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boisson proteinee paleo

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Boisson protéinée et chocolatée Paléo

Chez les sportifs de « force », on rencontre souvent des boissons protéinées à base de whey. De notre côté, nous déconseillons fortement cette protéine issu du lait de vache et qui a subit un fort traitement industriel.

Si vous cherchez une alternative la plus Paléo possible, orientez-vous vers la protéine de blanc d’œufs. Cette source de protéines est excellente car très bio-disponible et elle contient l’ensemble des acides aminés nécessaires pour une bonne reconstruction musculaire. La protéine de blanc d’œufs est donc LA référence en terme de protéine car son assimilation par l’organisme est parfaite.

Voici une préparation protéinée idéale après l’effort pour reprendre des forces (glucide de la banane) et pour favoriser l’anabolisme (protéines des blancs d’œufs).

Et en plus, c’est super bon 🙂

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boisson proteinee paleo

Boisson protéinée Paléo chocolatée

★★★★★ 4.8 from 4 reviews
  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 2 mins
  • Cook Time: 1 min
  • Total Time: 3 mins
  • Category: Encas
  • Cuisine: Paléo
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Description

A consommer avant ou, mieux, après l’effort.

Ingredients

  • Protéines de blancs d’œufs type « Egg Protéine Nutrimuscle » (lien ci-dessous) : 3 cuillères à soupe rases (environ 35 grammes)
  • Banane mûre : 1
  • Lait d’amande (ou de noisettes) « maison » (recette ci-dessous) : 450 ml
  • Cacao en poudre 100 % type Van Houten : 1 cuillère à café

Instructions

  1. Ajoutez tout les ingrédients dans votre mixeur.
  2. Mixez pendant au moins 20 secondes pour que la protéine de blanc d’œufs se mélange bien.
  3. Versez dans un grand verre ou dans votre shaker.

Notes

Quantité : environ 500 ml
Vous pouvez adapter les quantités pour qu’elles correspondent à la taille de votre shaker.

Avez-vous fait cette recette ?

Partagez votre recette et taguez-nous : @bmoove
On a hâte de voir vos créations 🙂

 

La protéine de blanc d’oeuf Nutrimuscle est issu de poules élevées en plein-air en mode bio et garantie sans aspartame, sans lécithine de soja, sans arôme.

Sources :

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Wilfried

Wilfried

De formation scientifique, Wilfried est auteur, conférencier et dirige le Programme de Coaching Paléo 365. Il a découvert le mode de vie Paléo un peu par hasard puis il a expérimenté ce mode de vie sans grandes convictions. Des soucis de santé qui lui semblaient bénins (allergies saisonnières, rhinites chroniques, acné persistante,…) ont alors totalement disparus. Il a participé à l'écriture du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" et il anime de nombreuses conférences sur l'alimentation Paléo. De nature très active, il pratique le parachutisme sportif, le CrossFit et le Pencak-Silat (self-défense).

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22 réflexions sur “Boisson protéinée et chocolatée Paléo”

  1. Avatar
    Thierry

    Salut Wilfried,
    Ta recette me semble super tentante mais à quel moment doit on chauffer le mélange ?
    Et le site est toujours super intéressant. Keep up the good work !
    Thierry

    Répondre
  3. Avatar
    Jeremy

    Peut-on remplacer la protéine de blanc d’oeuf  » egg proteine » par un blanc d’oeuf normal cuit à la poil ? y’a t-il une grosse différence ?

    Répondre
  4. Avatar
    ben

    coucou
    pour info le lien vers les proteines de blanc d’oeuf envoie vers des oeufs non biologiques, juste plein air. Pour avoir ces meme proteines biologiques, il faut aller dans la partie proteines biologiques.
    Site et recettes tres sympa en tout cas bravo.

    Répondre
  5. Avatar
    Julien

    Bonjour,

    Une petite question concernant les protéines d’oeufs en poudre.
    Sachant que la protéine de blanc d’oeuf crue est peu assimilable, et potentiellement dangereuse, dans le processus de fabrication / extraction de cette protéine, est-elle, à un moment, cuite ? Je suppose que oui, mais je préfère vérifier.

    PS : quid du goût, souvent décri comme assez ignoble, et des problèmes de ballonnement qu’elle peut engendrer ?

    Merci d’avance de la réponse.

    Répondre
    1. Wilfried
      Wilfried

      Pour la cuisson, honnêtement je ne sais pas. A voir sur le site de Nutrimuscle.
      Le goût de la recette présentée ici est très bon (aidé par le chocolat) et aucun problème de ballonnement de mon côté et des personnes que je côtoie et qui en consomme 🙂

      Répondre
  7. Avatar
    Mazen

    Bonjour. J’aimerais votre avis sur ca si possible :

    Je pense que les deux prot (Whey Prot et Egg Prot) ont du recevoir un fort traitement industriel.
    Donc sur ce point (négative) elles se valent.

    Effectivement la Whey ce n’est pas Paleo. Je pense que ce qui dérange c’est le Lactose qu’elle contient.

    Quand est t il donc de l’ISOLAT (prot sans lactose) quand on suit une alimentation Paleo ?

    Merci d’avance.

    M.

    ★★★★★

    Répondre
  8. Avatar
    Bouyer

    Superbe recette,
    Moi qui n’aimait pas les Protéines de blanc d’oeufs, je le coupais avec du sirop.
    Sous cette forme ça passe parfaitement, et c’est même très bon

    ★★★★★

    Répondre
      1. Avatar
        Richer

        Merci! Pour ta générosité et vous avez de bonnes idées de recettes.
        Sans votre site, j aurais abandonné depuis longtemps.
        Beau travail!

        Répondre
  10. Avatar
    Frugalware

    Moi ma recette avec la egg protein c’est :

    20 -40 gr de protéine
    1 bannane
    1 CaS de purée de noisette

    mixer le tous,
    ça fais comme une crème goût noisette, et je trouve que c’est beaucoup plus facile à prendre, quantité qui représente juste 1 verre.
    on peux rajouter 1 Cac de miel pour un petit gout sucré

    ★★★★

    Répondre
  11. Avatar
    Anne

    On pourrait remplacer par des protéines de criquets? Car a date au Québec je ne trouve pas de protéines de blancs d’oeuf bio en poudre et autre que l’isolate de petit lait je ne vois paa par quoi remplacer

    Répondre

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