La recette du filet de Colin à la sauce au citron !
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minutesDécouvrez notre recette de filets de colin à la crème légère au citron, un plat léger qui ravira tous ceux en quête de saveurs délicates et de bienfaits nutritionnels. Le colin, poisson maigre par excellence, est source de protéines de haute qualité et peu calorique. Accompagné de sa crème au citron à base de yogourt nature à la noix de coco, ce plat est une excellente manière d’incorporer des acides gras essentiels et de la vitamine C dans votre alimentation. Le citron, en plus de booster l’immunité, apporte une note fraîche qui sublime le goût délicat du poisson. Idéal pour un repas sain et savoureux, cette recette est à essayer d’urgence !
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Ingredients
600 g 600 de filets de colin
2 2 citrons non traités
1 1 oignon moyen
200 g 200 de yogourt nature à la noix de coco
10 ml 10 de moutarde
30 ml 30 d’huile d’olive
15 g 15 de persil frais
Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez et séchez les citrons.
- Prélevez le zeste de l’un et pressez le jus des deux.
- Émincez finement l’oignon et hachez le persil.
- Préchauffez votre poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive.
- Assaisonnez les filets de colin avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Dans un bol, mélangez le yogourt de noix de coco, la moutarde, le jus de citron et la moitié du zeste.
- Ajoutez l’oignon émincé et mélangez bien.
- Disposez les filets de colin dans un plat de service. Nappez-les généreusement avec la crème au citron.
- Garnissez avec le reste du zeste de citron et le persil haché.
Notes
- N’hésitez pas à accompagner cette recette de légumes verts ou d’une salade pour un repas complet.
