Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Riz de chou-fleur

Riz de chou-fleur paléo

  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Total Time: 20 minutes
  • Diet: Gluten Free

Description

Cette recette de riz de chou-fleur paléo est une excellente alternative au riz blanc. Apportez de la saveur et de la gourmandise à vos accompagnements avec un plat riche en nutriments, en goût et un très faible apport en calories !


Ingredients

Scale
  • 450 g chou-fleur
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco ou de ghee ou d’huile d’avocat
  • 1 petit oignon
  • Sel
  • Poivre noir
  • Piment d’Alep

Instructions

  • Hachez finement votre chou-fleur jusqu’à ce qu’il ressemble à des grains de riz
  • Chauffez une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez votre graisse de cuisson préférée et mélangez-y les oignons. Remuez fréquemment pendant la cuisson, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  • Lorsque les oignons sont ramollis, versez-y le chou-fleur en riz et remuez bien.
  • Assaisonnez le « riz » avec du sel, du poivre et du piment d’Alep (le cas échéant).
  • Couvrez la poêle et faites cuire le chou-fleur pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Assurez-vous que le riz ne devienne pas pâteux! 
  • Goûtez l’assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
  • C’est prêt !


Nutrition

  • Calories: 75g
  • Sugar: 3g
  • Protein: 2g