Description
Un bon petit goût de ma chère Bretagne !
Ingredients
- Farine de sarrazin : 200 g
- Ghee : 130 g (voir la recette comment faire son ghee)
- Sucre de coco : 20 g
- Miel : 30 g
- Oeuf : 1
- Vanille en poudre : 1 pincée
- Bicarbonate de soude : 1/2 c.à.café
- vinaigre de cidre ou jus de citron : 1/2 c.à.café
- sel : 1 pincée
Instructions
- Mixez ensemble tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte homogène et pas trop collante.
- Façonnez un boudin avec cette pâte et disposez-le au réfrigérateur 15 minutes environ.
- Pendant ce temps, disposez du papier cuisson sur 2 grilles allant au four.
- Faites préchauffer votre four à 190°C.
- Découpez votre boudin de pâte en tronçons fins (environ 1/2 cm) et disposez-les sur les grilles en espaçant légèrement (les biscuits gonflent un peu à la cuisson).
- Enfournez pour 8 minutes environ.
- Surveillez la cuisson. Tournez votre grille si les biscuits ne cuisent pas uniformément (selon les fours).
- Laissez-les refroidir. Ils vont sécher et durcir.
- Et voilà ! De délicieux palets Bretons parfaits pour accompagner un thé ou un café d’après-midi !
Nutrition
- Serving Size: Pour 30 palets environ
- Fat: Facile
