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Lait de noisettes Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 10 mins
  • Total Time: 10 mins

Description

Tellement simple et meilleur que celui que vous acheter ! Testez-le et vous serez convaincus !


Ingredients

  • Noisettes décortiquées : 100g
  • Eau : 1 Litre
  • Sirop d’érable (ou miel ou rien pour une version non sucrée) : 20 ml

Instructions

  1. Mettez à tremper dans de l’eau froide les noisettes pendant une nuit ( 8 heures minimum )
  2. Rincez-les après le temps de trempage (elles auront doublé de volume)
  3. Mettez dans un robot mixeur le sirop d’érable et les noisettes égouttées. Mixez finement en ajoutant 1 litre d’eau petit à petit (si vous mettez l’eau dès le début, les noisettes risquent de tourner dans votre robot sans se mixer !)
  4. Arrêtez lorsque vous obtenez un lait mousseux.
  5. Fltrez le lait à travers une étamine (ou un linge fin, une paire de collants-propres- ! etc.)
  6. Vous avez alors, d’un côté le lait de noisettes, de l’autre de la pulpe de noisettes que vous pouvez utiliser pour une autre recette. ( dans la pâte à tartiner par exemple ! 😉 )
  7. Et voilà ! Un délicieux lait végétal tout en onctuosité qui remplacera merveilleusement le lait de vache !
  8. Ce lait se conserve 3 ou 4 jours au réfrigérateur. Pensez à bien remuer la bouteille avant de vous servir.


Nutrition

  • Serving Size: 1 litre de boisson
  • Fat: facile