Votre expert en nutrition, coach, formateur, et conseiller scientifique inspiré du Modèle Paléo qui vous accompagne pour améliorer significativement votre santé via le style de vie. Wilfried LAUNAY est aussi un auteur reconnu dans son domaine, un conférencier, et a réuni une communauté fidèle de prêt de 270 000 personnes sur YouTube, avec plus de 19 MILLIONS de vues ! Pour écrire ses articles et ses vidéos, Wilfried s'appuie sur les recherches scientifiques les plus récentes et ses scripts sont relus par une experte dans l'interprétation de la littérature scientifique.
Évadez-vous lors de votre pause midi vers la Thaïlande avec cette fabuleuse recette de poulet au basilic thaï paléo ! Nous avons pris soin de revisiter ce classique afin qu’il s’adapte à 100% avec les caractéristiques du régime paléo. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer et à vous régaler !
Ingredients
Scale
680 g de poulet
300 g de haricots verts
2 grosses échalotes
4 gousses d’ail
3 piments thaïlandais
4 oeufs
2 cuillère à soupe de sauce coconut aminos
1 cuillère à café de sauce nuoc mam
2 cuillère à soupe d’huile d’avocat
Basilic
Sel
Instructions
Dans un bol, mélangez les sauce coconut aminos et Nuoc mam puis mettez de côté.
Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez l’huile d’avocat et les échalotes finement tranchées.
Laissez cuire en prenant soin de remuer de temps en temps jusqu’à ce que les échalotes ramollissent.
Ajoutez l’ail pelé et tranché finement ainsi que les piments hachés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 30 secondes.
Coupez le poulet en petits morceaux puis ajoutez le dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 3 minutes.
Coupez les haricots verts en petits morceaux puis ajoutez-les dans la poêle ainsi que le mélange de sauces.
Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient tendres et croquants.
Retirez la casserole du feu et incorporez les feuilles de basilic. Mettez de côté.
Faites chauffer une poêle à feu vif avec de l’huile d’avocat.
Cassez un oeuf dans la poêle en badigeonnant le blanc et le jaune avec de l’huile pour le faire frire. Recommencez l’opération pour chaque œuf.
Servez le sauté de poulet au basilic thaï dans un bol puis ajoutez l’œuf frit sur le dessus.
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