La recette de tarte à la myrtille sans sucre ni gluten !
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minutesVous cherchez une douceur qui ne soit pas un danger pour votre santé ? Cette tarte aux myrtilles est le dessert parfait : sans gluten, sans sucre raffiné, mais ultra gourmande et riche en bienfaits. Les myrtilles, petites bombes antioxydantes, boostent votre immunité, tandis que la pâte à base d’amandes et de noix de coco vous apporte de bonnes graisses et des fibres rassasiantes. Simple à réaliser et idéale pour un goûter sain ou un dessert léger, cette recette va vite devenir un incontournable dans votre cuisine. Enfilez votre tablier… vous allez vous régaler naturellement !
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Ingredients
- Pour la pâte :
150 g de farine d’amande
30 g de farine de noix de coco
60 g d’huile de coco fondue
1 œuf
1 pincée de sel
- Pour la garniture :
300 g de myrtilles fraîches (ou surgelées)
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe d’arrow-root (ou fécule de tapioca)
1 c. à café de miel (optionnel pour ceux qui acceptent une légère touche sucrée paléo)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine d’amande, la farine de coco et le sel.
- Ajoutez l’huile de coco fondue et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte (environ 20 cm), en pressant bien avec les doigts pour former le fond et les bords.
- Piquez la pâte avec une fourchette et précuisez-la 10 minutes au four.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol les myrtilles, le jus de citron, l’arrow-root et le miel si vous en utilisez.
- Versez la garniture sur la pâte précuite.
- Remettez au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que les myrtilles aient bien compoté.
- Laissez refroidir avant de déguster… nature ou accompagnée d’une petite cuillère de crème de coco fouettée pour un max de plaisir
