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Persillade maison Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 5 mins
  • Total Time: 5 mins

Description

Votre persillade sera toujours prête dès que vous en aurez besoin pour parfumer et assaisonner un plat. Poissons, viandes, œufs, légumes, etc.


Ingredients

  • Gousses d’ail : 10
  • Persil (plat ou frisé) : 1 botte
  • Huile d’olive : Environ 20 cl

Instructions

  1. Épluchez les gousses d’ail. Mettez-les dans un robot mixeur.
  2. Lavez et essorez le persil. Coupez les tiges pour ne garder que les feuilles que vous mettez également dans le robot mixeur.
  3. Mixez ! Pas trop… il ne faut pas faire une purée quand même ! 
  4. Versez cette persillade dans un pot en verre et versez de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit recouverte. Refermez le pot et stockez-le au réfrigérateur.
  5. Pour une meilleure conservation, veillez à ce que la persillade soit toujours immergée dans l’huile.
  6. Ainsi elle se conservera plusieurs semaines.


Nutrition

  • Serving Size: pour la valeur d'un pot à confiture
  • Fat: très facile