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Régime paléo recettes : la pizza paléo

Pizza Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 35 mins
  • Total Time: 50 mins
  • Yield: 6

Description

Et elles sont délicieuses !


Ingredients

  • Pour la pâte :
  • Farine de coco : 30 g
  • Poudre d’amandes : 60 g
  • Œufs : 4 gros
  • Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
  • Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café
  • Vinaigre ou jus de citron (pour activer le bicarbonate de soude) : 2 cuillère à soupe
  • Sel, poivre, origan, herbes de Provence… : quelques pincées (selon vos goûts)
  • Pour la garniture :
  • Tout ce qui vous passe par la tête (euh dans les limites du consommable quand même ! Et Paléo ! 😉 )

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte à pizza. Soit au robot mixeur, soit à la main. La pâte n’est pas élastique comme une « vraie » pâte à pizza, c’est normal, n’oubliez pas qu’il n’y a pas de gluten ! 😉
  3. Si la consistance le permet, étalez-la finement sur une plaque avec du papier sulfurisé, ou versez-la dans un plat (d’environ 30cmx30cm). Mon “truc” pour l’étaler facilement : étalez-la entre 2 feuilles de papier cuisson ! Ainsi la pâte ne colle pas au rouleau.
  4. Enfournez pour 15 min (le temps qu’elle colore légèrement).
  5. Pendant ce temps, préparez votre garniture. S’il y a des légumes à détailler, faire revenir, etc.
  6. Une fois que la pâte est bien blonde, sortez-la du four et garnissez-la.
  7. Un conseil : Mettez toujours une base de sauce tomates qui humidifiera la pâte. Sinon elle est trop sèche.
  8. Enfournez pour 20 minutes environ. Attention qu’elle ne colore pas trop quand même !
  9. Dégustez !


Nutrition

  • Fat: facile