Choux de Bruxelles Rôtis au Vinaigre Balsamique !
Recette : Recettes, PlatsRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
25
minutesTemps total
35
minutesRedécouvrez les choux de Bruxelles ! La cuisson au four révèle leur douceur cachée : croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur. Le vinaigre balsamique équilibre parfaitement leur amertume naturelle. Ces mini-choux regorgent de vitamines C, K et de composés anti-inflammatoires. Un super-aliment qui transformera même les plus sceptiques !
Cook Mode
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Ingredients
500 g de choux de Bruxelles
3 g cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (sans sucre ajouté)
Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- Nettoyez les choux de Bruxelles, retirez les premières feuilles abîmées et coupez la base du trognon.
- Coupez chaque chou en deux dans la longueur (pour les très gros choux, vous pouvez les couper en quatre)
- Dans un grand saladier, mélangez les choux avec l’huile d’olive, le sel et le poivre, en veillant à bien les enrober.
- Disposez les choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le bas pour qu’ils caramélisent bien.
- Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants sur les bords.
- Sortez du four, arrosez immédiatement de vinaigre balsamique, mélangez délicatement et remettez au four pour 5 minutes supplémentaires.
- Servez chaud en accompagnement de viandes ou poissons, ou dégustez-les seuls en plat léger.
