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Papillote de saumon et tomates, accompagnée de spaghettis de courgette et frites de patate douce

Papillote de saumon à la tomate, spaghettis de courgette, et frites de patate douce

  • Author: Maud
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 45 minute

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Ingredients

  • 1 pavé de saumon 
  • 4 tomates cerises 
  • 2 gousses d’ail 
  • 1 bonne courgette (ou deux petites) 
  • 1/4 de patate douce
  • Paprika, huile d’olive, (sel, poivre selon vos goûts) 

Instructions

  1. Allumer le four à 180°. 
  2. Couper la patate douce en lamelles, les mettre dans une boîte, saupoudrer de paprika et ajouter un peu d’huile d’olive.
  3. Remuer la boîte et les mettre au four à 180° environ 30 minutes
  4. Faire des spaghettis de courgette à l’économe et les mettre dans le wok.
  5. Couper 2 gousses d’ail en tout petits morceaux : l’équivalent d’une gousse dans le wok avec les courgettes arrosées d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, et l’autre gousse d’ail en petits morceaux à disposer sur le pavé de saumon préalablement disposé dans une papillote. 
  6. Mettre le wok à chauffer à feu doux pendant 20 minutes – 30 minutes.
  7. Remuer de temps en temps. 
  8. Après avoir placé le saumon dans sa papillote, saupoudré d’ail,
  9. Ajouter les 4 tomates cerise coupées en 2,  puis un filet d’huile d’olive.
  10. Refermer la papillote
  11. Enfourner la papillote à côté des frites, et sortir le tout au bout de 25 minutes – 30 minutes selon les fours.

J’ai utilisé ces ustensiles : 

  • 1 wok
  • économe et couteau de cuisine
  • 1 papillote en silicone

Tout est prêt en même temps ! Bon appétit !