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Recette de fondue d’automne low-carb

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Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

Personne
Préparation

minutes
Cuisson

minutes
Temps total

minutes

Voici une recette 100 % Paléo de Maud ! La fondue d’automne low-carb

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Ingredients

  • 2 2 blancs de poireaux

  • 400 g 400 de champignons blancs

  • 1 1 oignon rouge

  • 150 g 150 de lardons

  • Huile d’olive et huile de coco

  • Sel et poivre à votre convenance

Instructions

  • Sur une planche à découper, hacher l’oignon, les poireaux et les champignons au couteau.
  • Faire revenir l’oignon haché seul dans une cuillère à soupe d’huile d’olive (à feu doux) pendant 3 minutes dans le wok.
  • Ajouter les poireaux ainsi qu’une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive. On peut même y rajouter une cuillère à café (ou soupe) d’huile de coco. Faire fondre les poireaux et l’oignon pendant bien 20 minutes à feu doux, en recouvrant le wok de son couvercle.
  • Puis retirer le couvercle et remuer. En même temps, dans une poêle à part, faire revenir les lardons et les champignons ensemble. Une fois les lardons cuits, ajouter le tout au wok et mélanger.
  • Laisser fondre encore quelques minutes selon le croquant désiré.
  • Servir chaud en plat unique (low carb) ou accompagné de riz basmati.

Notes

  • Matériel nécessaire : un wok

2 réponses

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