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Ragoût Paléo de la mer

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 15 mins
  • Total Time: 30 mins
  • Yield: 4

Description

Un bon ragoût qui fait du bien ! 🙂


Ingredients

  • Moules fraîches nettoyées : 500 g
  • Calamars : 200 g
  • Filets de cabillaud (ou autre poisson blanc) : 400 g
  • Tomates : 500 g
  • Poivron rouge : 1
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Feuilles de laurier : 4
  • Paprika et curcuma : 1 cuillère à café de chaque
  • Cube de bouillon de poisson bio : 1
  • Huile d’olive : 1 cuillère à café
  • Sel, poivre : Quelques pincées

Instructions

  1. Commencez par détailler en dés les tomates et les poivrons. Émincez finement l’oignon et l’ail.
  2. Chauffez l’huile dans un grand faitout. Ajoutez-y l’oignon. Puis 2 minutes après l’ail et les épices.
  3. Ajoutez le cube de bouillon dilué dans un verre d’eau, les dés de poivron et de tomates et les feuilles de laurier.
  4. Baissez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes.
  5. Pendant ce temps, détaillez en gros cubes les filets de poisson. Et ajoutez-les dans le faitout.
  6. Deux minutes après, versez les calamars puis les moules. Recouvrez.
  7. Laissez cuire jusqu’à ce que les moules soient toutes ouvertes.
  8. Remuez doucement et servez immédiatement ! 


Nutrition

  • Fat: facile