Crackers aux Graines Sans Gluten : Le Snack Croquant Maison !
Recette : Recettes, Apéros et Pique-niques, En-casRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
6
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
45
minutesTemps total
1
heure15
minutesLe snack parfait existe ! Ces crackers 100% naturels concentrent graines et épices pour un maximum de nutrition. Lin et chia créent une texture croquante irrésistible, tandis que les herbes de Provence apportent des saveurs méditerranéennes. Oméga-3, fibres et protéines végétales en un seul biscuit. Parfait avec houmous, tapenade ou en collation solo.
Cook Mode
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Ingredients
80 g de graines de lin
40 g de graines de chia
40 g de graines de sésame |
40 g de graines de tourneso
250 ml d’eau
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez toutes les graines : lin, chia, sésame et tournesol.
- Ajoutez le sel et les herbes de Provence, mélangez bien pour répartir uniformément les assaisonnements.
- Versez l’eau sur le mélange de graines et remuez énergiquement pendant 1 minute.
- Laissez reposer 20 minutes à température ambiante : le mélange va absorber l’eau et devenir gélatineux grâce aux graines de lin et de chia (c’est normal !).
- Préchauffez votre four à 160°C
- Étalez le mélange gélifié sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une couche très fine et uniforme (environ 2-3 mm d’épaisseur) – utilisez une spatule ou le dos d’une cuillère pour bien étaler.
- Enfournez pour 40 à 50 minutes jusqu’à ce que les crackers soient complètement secs et croustillants (ils ne doivent plus être mous au centre).
- Sortez du four et laissez refroidir complètement sur la plaque.
- Une fois refroidis, cassez en morceaux de la taille souhaitée pour former vos crackers.
- Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 2 semaines.
