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La recette du poulet au basilic thaï paléo !

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Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

20

minutes
Cuisson

10

minutes
Calories

300

kcal
Temps total

30

minutes

Évadez-vous lors de votre pause midi vers la Thaïlande avec cette fabuleuse recette de poulet au basilic thaï paléo ! Nous avons pris soin de revisiter ce classique afin qu’il s’adapte à 100% avec les caractéristiques du régime paléo. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer et à vous régaler !

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Ingredients

  • 680 g 680 de poulet

  • 300 g 300 de haricots verts

  • 2 2 grosses échalotes

  • 4 4 gousses d’ail

  • 3 3 piments thaïlandais

  • 4 4 oeufs

  • 2 2 cuillère à soupe de sauce coconut aminos

  • 1 1 cuillère à café de sauce nuoc mam

  • 2 2 cuillère à soupe d’huile d’avocat

  • Basilic

  • Sel

Instructions

  • Dans un bol, mélangez les sauce coconut aminos et Nuoc mam puis mettez de côté.
  • Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez l’huile d’avocat et les échalotes finement tranchées.
  • Laissez cuire en prenant soin de remuer de temps en temps jusqu’à ce que les échalotes ramollissent.
  • Ajoutez l’ail pelé et tranché finement ainsi que les piments hachés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 30 secondes.
  • Coupez le poulet en petits morceaux puis ajoutez le dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 3 minutes.
  • Coupez les haricots verts en petits morceaux puis ajoutez-les dans la poêle ainsi que le mélange de sauces.
  • Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient tendres et croquants.
  • Retirez la casserole du feu et incorporez les feuilles de basilic. Mettez de côté.
  • Faites chauffer une poêle à feu vif avec de l’huile d’avocat.
  • Cassez un oeuf dans la poêle en badigeonnant le blanc et le jaune avec de l’huile pour le faire frire. Recommencez l’opération pour chaque œuf.
  • Servez le sauté de poulet au basilic thaï dans un bol puis ajoutez l’œuf frit sur le dessus.

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poulet au basilic thaï paléo

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