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Recette Paléo : Carot'Nara
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Recette Paléo : Carot’Nara

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Recette : Plats paléo, Recettes PaléoRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

5

minutes
Cuisson

30

minutes
Temps total

35

minutes

Recette Paléo : Carot’Nara : recette 100 % régime Paléo que l’on vous propose chez BMoove ! 

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Ingredients

  • 1 1 oignon blanc (ou rouge)

  • 1 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 3 3 carottes petites / moyennes ou 2 grosses carottes

  • 100 g 100 de lardons (bleu blanc cœur idéalement)

  • Une petite poignée de noix de cajou

  • Optionnel : 1 cuillère à soupe de miel

Instructions

  • Temps : 5 minutes de préparation et 1/2h de cuisson au wok
  • Hacher l’oignon et éplucher les carottes à l’économe : jeter la première couche, puis continuer d’éplucher pour obtenir des spaghettis de carottes. Les mettre de côté.
  • Commencer à faire chauffer le wok et une fois chaud, faire revenir l’oignon haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes.
  • Y ajouter les spaghettis de carottes, bien mélanger avec une cuillère en bois, et ajouter les lardons. Continuer de faire cuire à feu doux pendant 20-25 minutes en remuant régulièrement : il faut que les lardons soient cuits et que les spaghettis de carottes soient mi-cuits / mi-croustillants.
  • Ajouter les noix de cajou et une cuillère à soupe de miel : faire cuire le tout 2 minutes en remuant.
  • Dresser et servir chaud. Bon appétit !