Sauté de Dinde aux Poireaux et Champignons : Le Plat Réconfortant Express !
Recette : Recettes, PlatsRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
20
minutesTemps total
30
minutes30 minutes pour un plat d’exception ! La dinde, protéine maigre de choix, s’harmonise avec la douceur des poireaux et l’umami des champignons. La crème de coco apporte une onctuosité sans lactose, tandis que moutarde et thym créent une symphonie aromatique. Votre solution express pour des soirs de semaine gourmands et sains.
Cook Mode
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Ingredients
600 g d’escalopes de dinde
3 poireaux moyens
300 g de champignons de Paris
200 ml de crème de coco
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (sans sucre)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 branches de thym frais
Sel et poivre
Instructions
- Coupez les escalopes de dinde en lanières de 2 cm de large, assaisonnez-les légèrement de sel et poivre.
- Nettoyez les poireaux, coupez-les en rondelles fines (partie blanche et vert tendre), et nettoyez les champignons avant de les émincer.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu vif et faites dorer les lanières de dinde pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées, puis réservez-les dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste d’huile et faites revenir les poireaux à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à fondre.
- Ajoutez les champignons émincés et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
- Remettez la dinde dans la poêle, versez la crème de coco et ajoutez la moutarde de Dijon, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez les feuilles de thym, baissez le feu et laissez mijoter 3 à 4 minutes pour que la sauce épaississe légèrement et que tous les arômes se mélangent.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud, accompagné de légumes vapeur ou d’une purée de patate douce.
