Smoothie bowl betterave, cerise et gingembre
Recette : BreakfastRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
30
minutesCuisson
40
minutesTemps total
1
heure10
minutesUn smoothie bowl fuchsia ultra Instagrammable, riche en antioxydants grâce aux cerises et à la betterave.
Cook Mode
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Ingredients
100 g betterave cuite, coupée en morceaux
250 g cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
1 banane mûre
1 cuillère à café gingembre frais râpé
150 g yaourt grec ou skyr
80 ml lait végétal (avoine ou amande)
1 cuillère à café graines de chia, pour la déco
30 g granola ou noix concassées, pour la déco
Instructions
- Dans un blender, mixer la betterave cuite, coupée en morceaux, les cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées), 1 banane mûre, le gingembre frais râpé, le yaourt grec ou skyr et le lait végétal (avoine ou amande) jusqu’à obtenir une texture lisse et bien épaisse.
- Si le mélange est trop épais pour le blender, ajouter un peu de lait végétal à la fois jusqu’à la consistance souhaitée : le smoothie bowl doit rester plus épais qu’un smoothie classique pour bien tenir les garnitures.
- Verser dans des bols, lisser la surface à la cuillère, puis garnir des graines de chia, pour la déco et du granola ou noix concassées, pour la déco.
Notes
- La betterave et les cerises apportent une couleur fuchsia très repérée sur Instagram, et combinées au gingembre, elles forment un trio riche en antioxydants et anti-inflammatoire. Pour un rendu plus épais à la caméra, utiliser des cerises surgelées.
