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Mayonnaise paléo

La véritable recette de la mayonnaise paléo !

  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
  • Total Time: 15 minutes

Description

Que serait vos oeufs ou vos plats préférés sans mayo ? Découvrez comment préparer une mayonnaise faite maison à base d’ingrédients naturels et sains qui conviennent parfaitement à un régime paléo. Désormais, plus besoin de vous soucier des ingrédients cachés et des additifs artificiels contenus dans les mayonnaises industrielles. Optez pour une mayonnaise paléo crémeuse et savoureuse !


Ingredients

Scale
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1,25 g de sel
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 7,5 g de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 175 mL d’huile d’avocat

Instructions

  • Versez tous les ingrédients sauf l’huile d’avocat dans un grand bol puis fouettez-les jusqu’à ce que le jaune épaississe et que la couleur s’éclaircisse.
  • Ajoutez 50 mL d’huile d’avocat lentement tout en fouettant vigoureusement.
  • Une fois incorporée, ajoutez lentement à nouveau 50 mL d’huile tout en fouettant.
  • Versez les reste de l’huile d’avocat d’un seul coup et fouettez pour émulsionner complètement la mayonnaise.


Nutrition

  • Serving Size: 1 tasse
  • Calories: 94 kcal

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