Crème Dessert Potimarron & Épices Chaï !
Recette : Recettes, DessertsRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
10
minutesTemps total
2
heures20
minutesLe potimarron en dessert d’exception ! Cette crème crémeuse et épicée révèle la douceur naturelle du légume star de l’automne. Les épices chaï (cannelle, cardamome, gingembre, girofle) créent une symphonie chaleureuse et exotique. Sans lactose, riche en bêta-carotène et fibres, ce dessert surprendra agréablement vos convives.
Cook Mode
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Ingredients
300 g de purée de potimarron (cuite et mixée)
200 ml de lait de coco
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à café de cardamome moulue
½ cuillère à café de gingembre en poudre
¼ cuillère à café de clou de girofle moulu
Instructions
- Si vous n’avez pas de purée de potimarron toute prête, faites cuire le potimarron coupé en morceaux à la vapeur pendant 20 minutes, puis mixez-le jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole à feu moyen, versez la purée de potimarron, le lait de coco et le sirop d’érable.
- Ajoutez toutes les épices : cannelle, cardamome, gingembre et clou de girofle
- Mélangez bien avec un fouet pour que tous les ingrédients soient parfaitement incorporés et que le mélange soit homogène.
- Faites chauffer doucement pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et devienne bien crémeux.
- Goûtez et ajustez la douceur ou les épices selon vos préférences.
- Retirez du feu et répartissez la crème dans 4 ramequins individuels ou des verrines.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant 15 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les crèmes se raffermissent et que les saveurs se développent.
- Au moment de servir, vous pouvez décorer avec une pincée de cannelle, quelques graines de grenade ou des noix concassées.
