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Même si on n’est pas fans de la friture, c’est sympa parfois ! Les enfants adorent et c’est meilleur que les poissons panés infâmes du commerce !

Rougets panés Paléo
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Rougets panés Paléo

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Recette : Plats paléoRégime: Anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

3

Personne
Préparation

10

minutes
Cuisson

2

minutes
Temps total

12

minutes

Avec des frites de patate douce, c’est top ! 🙂

Cook Mode

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Ingredients

  • 9 9 Filets de rougets

  • 2 2 Cuillères à soupe d’huile d’olive (ou de coco)

  • 30 g 30 Farine de coco

  • 2 2 Œufs

  • Pour la panure :

  • 30 g 30 Poudre d’amandes

  • 30 g 30 Noix de coco râpée

  • Quelques pincées de Sel, poivre, épices au choix

Instructions

  • Vérifiez que les rougets n’ont pas d’arrêtes (en passant votre doigts dessus), s’ils en ont, enlevez-les à l’aide d’une pince à épiler ! Que vous nettoierez bien ensuite ! 🙂
  • Préparez 3 récipients (j’utilise des bols ou assiettes creuses).
  • Dans le premier, mettez la farine de coco.
  • Dans le deuxième, les œufs battus.
  • Dans le troisième, le mélange pour la panure.
  • Passez les rougets dans chaque récipient de façon à bien les enrober de panure.
  • Chauffer une poêle avec un peu d’huile.
  • Mettez les rougets à cuire environ 1 minute par face (surveillez la cuisson, ça va vite ! 🙂 )
  • Servez immédiatement et régalez-vous !