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Recette Paléo : Pancak'omelette

Description

Découvrez la recette Paléo de Maud !

Recette Paléo : Pancak’omelette


Ingredients

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2 oeufs bio

  • 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin
  • 1 cuillère à soupe de fondue de poireaux
  • 1 cuillère à soupe de lait végétal de coco
  • Mélange de noix et de graines de sésame concassées (une cuillère à café de chaque)
  • De l’huile de coco pour la poêle
  • Décoration : du miel (léger mélange sucré / salé intéressant pour ceux qui aiment)

Instructions

  1. Dans un bol, casser 2 oeufs et les battre.
  2. Ajouter la farine et la fondue de poireaux. Mélanger le tout.
  3. Chauffer la poêle et ajouter une cuillère à café d’huile de coco une fois qu’elle est bien chaude, puis y verser le mélange. Retourner le pancake à mi-cuisson.
  4. Le déposer dans l’assiette et saupoudrer du mélange noix / sésame. C’est prêt
  5. Le miel tout autour l’assiette n’est pas obligatoire, mais cela donne un petit goût sucré / salé sympathique pour ceux qui aiment.

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