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Pain Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 35 mins
  • Total Time: 50 mins

Description

Recette du Pain Paléo à manger tel quel ou tartiné de diverses crèmes Paléo ! Mmmmhhh…


Ingredients

  • Poudre d’amandes (ou amandes entières mixées) : 150g
  • Farine de coco : 15g
  • Graines de lin : 40g
  • Bicarbonate de sodium : 1 cuillère à café
  • Sel : 2 pincées
  • Huile de coco : 30g
  • Miel (ou sirop d’érable) facultatif : 10g
  • Vinaigre de noix(ou autre vinaigre) : 1 cuillère à soupe
  • Œufs : 4

Instructions

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. A l’aide d’un mortier ou d’un moulin à café, pilez les graines de lin (sinon, mettez-les telles qu’elles !)
  3. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients « secs » (poudre d’amandes, farine de coco, graines de lin moulues, bicarbonate et le sel)
  4. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients « humides » (huile de coco et miel liquéfiés, vinaigre et œufs)
  5. Puis versez le liquide sur le sec, tout en mélangeant. (Vous pouvez aussi tout mélanger au robot mixeur ! )
  6. Remplissez aux ¾ un moule à cake et enfournez pour 35 min en diminuant la t°C du four à 170°C.
  7. Si le pain colore trop vite, mettez une feuille de papier cuisson dessus.
  8. Et voilà ! La consistance est entre du pain et un cake.