Carpaccio de Saint-Jacques à la Grenade : La Fraîcheur Festive !
Recette : Recettes, EntréesRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
15
minutesCuissonminutes
Temps total
15
minutesDémarrez vos repas de fête avec légèreté ! La Saint-Jacques, riche en protéines maigres, rencontre la grenade, bombe d’antioxydants. Le citron vert apporte la vitamine C.
Cook Mode
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Ingredients
12 noix de Saint-Jacques ultra fraîches
1 grenade mûre
2 citrons verts (jus et zeste)
4 c.à.s d’huile d’olive
1 petit piment frais (optionnel)
Fleur de sel et poivre rose
Instructions
- Placez les noix de Saint-Jacques 15 min au congélateur.
- Récupérez les grains de grenade.
- Tranchez finement les Saint-Jacques et disposez-les sur 4 assiettes.
- Fouettez le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.
- Nappez les Saint-Jacques de marinade.
- Parsemez de grenade, zestes et piment.
- Laissez mariner 5-10 min au frais.
