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La véritable recette de la mayonnaise paléo !

Mayonnaise paléo
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Mayonnaise paléo

La véritable recette de la mayonnaise paléo !

  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Total Time: 15 minutes

Description

Que serait vos oeufs ou vos plats préférés sans mayo ? Découvrez comment préparer une mayonnaise faite maison à base d’ingrédients naturels et sains qui conviennent parfaitement à un régime paléo. Désormais, plus besoin de vous soucier des ingrédients cachés et des additifs artificiels contenus dans les mayonnaises industrielles. Optez pour une mayonnaise paléo crémeuse et savoureuse !


Ingredients

Scale
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1,25 g de sel
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 7,5 g de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 175 mL d’huile d’avocat

Instructions

  • Versez tous les ingrédients sauf l’huile d’avocat dans un grand bol puis fouettez-les jusqu’à ce que le jaune épaississe et que la couleur s’éclaircisse.
  • Ajoutez 50 mL d’huile d’avocat lentement tout en fouettant vigoureusement.
  • Une fois incorporée, ajoutez lentement à nouveau 50 mL d’huile tout en fouettant.
  • Versez les reste de l’huile d’avocat d’un seul coup et fouettez pour émulsionner complètement la mayonnaise.


Nutrition

  • Serving Size: 1 tasse
  • Calories: 94 kcal

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Wilfried

Wilfried

Votre expert en nutrition, coach, formateur, et conseiller scientifique inspiré du Modèle Paléo qui vous accompagne pour améliorer significativement votre santé via le style de vie. Wilfried LAUNAY est aussi un auteur reconnu dans son domaine, un conférencier, et a réuni une communauté fidèle de plus de 230 000 personnes sur YouTube, avec plus de 17 MILLIONS de vues ! Pour écrire ses articles et ses vidéos, Wilfried s'appuie sur les recherches scientifiques les plus récentes et ses scripts sont relus par une experte dans l'interprétation de la littérature scientifique.

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