Purée de Brocoli à l’Ail : Le Vert Onctueux !
Recette : Recettes, PlatsRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
15
minutesTemps total
25
minutesBombe nutritionnelle (sulforaphane). L’huile d’olive remplace le beurre. L’ail relève le tout.
Cook Mode
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Ingredients
2 brocolis
2 gousses d’ail
4 c. à.s huile d’olive
Citron (optionnel)
Instructions
- Faites cuire le brocoli et les gousses d’ail à la vapeur pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit bien tendre.
- Transférez le tout dans un mixeur (ou utilisez un mixeur plongeant), puis mixez en ajoutant progressivement un filet d’huile d’olive, jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse.
- Ajustez la texture selon vos préférences en ajoutant un peu d’eau de cuisson ou une touche de lait d’amande, par petites quantités, jusqu’à la consistance souhaitée.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un trait de citron, puis mélangez une dernière fois avant de servir.
