Description
Et si vous profitiez de ce beau soleil d’été pour tester de nouvelles expériences ? Faites sensation lors de vos prochains apéritifs et impressionnez vos amis avec cette recette anti-inflammatoire de galettes de thon épicées ! Entre fraîcheur et saveurs, n’attendez plus pour tester cette nouvelle recette délicieuse !
Ingredients
Scale
- 200g de thon émietté
- 260 g de patates douces
- 3 oignons verts
- Coriandre fraîche
- 3 citrons
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 2 oeufs
- Ghee
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C et graissez un moule à muffin avec du ghee fondu (vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé).
- Dans un grand bol, mélangez le thon émietté, les oignons verts tranchés finement, et la coriandre.
- Réalisez une purée de patate douce et ajoutez-la au mélange thon/oignons/coriandre.
- Dans un bol à part, mélangez les zestes d’un demi citron, le piment en poudre et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez le tout avec vos mains délicatement afin de vous assurer que les morceaux de poisson ne soient pas trop brisés.
- Remplissez votre moule à muffin en aplatissant avec le dos d’une cuillère. Chaque portion ne doit pas dépasser les bords du moule.
- Placez les galettes dans le four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Transférez les galettes sur une grille pour qu’elles refroidissent.
- Ajoutez du jus de citron sur vos galettes avant de les déguster !
Nutrition
- Serving Size: 12 galettes
- Calories: 111 kcal
- Fat: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
