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Iles flottantes vanillées à la myrtille Paléo

Iles flottantes vanillées à la myrtille Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 1 min
  • Total Time: 21 mins
  • Yield: 4
  • Category: Désert paléo
  • Cuisine: paléo

Description

Ces verrines peuvent se faire avec n’importe quel fruit ! A vous de tester ! 🙂


Ingredients

  • Myrtilles (fraîches ou surgelées) : 400g
  • miel(ou sirop d’érable) : 40g
  • Blancs d’œufs : 4
  • Vanille : 1 pincée

Instructions

  1. Commencez par préparer le coulis de myrtilles. Mettre les myrtilles (surgelées ou fraîches) dans une casserole avec 100g d’eau et le miel. Laissez cuire pendant 15 min.
  2. Pendant ce temps, montez les blancs d’œufs dans lesquels vous avez mis la vanille. En neige ferme.
  3. Mettez-les dans 4 petits ramequins et cuisez-les 30 secondes à faible puissance au micro-ondes.
  4. Réservez-les.
  5. Mixez les myrtilles pour en faire un coulis.
  6. Versez-le dans les verrines.
  7. Déposez-y les blancs d’œufs cuits.
  8. Mettez au réfrigérateur au moins 25 min.
  9. Décorez de myrtilles fraîches.
  10. Et voilà ! 🙂


Nutrition

  • Calories: 25 min au réfrigérateur
  • Fat: facile