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Gaufres au thon, recette Paléo

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Recette : Entrées paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

5

Personne
Préparation

5

minutes
Cuisson

10

minutes
Temps total

15

minutes

Découvrez une recette délicieuse de gaufres au thon accompagnées d’une fondue de poireau !

Cook Mode

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Ingredients

  • 3 3 œufs

  • 1 1 boîte de thon au naturel

  • 1 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin

  • 1 1 cuillère à soupe d’huile de coco

  • 3 3 Blancs de poireaux

  • 1 1 Oignon

  • 1 1 cuillère à soupe d’huile de coco

  • 2 2 cuillères à soupe de lait de coco

Instructions

  • Faire fondre la cuillère à soupe d’huile de coco et réserver.
  • Casser les 3 œufs.
  • Séparer les blancs des jaunes : mettre les blancs dans un grand saladier et les battre en neige.
  • Mettre les jaunes dans un autre saladier et ajouter le thon à l’aide d’une fourchette (vider l’eau de la boîte de conserve avant) et ajouter la cuillère à soupe de farine ainsi que celle d’huile de coco fondue. Remuer le tout.
  • Verser petit à petit le saladier contenant le thon aux blancs montés en neige.
  • Remuer jusqu’à obtenir une pâte semi-épaisse sans grumeaux de thon (mais ce n’est pas grave s’il reste des petits morceaux de thon)
  • Huiler l’appareil à gaufres et faire des gaufres.
  • Ajouter la fondue de poireaux, ou de champignons, ou autre topping sur les gaufres et déguster.
  • Pour la fondue de poireaux : Ajouter les blancs de poireaux et un oignon et cuire le tout à feu doux dans une cuillère à soupe d’huile de coco.
  • Ajouter de 2 cuillères à soupe de lait de coco à mi-cuisson.
  • Cuire à l’étouffée à feu très doux en attendant que les gaufres soient prêtes. Bon appétit !

4 réponses

  1. J’ai enfin essayé. Et j’approuve!
    Excellente tes gaufres Maud
    À emporter partout avec soit.
    Cette recette pourrait avoir d’autres déclinaisons

  2. Merci!! Oui je n’arrête pas de les décliner depuis cette recette, faisselle à la place de thon, ajout de légumes dans la pâte… super simple et bon 🙂 merci encore pour ce commentaire, belle soirée, Maud

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