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wok aux crevettes et spaghettis de légumes

Recette de wok aux crevettes et spaghettis de légumes avec ou sans riz basmati

  • Author: Maud

Description

Recette Paléo de wok aux crevettes et spaghettis de légumes avec ou sans riz basmati, à déguster en famille ou avec des amis ! 


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Ingredients

  • 1 brique de 200mL de lait de coco
  • 34 carottes
  • 2 courgettes
  • Un sachet de 400g  de petites crevettes surgelées (ou fraiches selon préférence)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre à votre convenance (et autres épices selon préférence)
  • Facultatif : graines de sésame / riz basmati

Instructions

1. Dans un wok, verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Faire décongeler les crevettes dans un saladier.

2. À l’aide d’un économe, éplucher les carottes et jeter la première couche puis continuer de faire des spaghettis de carottes. Les mettre dans le wok. Faire la même chose avec les courgettes (garder la peau si elles sont bio). Faire chauffer le wok à feu doux  (vous pouvez ajouter un oignon). Faire cuire les légumes 10 – 15 minutes selon le croquant désiré.

3. Ajouter le lait de coco et remuer. Puis plonger les crevettes dans le wok et faire cuire le tout 15 -20 minutes. Surveiller.

4. Salez et poivrez à votre convenance : vous pouvez servir ainsi ou sur un lit de riz basmati.

5. Saupoudrer de graines de sésame (facultatif).