Description
Votre persillade sera toujours prête dès que vous en aurez besoin pour parfumer et assaisonner un plat. Poissons, viandes, œufs, légumes, etc.
Ingredients
- Gousses d’ail : 10
- Persil (plat ou frisé) : 1 botte
- Huile d’olive : Environ 20 cl
Instructions
- Épluchez les gousses d’ail. Mettez-les dans un robot mixeur.
- Lavez et essorez le persil. Coupez les tiges pour ne garder que les feuilles que vous mettez également dans le robot mixeur.
- Mixez ! Pas trop… il ne faut pas faire une purée quand même !
- Versez cette persillade dans un pot en verre et versez de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit recouverte. Refermez le pot et stockez-le au réfrigérateur.
- Pour une meilleure conservation, veillez à ce que la persillade soit toujours immergée dans l’huile.
- Ainsi elle se conservera plusieurs semaines.
Nutrition
- Serving Size: pour la valeur d'un pot à confiture
- Fat: très facile
