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Hachis de patate douce et œufs paléo

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Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

2

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

15

minutes
Temps total

25

minutes

Et si vous essayiez notre recette de hachis de patate douce et œufs paléo pour un délicieux repas équilibré ? La patate douce rôtie et les oeufs frits accompagnés d’une touche de fines herbes apporte des saveurs délicieuses. Simple, rapide et facile à préparer, cette recette est pour un déjeuner ou un dîner parfait sain et nourrissant. À vos instruments de cuisine, c’est parti !

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Ingredients

  • 1 1 grosse patate douce

  • 4 4 gros oeufs

  • 1 1 grosse pincée de sel

  • 1 1 cuillère à soupe de ghee ou d’huile d’avocat

  • Poivre noir

  • Poudre d’ail

  • Poudre d’oignon

  • Des herbes séchées

  • Piment d’Alep

Instructions

  • Pelez, coupez et râpez la patate douce
  • Dans un bol mélangez la patate douce râpée en la mélangeant avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail, d’oignon et les herbes séchées.
  • Faites cuire le mélange dans une poêle à feu moyen pendant une minute.
  • Dans une autre poêle, ajoutez une cuillère à soupe de ghee ou d’huile d’avocat puis cassez deux œufs (vous pouvez les battre comme une omelette ou bien faire des œufs au plat).
  • Assaisonnez de poivre, de sel et ajoutez éventuellement du piment d’Alep.
  • Une fois que tout est cuit, vous pouvez mélanger le tout dans une assiette (ou placer vos œufs au plat sur votre hachis).
  • C’est prêt à servir !

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Hachis de patate douce et oeufs