Poêlée de Champignons Persillade : L’Accompagnement Express !
Recette : Recettes, PlatsRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
10
minutesCuisson
8
minutesTemps total
18
minutesEn 18 minutes chrono, transformez des champignons ordinaires en un accompagnement d’exception ! La persillade à l’ail révèle des arômes incomparables, tandis que la cuisson à feu vif donne une texture parfaite : croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Un concentré de vitamines D, B et sélénium qui booste votre immunité. Parfait avec viandes, poissons ou simplement sur du pain paléo.
Cook Mode
Garder l'écran allumé
Ingredients
400 g de champignons de Paris ou de cèpes frais
3 gousses d’ail
1 bouquet de persil frais
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Instructions
- Nettoyez les champignons délicatement avec un papier absorbant humide (évitez de les laver à grande eau pour qu’ils ne se gorgent pas d’eau).
- Coupez les champignons en quartiers si ils sont gros, laissez-les entiers s’ils sont petits.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude
- Ajoutez les champignons et laissez-les cuire sans remuer pendant 2 à 3 minutes pour qu’ils dorent bien d’un côté, puis remuez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
- En fin de cuisson, ajoutez l’ail finement haché et le persil ciselé, mélangez rapidement pendant 1 minute.
- Assaisonnez généreusement de sel et de poivre fraîchement moulu, et servez immédiatement pour profiter de tous les arômes.
