Le cholestérol est un corps gras indispensable dans le fonctionnement de notre organisme.

Il joue un rôle central dans de nombreux processus biochimiques.

Beaucoup de personnes pensent qu’il y a un  » bon cholestérol  » ou HDL et un  » mauvais cholestérol  » ou LDL.

Cette hypothèse est une simplification de la réalité complexe des lipoprotéines. Ces différents transporteurs ne sont ni « bons », ni « mauvais » et s’échangent entre eux du cholestérol, ce qui fait qu’il n’y a pas de frontière réelle en