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Riz de chou-fleur paléo

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Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

10

minutes
Temps total

20

minutes

Cette recette de riz de chou-fleur paléo est une excellente alternative au riz blanc. Apportez de la saveur et de la gourmandise à vos accompagnements avec un plat riche en nutriments, en goût et un très faible apport en calories !

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Ingredients

  • 450 g 450 chou-fleur

  • 2 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco ou de ghee ou d’huile d’avocat

  • 1 1 petit oignon

  • Sel

  • Poivre noir

  • Piment d’Alep

Instructions

  • Hachez finement votre chou-fleur jusqu’à ce qu’il ressemble à des grains de riz
  • Chauffez une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez votre graisse de cuisson préférée et mélangez-y les oignons. Remuez fréquemment pendant la cuisson, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  • Lorsque les oignons sont ramollis, versez-y le chou-fleur en riz et remuez bien.
  • Assaisonnez le “riz” avec du sel, du poivre et du piment d’Alep (le cas échéant).
  • Couvrez la poêle et faites cuire le chou-fleur pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Assurez-vous que le riz ne devienne pas pâteux!
  • Goûtez l’assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
  • C’est prêt !