Vous cherchez une recette qui convienne aussi bien aux apéros, qu’aux piques-niques ou même aux repas de tous les jours… Vous l’avez trouvée !
Omelette roulée épinards saumon chèvre Paléo
Recette : Plats paléoRégime: Anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions
4
PersonnePréparation
15
minutesCuisson
15
minutesTemps total
30
minutesCette omelette se mange chaude ou froide ! Idéale pour les pique-niques qui s’annoncent.
Cook Mode
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Ingredients
8 8 Œufs
400 g 400 Épinards (frais ou surgelés)
4 4 Tranches de saumon fumé
200 g 200 Chèvre frais
Quelques branches de persil
1 1 Gousse d’ail
Quelques pincées de sel, poivre
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C
- Mixez le persil, l’ail, les épinards et les œufs ensemble.
- Versez le tout dans un moule (l’idéal étant un moule rectangulaire)
- Enfournez 15/20 min. Réduisez la T°C si vous voyez que votre omelette brunit trop. Vous pouvez aussi la cuire à la poêle.
- Une fois que l’omelette est cuite, « démoulez-la » sur du film alimentaire.
- Étalez le chèvre frais (s’il est trop compact, délayez-le avec du lait de coco, ou autre lait végétal… Attention, ne faites pas comme moi, je l’ai trop délayé et il était trop liquide au final ! On le voit sur la photo d’ailleurs ! )
- Disposez ensuite les tranches de saumon fumé.
- Roulez l’omette sur elle-même et serrez bien à l’aide du film alimentaire.
- Mettez au réfrigérateur pour qu’elle garde la forme.
- Tranchez-la ensuite en tranches plus ou moins grandes selon ce que vous désirez. Si vous voulez la servir à l’apéro, piquez les tranches de cures-dents.
Nos recettes Paléo faites par vous ! Merci à tous 🙂
Une réponse
Bonjour,
j’ai remplacé le saumon fumé par du thazard (famille des maquereaux) fumé, c’est très bon aussi ; en accompagnement, une salade de mâche agrémentée de pignons de pin, ça le fait !