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Recette de fondue d’automne low-carb
Découvrez la recette de fondue d’automne low carb de Maud, de l’équipe BMoove.
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Recette de fondue d’automne low-carb
Description
Voici une recette 100 % Paléo de Maud ! La fondue d’automne low-carb
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Ingredients
- 2 blancs de poireaux
- 400g de champignons blancs
- 1 oignon rouge
- 150g de lardons
- Huile d’olive et huile de coco
- Sel et poivre à votre convenance
Instructions
- Sur une planche à découper, hacher l’oignon, les poireaux et les champignons au couteau.
- Faire revenir l’oignon haché seul dans une cuillère à soupe d’huile d’olive (à feu doux) pendant 3 minutes dans le wok.
- Ajouter les poireaux ainsi qu’une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive. On peut même y rajouter une cuillère à café (ou soupe) d’huile de coco. Faire fondre les poireaux et l’oignon pendant bien 20 minutes à feu doux, en recouvrant le wok de son couvercle.
- Puis retirer le couvercle et remuer. En même temps, dans une poêle à part, faire revenir les lardons et les champignons ensemble. Une fois les lardons cuits, ajouter le tout au wok et mélanger.
- Laisser fondre encore quelques minutes selon le croquant désiré.
- Servir chaud en plat unique (low carb) ou accompagné de riz basmati.
Notes
- Matériel nécessaire : un wok
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Maud VUIALLAT
Maud, maman de 2 jeunes enfants est passionnée de diététique et de fitness à la maison. Le mode de vie paleo est ancré dans sa vie et lui apporte bien-être et santé.
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