La recette du poulet au basilic thaï paléo !
Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
20
minutesCuisson
10
minutesCalories
300
kcalTemps total
30
minutesÉvadez-vous lors de votre pause midi vers la Thaïlande avec cette fabuleuse recette de poulet au basilic thaï paléo ! Nous avons pris soin de revisiter ce classique afin qu’il s’adapte à 100% avec les caractéristiques du régime paléo. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer et à vous régaler !
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Ingredients
680 g 680 de poulet
300 g 300 de haricots verts
2 2 grosses échalotes
4 4 gousses d’ail
3 3 piments thaïlandais
4 4 oeufs
2 2 cuillère à soupe de sauce coconut aminos
1 1 cuillère à café de sauce nuoc mam
2 2 cuillère à soupe d’huile d’avocat
Basilic
Sel
Instructions
- Dans un bol, mélangez les sauce coconut aminos et Nuoc mam puis mettez de côté.
- Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez l’huile d’avocat et les échalotes finement tranchées.
- Laissez cuire en prenant soin de remuer de temps en temps jusqu’à ce que les échalotes ramollissent.
- Ajoutez l’ail pelé et tranché finement ainsi que les piments hachés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 30 secondes.
- Coupez le poulet en petits morceaux puis ajoutez le dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 3 minutes.
- Coupez les haricots verts en petits morceaux puis ajoutez-les dans la poêle ainsi que le mélange de sauces.
- Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient tendres et croquants.
- Retirez la casserole du feu et incorporez les feuilles de basilic. Mettez de côté.
- Faites chauffer une poêle à feu vif avec de l’huile d’avocat.
- Cassez un oeuf dans la poêle en badigeonnant le blanc et le jaune avec de l’huile pour le faire frire. Recommencez l’opération pour chaque œuf.
- Servez le sauté de poulet au basilic thaï dans un bol puis ajoutez l’œuf frit sur le dessus.
