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Recette Paléo : Carot'Nara

Recette de « Carot’ Nara » : recette Paléo

  • Author: Maud

Description

Recette Paléo : Carot’Nara : recette 100 % régime Paléo que l’on vous propose chez BMoove ! 

 


Ingredients

Scale
  • 1 oignon blanc (ou rouge)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 carottes petites / moyennes  ou 2 grosses carottes
  • 100g de lardons (bleu blanc cœur idéalement)
  • Une petite poignée de noix de cajou
  • Optionnel : 1 cuillère à soupe de miel 

Instructions

Temps : 5 minutes de préparation et 1/2h de cuisson au wok

  1. Hacher l’oignon et éplucher les carottes à l’économe : jeter la première couche, puis continuer d’éplucher pour obtenir des spaghettis de carottes. Les mettre de côté.
  2. Commencer à faire chauffer le wok et une fois chaud, faire revenir l’oignon haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes.
  3.  Y ajouter les spaghettis de carottes, bien mélanger avec une cuillère en bois, et ajouter les lardons. Continuer de faire cuire à feu doux pendant 20-25 minutes en remuant régulièrement : il faut que les lardons soient cuits et que les spaghettis de carottes soient mi-cuits / mi-croustillants.
  4. Ajouter les noix de cajou et une cuillère à soupe de miel : faire cuire le tout 2 minutes en remuant.
  5. Dresser et servir chaud. Bon appétit !