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La recette du pain d’épices maison anti-inflammatoire pour Noël !

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Recette : Desserts paléo, En-cas paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

8

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

45

minutes
Temps total

55

minutes

Le pain d’épices, avec son mélange chaleureux d’épices et sa texture moelleuse, est un classique des fêtes de fin d’année. Notre version maison, enrichie de fruits secs, offre un parfait équilibre entre douceur et épices, tout en intégrant les bienfaits nutritionnels des fruits secs. Grâce à cette recette du pain d’épices maison anti-inflammatoire, découvrez une alternative saine et savoureuse aux desserts traditionnels de Noël à déguster en famille ou entre amis ! 

Cook Mode

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Ingredients

  • 250 g 250 de farine de noisette

  • 50 g 50 de poudre d’amande

  • 1 1 cuillère à café de bicarbonate de soude:

  • 2 2 cuillères à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, et noix de muscade)

  • 150 g 150 de miel

  • 100 ml 100 de lait d’amande

  • 50 ml 50 d’huile d’olive vierge extra

  • 1 1 Oeuf

  • 50 g 50 de fruits secs (raisins, abricots, figues)

  • 1 1 zeste d’orange

Instructions

  • Préchauffez votre four à 160°C.
  • Hachez les fruits secs en petits morceaux.
  • Râpez le zeste d’une orange.
  • Dans un grand bol, mélangez la farine de noisette, la poudre d’amandes, le bicarbonate de soude et les épices.
  • Dans un autre bol, combinez le miel, le lait d’amande, l’huile d’olive, et l’oeuf. Battez bien pour obtenir un mélange homogène.
  • Incorporez le mélange humide dans le mélange sec. Mélangez délicatement.
  • Ajoutez les fruits secs hachés et le zeste d’orange à la pâte. Mélangez à nouveau doucement.
  • Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Si vous avez des moules, vous pouvez aussi faire du pain d’épices de différentes formes !
  • Enfournez environ 40-50 minutes. Le pain est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
  • Laissez le pain d’épices refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez-le. Vous pouvez saupoudrer de la poudre d’amandes et c’est prêt !

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