Recette de fondue d’automne low-carb
Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions Personne
Préparationminutes
Cuissonminutes
Temps totalminutes
Voici une recette 100 % Paléo de Maud ! La fondue d’automne low-carb
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Ingredients
2 2 blancs de poireaux
400 g 400 de champignons blancs
1 1 oignon rouge
150 g 150 de lardons
Huile d’olive et huile de coco
Sel et poivre à votre convenance
Instructions
- Sur une planche à découper, hacher l’oignon, les poireaux et les champignons au couteau.
- Faire revenir l’oignon haché seul dans une cuillère à soupe d’huile d’olive (à feu doux) pendant 3 minutes dans le wok.
- Ajouter les poireaux ainsi qu’une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive. On peut même y rajouter une cuillère à café (ou soupe) d’huile de coco. Faire fondre les poireaux et l’oignon pendant bien 20 minutes à feu doux, en recouvrant le wok de son couvercle.
- Puis retirer le couvercle et remuer. En même temps, dans une poêle à part, faire revenir les lardons et les champignons ensemble. Une fois les lardons cuits, ajouter le tout au wok et mélanger.
- Laisser fondre encore quelques minutes selon le croquant désiré.
- Servir chaud en plat unique (low carb) ou accompagné de riz basmati.
Notes
- Matériel nécessaire : un wok
2 réponses
Très bonne recette. A refaire.
Merci beaucoup 🙂 Belle soirée