Pâte brisée Paléo

Vous cherchez une recette de pâte à tarte rapide et facile à faire ?!… Ne cherchez plus. La voici ! 🙂 En plus elle peut aussi bien convenir pour les tartes salées que sucrées. Top non ?!

4.9 from 7 reviews
Pâte brisée Paléo
Cette pâte ne demande qu'à être garnie. Elle accepte toutes sortes d'ingrédients... tant qu'ils sont Paléo ! 🙂
Chef cuistot:
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Poudre d’amandes : 150g
  • Farine de coco : 50g
  • Œufs : 2
  • Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
Instructions
  1. Mettez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixer !
  2. Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau. Si elle est trop collante, une cuillère à soupe rase de farine de coco !
  3. Déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé et façonnez-la en boule.
  4. Vous obtenez une pâte que vous pouvez étaler à l’aide d’un rouleau (mon truc : l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Elle ne colle pas et c'est super simple de la déposer dans le moule ensuite !).
  5. Et voilà ! Maintenant vous n’avez plus qu’à y mettre ce que vous voulez ! Tant que c’est Paléo ! 🙂
  6. Ma pâte sur la photo est très jaune car l’œuf utilisé pour la recette vient d'une de nos poules ! 🙂
Informations
Quantité: 1 fond de tarte Niveau de difficulté: super facile
 

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A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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24 commentaires

  1. Wilfried

    Un peu d’imagination et les possibilités sont infinies 🙂

  2. Super, je voulais justement chercher une recette de pâte pour tartes. Voilà que je viens chercher de l’inspiration ici et je tombe directement dessus. Top ! Je mets 5 * même si je ne l’ai pas encore testée… Simplement car je suis si contente d’être tombée dessus 🙂

    Merci de nous aiguiller, nous, les néo-paléo !

  3. Blandine

    Super Amity ! 🙂 J’adore ce genre de commentaire plein de dynamisme ! 😀 Dès que tu l’as testée reviens nous donner tes impressions ! 😉

    • C’était trèèèèèès bon. J’ai fait une tarte salée. J’ai eu quelques difficultés pour étaler la pâte et le fond était un peu épais mais sinon, c’était un délice. Je me suis tout de suite imaginée un tas de tartes sucrées qui seraient terribles avec cette pâte… A suivre !

      • Blandine

        Excellent Amity ! 🙂 Tu as étaler ta pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé comme je le conseille dans la recette ?
        Sinon peut-être que ta pâte était trop compacte ? Dans ce cas-là ajoute-y un petit peu d’eau.
        Tu auras l’occasion de re-tester ! 😉

  4. Super recette ! testée et approuvée en remplaçant simplement l’huile d’olive par de l’huile de coco 🙂

  5. Bonjour,

    Tout d’abord bravo pour ce site. En ce qui concerne cette recette, combien de temps de cuisson sans rien dedans et à quelle température? Merci

  6. Bonjour,

    J’ai essayé la recette. Le problème c’est qu’une fois cuite (ou crue) elle se casse très facilement. Je ne sais pas si c’est normal. Sinon j’ai essayé votre recette Tarte paléo à la tomate et lonzu qui est très bonne. J’attend vos conseils concernant la fragilité de la pâte. Sinon les recettes seraient super en vidéo.

    Merci d’avance pour tout.

  7. quelle différence entre la poudre d’amande et la farine d’amende

  8. de la poudre d’amande? ca ne sent pas trop au gout?

  9. Hello,
    J’ai fait une tarte salée mais mon conjoint (qui ne mange pas paléo) a trouvé que la tarte était sucrée. Y-a-t-il un moyen de rendre le fond de tarde moins sucré ? Je pense que ce sont les amandes qui font cela.
    Sinon moi j’ai trouvé la tarte (aux poireaux) excellente !
    Mes enfants aussi.
    Bravo pour les recettes (je vous suis sur facebook) car avec moi c’est pas gagné lol

    • Blandine

      Je t’avoue que je ne sais pas par quoi remplacer la poudre d’amandes sans que ça change la consistance… Si tu nous suis sur Facebook, je te conseille de poser ta question sur notre groupe Paléo France. 🙂

  10. Je n’ai qu’un seul mot : impeccable !
    Aucun souci rencontré, en respectant la recette à la lettre, la pâte est parfaite. Ça se travaille très bien, comme une pâte classique, mais la prochaine fois j’essaierai de mieux l’étaler pour la rendre un peu plus fine. Pas besoin de la préparer à l’avance, tu peux la faire et la garnir dans la foulée.
    Concernant le goût : c’est très bon, on ne sent pas vraiment les goûts d’amande et de coco, c’est plutôt nourrissant.
    Bref, c’est une réussite à moindre effort, je valide !

    Je l’ai garnie avec un appareil à base de potiron, œufs, lardons et cumin, c’était vraiment délicieux.

  11. Hello,

    J’ai fait cette pâte suite a une erreur dans une autre recette, même si je comptais la tester un jour. Du coup, je me retrouve avec deux boules de pâte que je ne compte pas utiliser tout de suite. Est-ce qu’elle peut se congeler???

    D’avance merci 🙂

  12. Bon la pâte est au four avec des pommes, des dattes, des noix, du miel et des épices…à suivre pour la manger! Merci pour cette recette!

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