Description
Que serait vos oeufs ou vos plats préférés sans mayo ? Découvrez comment préparer une mayonnaise faite maison à base d’ingrédients naturels et sains qui conviennent parfaitement à un régime paléo. Désormais, plus besoin de vous soucier des ingrédients cachés et des additifs artificiels contenus dans les mayonnaises industrielles. Optez pour une mayonnaise paléo crémeuse et savoureuse !
Ingredients
Scale
- 1 jaune d’oeuf
- 1,25 g de sel
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 7,5 g de jus de citron
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 175 mL d’huile d’avocat
Instructions
- Versez tous les ingrédients sauf l’huile d’avocat dans un grand bol puis fouettez-les jusqu’à ce que le jaune épaississe et que la couleur s’éclaircisse.
- Ajoutez 50 mL d’huile d’avocat lentement tout en fouettant vigoureusement.
- Une fois incorporée, ajoutez lentement à nouveau 50 mL d’huile tout en fouettant.
- Versez les reste de l’huile d’avocat d’un seul coup et fouettez pour émulsionner complètement la mayonnaise.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 94 kcal
