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Le Gratin de Butternut et Patates Douces au Lait de Coco

5.0 from 1 vote
Recette : AccompagnementRégime: anti-inflammatoireDifficulté: Easy
Portions

4

Personne
Préparation

20

minutes
Cuisson

45

minutes
Temps total

1

heure 

5

minutes

Envie de réchauffer vos soirées d’automne avec un plat à la fois savoureux et bienfaisant pour votre santé ? Découvrez notre recette de gratin de butternut et patates douces au lait de coco. Riche en fibres, vitamines et minéraux, ce plat réconfortant est parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bienfaits anti-inflammatoires !

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Ingredients

  • 800 g 1 3/4 lb de courge butternut

  • 400 g 7/8 lb de patates douces

  • 400 ml 9 1/2 oz de lait de coco

  • 2 2 gousses d’ail

  • 1 1 cuillère à café de thym

  • 1/4 1/4 de cuillère à café de noix de muscade râpée

  • Sel et poivre au goût

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Tranchez finement la butternut et les patates douces.
  • Mélangez le lait de coco avec l’ail, le thym, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  • Disposez les tranches en couches alternées dans un plat à gratin.
  • Versez le mélange de lait de coco sur les légumes.
  • Faites cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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