Description
Un bon ragoût qui fait du bien ! 🙂
Ingredients
- Moules fraîches nettoyées : 500 g
- Calamars : 200 g
- Filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) : 400 g
- Tomates : 500 g
- Poivron rouge : 1
- Oignon : 1
- Ail : 2 gousses
- Feuilles de laurier : 4
- Paprika et curcuma : 1 cuillère à café de chaque
- Cube de bouillon de poisson bio : 1
- Huile d’olive : 1 cuillère à café
- Sel, poivre : Quelques pincées
Instructions
- Commencez par détailler en dés les tomates et les poivrons. Émincez finement l’oignon et l’ail.
- Chauffez l’huile dans un grand faitout. Ajoutez-y l’oignon. Puis 2 minutes après l’ail et les épices.
- Ajoutez le cube de bouillon dilué dans un verre d’eau, les dés de poivron et de tomates et les feuilles de laurier.
- Baissez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, détaillez en gros cubes les filets de poisson. Et ajoutez-les dans le faitout.
- Deux minutes après, versez les calamars puis les moules. Recouvrez.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les moules soient toutes ouvertes.
- Remuez doucement et servez immédiatement !
Nutrition
- Fat: facile