Description
Ce gratin sera idéal en accompagnement d’un poisson ou d’un viande blanche. Ou accompagné d’une salade verte pour un repas léger du soir.
Ingredients
- Carottes : 300g épluchées
- Panais : 300g épluchés
- Cumin en poudre : 1 cuillère à soupe
- Graines de cumin : Quelques pincées (pour parsemer dessus)
- Crème de soja (ou de coco) : 400 ml
- œufs : 4
- Ail : 1 gousse
- Sel, poivre, persil (ou coriandre) : Quelques pincées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C
- Râpez et tranchez très finement (à l’aide d’une mandoline) les carottes et les panais.
- Mettez-les dans un plat à gratin.
- Si vous n’aimez pas les légumes trop croquants (ou si vous ne les avez pas tranché assez finement), précuisez-les à la cocotte-minute (2 ou 3 minutes)
- Mélangez dans un saladier, les œufs, la crème, la gousse d’ail pressée, le cumin, le reste des aromates et 1/2 verre d’eau.
- Versez ce mélange sur les rondelles de carottes et panais.
- Parsemez de graines de cumin.
- Enfournez pour 40 minutes environ en surveillant la coloration du gratin.
Nutrition
- Fat: Facile
