Description
Parfait en entrée ou en plat léger pour un soir, accompagnée d’une salade verte.
Ingredients
- Betteraves cuites : 4 petites
- Avocats : 2 petits
- Saumon fumé : 4 tranches
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de framboises (ou balsamique) : 2 cuillères à soupe
- Aneth : 2 branches
- Sel, poivre, baies rouges : Quelques pincées
Instructions
- Mixer les betteraves cuites avec le vinaigre de framboises, sel et poivre. Réservez.
- Mixer grossièrement l’avocat avec le jus de citron, sel et poivre. Réservez.
- Coupez en petits morceaux le saumon fumé. Réservez.
- Versez un peu de purée de betteraves dans le fond des verrines, puis l’avocat et enfin le saumon fumé.
- Parsemez d’aneth et de baies rouges.
- Réservez au frais.
- Dégustez ! 🙂
Nutrition
- Serving Size: 6 verrines
- Fat: facile
