Brownies Paléo

Une couche craquante qui révèle un cœur fondant… mais c’est le brownie ! Mmmhhh on comprend dès la première bouchée pourquoi ce gâteau est si célèbre ! En plus il est hyper simple à faire 🙂

5.0 from 2 reviews
Brownies Paléo
Encore tiède, c'est là qu'ils sont les meilleurs ! Vous pouvez évidemment y ajouter des noix.
Chef cuistot:
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Chocolat à 70% de cacao minimum : 150 g
  • Poudre d’amande ou amandes brutes mixées finement : 100 g
  • Dates dénoyautées : 8 (80g environ)
  • Œufs : 3
  • Miel : 30g
  • Huile de coco : 2 cuillères à soupe rase
  • sel : 1 pincée
  • Pépites de chocolat (facultatif) : 50 g
Instructions
  1. Commencez par mettre votre four en préchauffage à 200°C
  2. Faites fondre au bain-marie le chocolat et l’huile de coco.
  3. Une fois le chocolat fondu, mettez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixer ! (Si vous décidez de mettre des pépites de chocolat dans votre pâte, mettez-les après mixage !)
  4. Vous obtenez une pâte semi-liquide. Versez-la dans un moule à gâteau (carré si possible).
  5. Enfournez dans votre four bien chaud.
  6. Quinze minutes après votre brownie est prêt ! Surtout ne le faites pas trop cuire sinon vous n'aurez pas cette différence de texture caractéristique du brownie !
  7. Laissez-le quand même tiédir avant de le couper en carrés d’à peu près 4 cm sur 4 cm.
Informations
Quantité: pour 10 brownies environ Niveau de difficulté: facile

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A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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9 commentaires

  1. Merci aussi pour cette recette de brownie Blandine ! Je l’ai également testé ce soir (avec les choco-croustillants) et c’est un délice !! J’ai simplement remplacé les dattes par des pruneaux dénoyautés et rajouté des noix, à refaire !

  2. Ca y est j’ai pris le temps de les faire ces brownies. J’ai beaucoup aimé. Un peu trop cuit, un peu trop sucré et réussi! Donc je prévois de recommencer très vite. Merci pour cette recette.

  3. Les meilleurs brownies que j’ai pu manger ! Jusqu’ici aucune patisserie paleo n’avait satisfait mon palais mais avec celle-ci c’est chose faite, je ne me lasse pas de ce fondant et de ce bon goût de chocolat !

  4. Très bons brownie je me suis régalée, recette simple rapide, un vrai délice !!! Merci !!!!

  5. Très bonne recette, je ne l’ai fait cuire que 12min, il était fondant, un délice encore tiède. J’y ai aussi rajouté quelques noisettes entières pour le croquant.

  6. Bonjour,
    merci pour cette recette. Un des challenge lorsque l’on mange paléo est de satisfaire la gourmandise de ses enfants qui étaient auparavant habitués à manger des gourmandises. Il est difficile de les priver radicalement comme un adulte accepterait de le faire. Leur proposer un brownie c’est tout simplement génial ! Merci pour la recette ! C’est un super meilleur moyen de les convaincre que le paléo c’est bon !

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