BMoove https://www.bmoove.com boostez votre santé grâce à une alimentation anti-inflammatoire Mon, 18 Mar 2024 07:45:34 +0000 fr-FR hourly 1 https://www.bmoove.com/wp-content/uploads/BMoove-logo-fav.png BMoove https://www.bmoove.com 32 32 68704793 La recette du poulet au romarin et légumes racines rôtis anti-inflammatoire ! https://www.bmoove.com/la-recette-du-poulet-au-romarin-et-legumes-racines-rotis-anti-inflammatoire/ https://www.bmoove.com/la-recette-du-poulet-au-romarin-et-legumes-racines-rotis-anti-inflammatoire/#respond Mon, 18 Mar 2024 07:45:28 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37486 Print
poulet au romarin et légumes racines rôtis anti-inflammatoire

La recette du poulet au romarin et légumes racines rôtis anti-inflammatoire !

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 55 minutes
  • Total Time: 1 hour 15 minutes
  • Cuisine: anti-inflammatoire

Description

Grâce à ses ingrédients soigneusement sélectionnés, ce poulet au romarin et légumes racines rôtis anti-inflammatoire regorge de propriétés essentielles pour combattre et prévenir les inflammations dans le corps, améliorant ainsi votre bien-être général. Le poulet, tendre et juteux, mariné avec du romarin frais, offre non seulement un profil aromatique irrésistible, mais contribue également à renforcer votre système immunitaire. Les légumes racines, quant à eux, rôtis à la perfection, sont une source riche en fibres, en antioxydants, et en minéraux, favorisant une digestion saine et soutenant la santé de votre cœur. En suivant cette recette, vous découvrirez non seulement comment préparer un repas exquis mais également comment chaque bouchée peut contribuer à votre santé.


Ingredients

  • 1 poulet de pâturage
  • 300 g de carottes
  • 300 g de panais
  • 300 g de patates douces
  • 200 g de betteraves
  • 4 branches de romarin frais
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Thym
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans un grand plat allant au four, disposez le poulet de pâturage, les gousses d’ail et les légumes racines coupés en morceaux.
  3. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez des feuilles de romarin frais, du sel et du poivre.
  4. Mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes de l’huile et des épices.
  5. Enfournez et faites rôtir pendant environ 45-55 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes soient dorés et tendres.
  6. Servez chaud et savourez !


Nutrition

  • Serving Size: 4 personnes
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L’anti-inflammatoire naturel le plus efficace ! (et ceux à absolument connaître) https://www.bmoove.com/anti-inflammatoire-naturel/ https://www.bmoove.com/anti-inflammatoire-naturel/#comments Thu, 14 Mar 2024 13:06:00 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37465 Dans notre quête constante pour une vie saine et équilibrée, la lutte contre l’inflammation est devenue un sujet brûlant. À l’ère de l’alimentation moderne, caractérisée par une abondance de plats transformés, riches en sucres ajoutés et en mauvaises graisses saturées, le phénomène de l’inflammation chronique s’est malheureusement répandue. Cette condition silencieuse est à la racine de nombreuses maladies chroniques. Dans cet article, nous plongeons au cœur des remèdes que nous offre la nature avec non seulement l’anti-inflammatoire naturel le plus efficace, mais aussi une liste complète de ceux qui sont les plus puissants ! Vous allez découvrir comment ces remèdes naturels peuvent transformer votre approche de la santé et vous aider à vivre une vie plus saine.

Quel est l’anti-inflammatoire naturel le plus efficace ? Le curcuma !

anti-inflammatoire naturel

Quand il s’agit de combattre l’inflammation avec les dons de la nature, le curcuma se hisse sans conteste en haut de la liste.

Cette épice dorée, connue scientifiquement sous le nom de Curcuma longa, est célébrée depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle indienne et chinoise pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes puissantes.

C’est notamment grâce à la curcumine, le principal composé actif du curcuma, qui agit à la source même de l’inflammation.

Elle inhibe l’activité de molécules inflammatoires dans le corps, telles que les cytokines et les enzymes comme la cyclooxygénase-2 (COX-2), réduisant ainsi l’inflammation et la douleur associée.

De plus, la curcumine est un antioxydant robuste qui neutralise les radicaux libres, ces molécules instables qui peuvent causer des dommages au niveau cellulaire et contribuer à l’inflammation et aux maladies chroniques.

Bien que le curcuma soit principalement connu comme épice dans la cuisine, il existe plusieurs façons de l’intégrer à votre routine quotidienne pour bénéficier de ses effets anti-inflammatoires :

  • En cuisine : Incorporer le curcuma dans vos plats, que ce soit dans les currys, les soupes, les smoothies, ou même dans des boissons chaudes comme le lait d’or. La présence de matières grasses ou de poivre noir aide à augmenter l’absorption de la curcumine par le corps.
  • En complément : Pour ceux qui recherchent une dose concentrée de curcumine, les suppléments de curcuma peuvent être une option. Il est important de choisir des suppléments contenant de la pipérine (extrait de poivre noir) ou d’autres agents d’amélioration de l’absorption pour maximiser les bénéfices.
  • En soin : Des crèmes et pommades à base de curcuma peuvent être appliquées directement sur la peau pour soulager les inflammations et les douleurs locales.

2. Le gingembre

gingembre

Le gingembre est une racine célèbre pour ses propriétés culinaires et médicinales, utilisée à travers le monde depuis des millénaires.

Tout comme le curcuma, le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées et est reconnu pour ses effets bénéfiques sur la santé, notamment pour ses capacités anti-inflammatoires et antioxydantes remarquables.

Ces dernières proviennent de ses composés bioactifs, en particulier le gingérol, qui lui confère ses propriétés thérapeutiques.

Le gingérol a la capacité de supprimer la production de molécules pro-inflammatoires dans le corps, réduisant ainsi l’inflammation et la douleur associée à des conditions telles que l’arthrite, les douleurs musculaires, et les troubles digestifs.

En outre, le gingembre aide à combattre les nausées et améliore la digestion, ce qui en fait un remède naturel polyvalent.

Pour profiter des bienfaits du gingembre, il existe plusieurs méthodes d’utilisation, adaptées à tous les goûts et besoins :

  • En cuisine : Intégrer le gingembre frais râpé ou en poudre dans vos recettes, qu’il s’agisse de plats, de jus, de smoothies ou de thés. Le gingembre apporte une saveur piquante et rafraîchissante qui rehausse les mets et les boissons anti-inflammatoires.
  • En infusion : Boire du thé au gingembre est une méthode traditionnelle pour apaiser les maux d’estomac et lutter contre l’inflammation. Faites infuser des tranches de gingembre frais dans de l’eau chaude pendant plusieurs minutes, puis ajoutez du miel ou du citron pour une boisson réconfortante.
  • En suppléments : Pour ceux qui préfèrent une approche plus concentrée, les suppléments de gingembre en capsules ou en extrait sont disponibles. Ils fournissent une dose précise de gingérol et peuvent être particulièrement utiles pour traiter des conditions spécifiques liées à l’inflammation.

3. L’ail

anti-inflammatoire naturel ail

Après le curcuma, l’ail se présente comme un autre champion anti-inflammatoire naturel.

Cet ingrédient est utilisé depuis des millénaires dans différentes cultures à travers le monde, non seulement pour sa saveur distinctive mais aussi pour ses remarquables propriétés médicinales.

L’ail est particulièrement reconnu pour sa capacité à combattre l’inflammation, à renforcer le système immunitaire, et à offrir une protection contre diverses maladies.

Il contient plusieurs composés soufrés, dont l’allicine, qui est considéré comme le principal composant actif responsable de ses propriétés bénéfiques.

L’allicine est formée lorsque l’ail est écrasé ou haché et est connue pour ses effets antioxydants, antibactériens et anti-inflammatoires.

Ces propriétés font de l’ail un puissant allié dans la lutte contre l’inflammation chronique et les infections.

Voici quelques idées pour utiliser l’ail pour en obtenir tous les bienfaits anti-inflammatoires :

  • En cuisine : Intégrer l’ail frais dans vos recettes est l’une des meilleures façons de profiter de ses avantages. Ajoutez-le à vos sauces, soupes, ragoûts, et plats sautés pour non seulement améliorer le goût mais aussi augmenter votre apport en composés bénéfiques.
  • En suppléments : Pour ceux qui ne sont pas fans du goût ou de l’odeur de l’ail, les suppléments d’ail sont disponibles sous forme de capsules ou de comprimés. Ces suppléments peuvent offrir une concentration élevée des composés actifs sans les inconvénients gustatifs ou olfactifs.
  • En usage direct : Pour les problèmes locaux, comme les infections fongiques de la peau, appliquer directement l’ail écrasé sur la zone concernée peut aider. Cette méthode doit être utilisée avec précaution pour éviter les irritations cutanées !

4. L’écorce de saule blanc

écorce de saule blanc

L’écorce de saule blanc, souvent surnommée « l’aspirine naturelle », est un autre anti-inflammatoire naturel remarquable dans le monde des remèdes naturels.

Depuis des siècles, elle est utilisée en médecine traditionnelle à travers le monde pour soulager la douleur et réduire les états inflammatoires.

Sa popularité ne cesse de croître dans le cadre d’une approche plus naturelle de la gestion de la douleur et de l’inflammation.

Son efficacité est principalement attribuée à sa teneur en salicine, un composé qui, dans le corps, est transformé en acide salicylique.

C’est ce même composé qui est à la base de l’aspirine moderne.

Cependant, contrairement à l’aspirine synthétique, l’écorce de saule blanc offre ses bénéfices anti-inflammatoires et antalgiques sans les effets secondaires gastriques souvent associés aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) synthétiques.

Voici quelques conseils pour l’utiliser efficacement :

  • En thé : Une infusion d’écorce de saule blanc peut être préparée en ajoutant de l’écorce séchée à de l’eau bouillante. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes avant de consommer. Cette méthode est particulièrement appréciée pour une utilisation occasionnelle, surtout en cas de maux de tête ou de douleurs légères.
  • En suppléments : Pour une approche plus ciblée, les suppléments d’écorce de saule blanc sont disponibles sous forme de capsules. Ces dernières offrent une dose précise et sont pratiques pour une consommation régulière, surtout pour les douleurs chroniques ou l’inflammation.

5. L’huile de poisson

huile de poisson

Les oméga-3 présents dans l’huile de poisson, principalement l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque), agissent sur l’inflammation de plusieurs manières.

Ces acides gras essentiels sont reconnus pour leurs impressionnantes propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent jouer un rôle crucial dans la prévention et la gestion de maladies chroniques liées à l’inflammation, telles que les maladies cardiovasculaires, l’arthrite et même certains troubles mentaux.

Ils sont impliqués dans la production de composés appelés résolvines et protectines, qui aident à résoudre l’inflammation de manière efficace.

De plus, l’EPA et le DHA peuvent inhiber la production de certaines substances inflammatoires, comme les cytokines et les eicosanoïdes, réduisant ainsi l’inflammation et la douleur.

L’huile de poisson peut être consommée de plusieurs façons pour en profiter en tant qu’anti-inflammatoire naturel :

  • En cuisine : Incorporer des poissons gras dans votre régime alimentaire, tels que le saumon, le maquereau, les sardines et le hareng, qui sont d’excellentes sources naturelles d’oméga-3.
  • En suppléments : Pour ceux qui ne consomment pas régulièrement du poisson, les suppléments d’huile de poisson peuvent être une alternative pratique pour obtenir une dose adéquate d’oméga-3. Il est important de choisir des suppléments de haute qualité et de vérifier la concentration d’EPA et de DHA.

6. L’aloé vera

anti-inflammatoire naturel aloé vera

L’aloe vera, souvent appelé le « plante miracle », est reconnu depuis des siècles pour ses nombreuses vertus médicinales et cosmétiques.

Au cœur de cette plante succulente, se trouve un gel riche en composés bioactifs, dont des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des antioxydants, qui ensemble offrent des bienfaits anti-inflammatoires remarquables.

Elle est composée de polysaccharides, notamment l’acemannan, qui jouent un rôle crucial en stimulant l’activité des macrophages, les cellules du système immunitaire qui combattent les infections et apaisent l’inflammation.

De plus, l’aloe vera contient des glycoprotéines qui aident à réduire la douleur et l’inflammation tout en favorisant la guérison et la régénération des tissus.

Comment utiliser l’Aloe Vera ?

  • En application cutanée : L’utilisation la plus courante de l’aloe vera est son application directe sur la peau. Le gel extrait des feuilles de la plante peut être appliqué sur des coupures, des brûlures, des éruptions cutanées, et des zones enflammées pour un soulagement immédiat. Son effet apaisant et hydratant est également idéal pour les peaux sensibles ou irritées.
  • En complément alimentaire : L’aloe vera peut être consommé sous forme de jus ou de complément alimentaire. La consommation interne d’aloe vera est réputée pour ses effets bénéfiques sur la santé digestive, en réduisant l’inflammation et en favorisant la guérison de l’intestin, ce qui peut avoir un impact positif sur l’inflammation systémique.

Parmi les trésors de la nature qui nous aident à combattre l’inflammation, les feuilles de cassis occupent une place de choix. Elles sont traditionnellement utilisées pour apaiser les douleurs articulaires.

7. La gaulthérie

gaulthérie

La gaulthérie, souvent éclipsée par des géants comme le curcuma, détient pourtant une place de choix comme anti-inflammatoire naturel.

Connu scientifiquement sous le nom de Gaultheria procumbens, cet arbuste originaire d’Amérique du Nord est prisé pour son huile essentielle, extraite de ses feuilles.

Celle-ci contient un composé appelé salicylate de méthyle, reconnu pour ses propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.

En inhibant la production de certaines substances dans le corps responsables de la douleur et de l’inflammation, il offre un soulagement efficace, particulièrement apprécié dans le traitement des douleurs musculaires, des entorses, et de l’arthrite.

L’huile essentielle de gaulthérie est principalement utilisée de manière topique pour bénéficier de ses effets anti-inflammatoires :

  • En massage : Diluée dans une huile porteuse (comme l’huile de coco ou l’huile d’amande douce), elle peut être massée sur les zones douloureuses pour soulager les douleurs musculaires et articulaires.
  • Dans le bain : Quelques gouttes ajoutées à l’eau du bain peuvent aider à apaiser les douleurs corporelles.

Il est crucial de ne jamais utiliser l’huile essentielle de gaulthérie non diluée sur la peau, car cela peut provoquer des irritations.

De plus, son utilisation est déconseillée chez les personnes sensibles aux salicylates (comme ceux qui sont allergiques à l’aspirine) et chez les femmes enceintes ou allaitantes.

8. Le boswellia

boswellia

Originaire des régions arides de l’Inde, de l’Afrique et du Moyen-Orient, le boswellia est extrait de la résine de l’arbre Boswellia serrata.

Depuis des siècles, il est utilisé en médecine ayurvédique et dans d’autres traditions médicinales pour ses effets bénéfiques sur la santé, notamment sa capacité à combattre l’inflammation.

Il agit grâce à ses acides boswelliques, qui sont les principaux composants actifs inhibant la production des leucotriènes, des molécules pro-inflammatoires.

Ces acides ont la capacité de réduire l’inflammation sans causer de dommages à l’estomac, au foie, ou aux reins, contrairement à certains médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS).

De plus, le boswellia est reconnu pour son action bénéfique dans le traitement de conditions inflammatoires chroniques telles que l’arthrite rhumatoïde, l’ostéoarthrite, la colite ulcéreuse, et la maladie de Crohn.

Mais alors, comment utiliser le boswellia comme anti-inflammatoire naturel ?

  • En suppléments : La manière la plus courante de consommer le boswellia est sous forme de supplément, disponible en capsules, comprimés, ou même en teinture. Il est important de suivre les dosages recommandés sur l’emballage ou ceux prescrits par un professionnel de la santé pour éviter les effets secondaires.
  • En application cutanée : Pour les douleurs articulaires ou les inflammations localisées, des crèmes et des baumes contenant du boswellia peuvent être appliqués directement sur la zone affectée pour un soulagement.

9. L’eucalyptus

anti-inflammatoire naturel L'eucalyptus

L’huile essentielle extraite des feuilles d’eucalyptus est particulièrement prisée pour ses effets bénéfiques sur la santé, notamment en ce qui concerne ses capacités anti-inflammatoires et analgésiques.

L’huile d’eucalyptus contient un composé appelé eucalyptol ou cinéole, qui est crédité de la majorité de ses propriétés anti-inflammatoires et de soulagement de la douleur.

En agissant comme un expectorant, l’eucalyptus aide à nettoyer le corps des toxines et des agents pathogènes nocifs qui peuvent contribuer à l’inflammation.

De plus, il stimule l’immunité, favorise la relaxation musculaire et réduit la douleur.

Si vous vous demandez comment utiliser cet anti-inflammatoire naturel, voici quelques conseils :

  • En inhalation : L’une des méthodes les plus courantes d’utilisation de l’huile d’eucalyptus est par inhalation. Ajouter quelques gouttes dans un diffuseur d’huiles essentielles ou dans un bol d’eau chaude peut aider à dégager les voies respiratoires, soulager la congestion et réduire l’inflammation.
  • En application cutanée : Diluée avec une huile de support (comme l’huile de noix de coco ou d’amande), l’huile d’eucalyptus peut être appliquée sur la peau pour soulager les douleurs musculaires et les inflammations. Il est crucial de toujours diluer l’huile essentielle avant l’application cutanée pour éviter toute irritation.
  • En bains aromatiques : Ajouter quelques gouttes d’huile d’eucalyptus à l’eau du bain peut créer une expérience apaisante, aidant à soulager le stress et à réduire l’inflammation corporelle.

10. Les clous de girofle

clous de girofle

Les clous de girofle, issus du Syzygium aromaticum, un arbre originaire d’Indonésie, sont plus qu’une simple épice utilisée dans la cuisine mondiale pour leur arôme distinctif.

Ils sont aussi chargés de propriétés médicinales remarquables, notamment anti-inflammatoires, grâce à leur composé actif, l’eugénol.

Présent en abondance dans les clous de girofle, il peut réduire l’inflammation en inhibant les enzymes qui participent au processus inflammatoire, comme la cyclooxygénase-2 (COX-2).

Cette action est similaire à celle de certains médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens, rendant les clous de girofle particulièrement intéressants pour ceux qui cherchent à réduire l’inflammation de manière naturelle.

Les clous de girofle peuvent être intégrés à votre routine quotidienne de plusieurs façons pour exploiter leurs bienfaits anti-inflammatoires :

  • En cuisine : Ajouter des clous de girofle moulus ou entiers à vos plats peut non seulement rehausser la saveur mais aussi vous permettre de bénéficier de leurs propriétés anti-inflammatoires.
  • En infusion : Un thé aux clous de girofle peut être une manière apaisante de consommer cette épice. Laissez infuser quelques clous de girofle dans de l’eau chaude pour une boisson réconfortante.
  • Sous forme d’huile : L’huile de clou de girofle, appliquée localement, peut soulager la douleur et l’inflammation, en particulier dans le cas de douleurs dentaires ou de problèmes de gencives.

11. La menthe poivrée

menthe poivrée

Scientifiquement connue sous le nom de Mentha piperita, la menthe poivrée est largement appréciée pour ses effets bénéfiques sur la santé, notamment pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Elle contient du menthol, un composé organique qui lui confère non seulement son arôme caractéristique mais aussi une grande partie de ses propriétés thérapeutiques.

Le menthol a des effets antispasmodiques et relaxants sur les muscles lisses, ce qui peut aider à soulager les douleurs musculaires et les tensions.

De plus, il stimule une sensation de fraîcheur, qui peut apaiser temporairement les douleurs en agissant comme un analgésique naturel.

Outre le menthol, la menthe poivrée regorge d’autres composés tels que le limonène, le pinène et les flavonoïdes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Ces composés aident à réduire l’inflammation dans le corps et peuvent soulager les symptômes de conditions inflammatoires comme l’arthrite et les troubles gastro-intestinaux.

Voici quelques conseils pour intégrer la menthe poivrée en tant qu’anti-inflammatoire naturel :

  • En thé : Une infusion de feuilles de menthe poivrée est une méthode traditionnelle pour profiter de ses bienfaits. Le thé peut aider à soulager les douleurs d’estomac et réduire l’inflammation.
  • En huile essentielle : Appliquée topiquement, diluée avec une huile de support, l’huile essentielle de menthe poivrée peut aider à soulager les douleurs musculaires et les maux de tête. Elle est également utilisée en inhalation pour dégager les voies respiratoires.
  • En capsules : Pour des problèmes digestifs spécifiques, comme le syndrome de l’intestin irritable, les capsules d’huile de menthe poivrée, prises avant les repas, peuvent offrir un soulagement.

12. L’argile verte et blanche

L'argile verte et blanche

L’argile verte, riche en minéraux comme le magnésium et le calcium, est particulièrement réputée pour son efficacité contre les inflammations et les douleurs musculaires et articulaires.

Sa composition unique lui permet d’absorber les toxines et les impuretés, réduisant ainsi l’inflammation et favorisant la guérison.

Elle est souvent recommandée pour les peaux grasses et les problèmes cutanés en raison de ses propriétés purifiantes et équilibrantes.

L’argile blanche, aussi appelée kaolin, est plus douce et convient mieux aux peaux sensibles et sèches.

Elle possède des propriétés apaisantes et cicatrisantes qui en font un excellent choix pour soulager les irritations et les inflammations cutanées.

Tout comme l’argile verte, elle aide à purifier la peau et à favoriser la régénération cellulaire.

Voici quelques conseils pour intégrer l’argile dans votre quotidien :

  • En cataplasme : Pour soulager les douleurs musculaires, articulaires ou les inflammations cutanées, appliquez l’argile directement sur la zone concernée sous forme de cataplasme. Laissez agir jusqu’à ce que l’argile commence à sécher avant de rincer à l’eau tiède. Pour les soins de la peau, appliquez un masque d’argile une à deux fois par semaine pour purifier et apaiser la peau.
  • En bain : Dissoudre de l’argile dans un bain chaud peut contribuer à apaiser les douleurs musculaires et articulaires à travers le corps, offrant un moment de détente et de bien-être.
  • En solution : L’argile verte est parfois consommée sous forme diluée pour ses bienfaits internes, notamment pour détoxifier l’organisme et apaiser les inflammations du système digestif. Il est crucial de choisir une argile spécifiquement préparée à cet effet et de consulter un professionnel de santé avant toute ingestion.

13. La racine d’Harpagophytum

anti-inflammatoire naturel racine d'Harpagophytum

Voici un autre puissant anti-inflammatoire naturel qui mérite notre attention : la racine d’Harpagophytum, communément appelée « griffe du diable ».

Originaire des déserts d’Afrique, notamment de Namibie, du Botswana, de l’Afrique du Sud, et d’Angola, cette plante a été utilisée pendant des siècles par les peuples indigènes pour traiter une variété de maux, notamment les douleurs articulaires et les troubles digestifs.

L’efficacité de l’Harpagophytum procumbens, le nom scientifique de la griffe du diable, réside dans ses composés actifs, tels que les harpagosides, qui ont démontré des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques significatives.

Ces composés aident à réduire l’inflammation et la douleur, en particulier dans les cas d’arthrite et de douleurs au dos.

Certains suggèrent que l’Harpagophytum peut être aussi efficace que certains médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), mais avec moins d’effets secondaires.

Comment utiliser la racine d’Harpagophytum ?

  • Infusions et décoctions : L’une des méthodes traditionnelles pour consommer la griffe du diable est de préparer une infusion ou une décoction à partir de sa racine séchée. Cette méthode permet d’extraire les principes actifs solubles dans l’eau.
  • Suppléments : Pour une approche plus pratique, il existe des suppléments d’Harpagophytum en capsules ou en comprimés. Ces produits offrent une dose mesurée et facile à consommer, idéale pour ceux qui cherchent à intégrer cet anti-inflammatoire dans leur routine quotidienne.

14. L’ortie

ortie

L’ortie, souvent considérée à tort comme une simple mauvaise herbe, est en réalité une plante médicinale puissante, utilisée depuis des siècles pour traiter une variété de maux.

L’ortie contient une multitude de composés bioactifs, tels que des flavonoïdes, des acides phénoliques, et des minéraux, qui contribuent ensemble à ses effets anti-inflammatoires.

Ces composants agissent en modulant les voies inflammatoires et en inhibant la production de substances pro-inflammatoires dans le corps.

De plus, l’ortie est riche en nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent tonique général pour la santé.

L’ortie peut être consommée de différentes manières, chacune offrant ses propres avantages :

  • Tisanes et infusions : Une des façons les plus courantes d’utiliser l’ortie est sous forme de tisane. Faire infuser les feuilles séchées d’ortie dans de l’eau chaude peut aider à soulager les douleurs inflammatoires, notamment les douleurs articulaires.
  • Suppléments : L’ortie est également disponible sous forme de capsules ou de teintures, offrant une méthode pratique pour obtenir une dose concentrée de ses composés actifs.
  • Cuisine : Les jeunes feuilles d’ortie peuvent être cuisinées comme des épinards et sont une excellente source de vitamines et de minéraux.
  • Applications cutanée : En usage externe, l’ortie peut être appliquée sous forme de pommade ou de crème pour soulager les douleurs localisées.
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Le smoothie aux baies et épinards anti-inflammatoire ! https://www.bmoove.com/le-smoothie-aux-baies-et-epinards-anti-inflammatoire/ https://www.bmoove.com/le-smoothie-aux-baies-et-epinards-anti-inflammatoire/#respond Mon, 11 Mar 2024 09:54:28 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37054 Print
Le smoothie aux baies et épinards anti-inflammatoire !

Le smoothie aux baies et épinards anti-inflammatoire !

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 10 minutes
  • Total Time: 10 minutes
  • Cuisine: anti-inflammatoire
  • Diet: Gluten Free

Description

Démarrer la journée avec un élan de vitalité et de bien-être n’a jamais été aussi simple et délicieux grâce à notre recette de Smoothie aux baies et épinards anti-inflammatoire. C’est une véritable bombe anti-inflammatoire, regorgeant d’ingrédients naturellement riches en antioxydants, vitamines et minéraux ! Les baies, avec leur palette de couleurs vibrantes, ne sont pas seulement un régal pour les yeux. Elles sont aussi reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires puissantes, aidant à combattre le stress oxydatif et à renforcer le système immunitaire. Les épinards, discrètement mélangés dans cette boisson énergisante, apportent une dose impressionnante de fer, de calcium et de magnésium, essentiels pour une santé optimale. Pour nous, c’est validé. Maintenant, à vous d’essayer !


Ingredients

  • 150 g de baies (bleuets, fraises)
  • 30 g d’épinards frais
  • 240 ml de lait d’amande
  • Une cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable

Instructions

  1. Dans un mixeur, ajoutez les baies (bleuets, fraises), les épinards frais et le lait d’amande.
  2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  3. Vous pouvez ajuster la quantité de lait d’amande selon la texture désirée.
  4. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de graines de chia ou de lin pour un apport supplémentaire en fibres et en oméga-3.
  5. Versez le smoothie dans un verre et dégustez-le immédiatement pour profiter de sa fraîcheur !


Nutrition

  • Serving Size: 1 personne
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Carence en zinc : symptômes, causes et solutions ! https://www.bmoove.com/carence-en-zinc/ https://www.bmoove.com/carence-en-zinc/#respond Thu, 07 Mar 2024 09:24:00 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37059 Souvent méconnue mais essentielle, la carence en zinc peut impacter notre quotidien de manière significative. Que vous ressentiez une baisse d’énergie inexpliquée, des problèmes de peau, ou que vous cherchiez simplement à optimiser votre santé, comprendre l’importance du zinc est une étape clé. Dans cet article, nous plongerons au cœur des symptômes, des causes, et surtout, des solutions pour contrer efficacement la carence en zinc. Alors, que vous soyez ici par curiosité, pour vous-même ou un proche, restez avec nous pour découvrir comment le zinc joue un rôle pivot dans votre santé et comment assurer son apport optimal.

Quel est le rôle du zinc dans l’organisme ?

carence en zinc

Le zinc est un oligo-élément crucial pour de nombreuses fonctions vitales dans l’organisme.

Tout d’abord, il joue un rôle essentiel dans le renforcement du système immunitaire. Il aide à la maturation et au fonctionnement des lymphocytes T, qui sont essentiels pour la réponse immunitaire adaptative de l’organisme.

Il participe également activement dans la cicatrisation des plaies. Le zinc est nécessaire pour la synthèse du collagène, un composant clé du tissu conjonctif et de la peau, facilitant ainsi le processus de réparation des plaies​​.

Au niveau cellulaire, le zinc est crucial pour la synthèse de l’ADN et des protéines, affectant la croissance cellulaire, la division et la mort. Cette fonction est particulièrement importante pendant la croissance, le développement et la réparation des tissus dans l’organisme​​.

De plus, il intervient dans le métabolisme de l’insuline, essentiel pour celui du glucose et le fonctionnement général du métabolisme énergétique. Il est également impliqué dans la dégradation des glucides, des lipides et des protéines, jouant ainsi un rôle dans la production d’énergie​​.

Avec ses propriétés antioxydantes, le zinc protège la peau contre les dommages causés par les radicaux libres, aidant à prévenir le vieillissement cutané et oculaire. Il est également essentiel pour la santé des cheveux et des ongles, contribuant à leur force et leur intégrité grâce à son rôle dans la synthèse de la kératine et du collagène​​​​.

Le zinc contribue également à la santé des os, au bon fonctionnement du système nerveux, à la préservation du goût et de l’odorat, et est impliqué dans la production de spermatozoïdes et prévient les problèmes prostatiques​​.

Vous l’aurez compris, le corps humain a donc besoin d’une quantité précise de zinc pour fonctionner correctement, avec des recommandations d’apport quotidien variant selon l’âge, le sexe, et d’autres facteurs tels que la grossesse et l’allaitement.

Pourquoi avons-nous des carences ?

Pourquoi avons-nous des carences ?

Les carences peuvent s’expliquer de plusieurs façons. Vous vous en doutez sûrement, mais l’alimentation est souvent la cause de multiples problèmes de santé. Et elle ne fait surtout pas exception lorsque l’on parle de carences !

Une alimentation pauvre en micronutriments

La première raison que l’on peut surveiller, c’est le fait de ne pas avoir une alimentation assez riche en micronutriments.

Cela peut sembler évident mais tous les aliments ne sont pas égaux en termes de nutriments.

Une alimentation riche en calories mais pauvre en vitamines minéraux et autres micronutriments peut conduire à une combinaison de facteurs internes : l’obésité couplée à la malnutrition.

Ce qu’il faut comprendre, c’est que densité calorique ne rime pas forcément avec densité nutritionnelle.

Autrement dit, ce n’est pas parce qu’un plat vous rassasie qu’il est forcément bon pour votre santé.

C’est la raison pour laquelle un gros plat de pates peut vous remplir l’estomac mais laisser les besoins nutritionnels de votre corps insatisfaits.

Il est donc primordial de rééquilibrer votre assiette avec des aliments riches en nutriments.

Une alimentation trop riche en sucre

Une carence peut également être la conséquence d’une alimentation trop riche en sucre.

Les aliments transformés, bien que pratiques, sont souvent dépourvus de nutriments essentiels.

Au contraire, ils sont plutôt riches en additifs, en conservateurs et en sucre !

Ce dernier donne de la saveur et satisfait les papilles.

Cependant, la teneur élevé en sucre de certains aliments peut non seulement élever le risque de maladie chronique mais aussi nuire à l’absorption et à l’utilisation de micronutriments vitaux dans notre corps.

Consommer beaucoup d’aliments riches en sucre va épuiser le corps de ses réserves de certains minéraux (comme le magnésium et le calcium) perturbant ainsi l’équilibre métabolique.

C’est d’ailleurs la raison pour laquelle les personnes souffrant de diabète sucré se retrouvent généralement en carence de zinc.

Des problèmes intestinaux

Une paroi intestinale en mauvaise santé peut être la cause de carence. En effet, elle est le point de passage privilégié pour l’absorption des micronutriments.

Le problème, c’est que beaucoup de personnes ont des problèmes intestinaux comme de la perméabilité intestinale ou un déséquilibre du microbiote intestinal (dysbiose).

Cela va donc empêcher l’absorption de certains minéraux et vitamines. Une inflammation chronique de l’intestin peut également limiter la capacité du corps à utiliser efficacement certains nutriments.

Vous l’aurez compris, une bonne santé intestinale est donc essentielle pour une bonne absoption des nutriments. Par conséquent, elle permet aussi d’être une barrière aux carences.

Le mode de vie et les facteurs environnementaux

Outre l’alimentation, certains facteurs comme le mode de vie et les facteurs externes peuvent expliquer une carence en zinc.

En effet, le mode de vie moderne avec son stress chronique, les longues heures passées en intérieur au travail ainsi que la pollution environnementale peuvent affecter nos besoins nutritionnels.

Les femmes peuvent avoir des périodes de carence en zinc plus fréquentes.

Pendant les périodes de menstruations la perte sanguine peut entraîner une légère carence en zinc.

Les besoins de votre corps augmentent même lorsque vous êtes enceinte car le zinc participe au développement du foetus.

Quelles sont les causes principales d’une carence en zinc ?

En plus de chaque facteurs cités précédemment, il faut également noter qu’un manque en zinc peut également provenir :

  • D’une activité sportive fréquente : Lors d’un exercice vous transpirez beaucoup et chaque jour, vous pouvez perdre environ 0,5 mg de zinc rien que par la sueur.
  • D’une alimentation végétale : Si vous êtes végan par exemple, le zinc d’origine végétal est deux fois moins bien absorbé que le zinc d’origine animal. Cela vient en grande partie des anti-inutriments qui sont présents dans les végétaux et qui vont diminuer l’absorption du zinc au niveau de l’intestin.
  • D’un stress chronique
  • D’une alimentation trop riche en glucides
  • D’une consommation excessive de caféine, de tabac ou d’alcool : Les enzymes qui servent à éliminer l’alcool sont très gourmandes en zinc
  • Des problèmes d’intestin, un syndrome de l’intestin irritable ou des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin.
  • D’un diabète : Le zinc intervient dans la synthèse de l’insuline qui sert à réguler le niveau de glucose dans le sang (glycémie). Les personnes diabétiques ont une production d’insuline plus importante car le corps y a développé une résistance, ce qui signifie qu’elles ont besoin de plus de zinc.

Quels sont les symptômes d’une carence en zinc ?

Il ne faut pas sous-estimer le fait que votre corps communique constamment avec vous.

Mais alors, comment peut-il me faire comprendre que j’ai une carence en zinc ? Voici les principaux symptômes :

1. Des marques blanches sur les ongles

Si vous avez déjà remarqué des petites taches blanches sur vos ongles, c’est possiblement le signe discret mais révélateur d’un manque de zinc.

Comme expliqué un peu plus haut, le zinc joue un rôle important dans la santé de nos ongles, de nos cheveux et de notre peau. Il est essentiel pour la division cellulaire et la synthèse des protéines contribuant ainsi à la régénération des tissus.

Le gros problème, c’est que le corps ne stock pas le zinc. Il est donc fondamental de l’obtenir via l’alimentation.

Si vous remarquez ces marques blanches sur vos ongles, cela pourrait donc indiquer un besoin d’augmenter vos apports en zinc.

2. Des éruptions cutanées

éruptions cutanées

La peau est l’un des premiers organes à manifester les signes d’une carence en zinc, étant donné le rôle essentiel de cet oligo-élément dans la santé cutanée.

Le zinc participe à la régulation de la production de cellules de la peau et à leur renouvellement, en plus de ses propriétés anti-inflammatoires et de sa capacité à protéger la peau contre les dommages des radicaux libres.

Une carence en zinc peut exacerber ou contribuer à l’apparition de l’acné. Le zinc aide à réguler la production d’huile par les glandes sébacées, réduisant ainsi les risques de blocage des pores qui peuvent mener à des éruptions acnéiques.

Des études montrent que le zinc peut réduire l’inflammation et inhiber la croissance de la bactérie Propionibacterium acnes, souvent impliquée dans le développement de l’acné​​ (1).

Le zinc joue un rôle dans le maintien de la barrière cutanée, et une déficience peut mener à des conditions inflammatoires de la peau comme la dermatite.

Les propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires du zinc peuvent aider à apaiser la peau et à accélérer la guérison des lésions dermatologiques​​.

Enfin, le psoriasis, une maladie inflammatoire chronique de la peau, peut également être influencé par une carence en zinc. Ce dernier peut contribuer à réduire l’inflammation et à promouvoir la santé de la peau, offrant ainsi un potentiel soulagement des symptômes du psoriasis​​.

3. Des pertes de goût et d’odorat

La diminution du sens du goût et de l’odorat est un symptôme courant de la carence en zinc.

Ce micronutriment joue un rôle vital dans le fonctionnement normal des papilles gustatives et des récepteurs olfactifs, essentiels à la perception des saveurs et des odeurs.

Une carence en zinc peut altérer ces sens, conduisant à une perte d’appétit et affectant la qualité de vie.

Le zinc est nécessaire pour l’activation de l’enzyme gustine, sécrétée par les glandes salivaires et indispensable à la perception du goût.

Cette enzyme joue un rôle clé dans le fonctionnement des bourgeons gustatifs sur la langue, ce qui explique pourquoi un manque de zinc peut conduire à une diminution significative du sens du goût.

De même, la capacité à percevoir les odeurs peut être réduite, puisque le zinc est impliqué dans le bon fonctionnement des récepteurs olfactifs​​.

4. Des troubles visuels

troubles visuels

La carence en zinc est liée à divers troubles visuels, notamment en raison de son rôle crucial dans le maintien de la santé oculaire. Le zinc est un composant essentiel de plusieurs enzymes et protéines dans l’œil (2).

Tout d’abord, il joue un rôle protecteur important contre la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge), une cause majeure de perte de vision chez les personnes âgées.

Il participe à la défense contre le stress oxydatif dans la rétine, et des études ont montré qu’une supplémentation en zinc peut ralentir la progression de la DMLA​​​​.

De plus, la rétine contient des niveaux élevés de zinc, soutenant sa structure et ses fonctions.

Le zinc est impliqué dans le métabolisme de la vitamine A, un nutriment essentiel pour la conversion de la lumière en signal nerveux par la rétine.

Une carence en zinc peut ainsi altérer la vision nocturne et la capacité à voir dans des conditions de faible luminosité​​.

5. Des troubles cognitifs et de l’humeur

Le zinc est impliqué dans plusieurs processus neurobiologiques essentiels à la cognition, notamment dans la régulation de la neurotransmission, la neurogenèse (la production de nouveaux neurones), et la protection neuronale contre les dommages oxydatifs.

Une carence en zinc peut perturber ces processus, conduisant à des déficits cognitifs tels que des troubles de l’attention, de la mémoire, et de la capacité d’apprentissage. La fatigue chronique est également un signe révélateur.

Le rôle neuroprotecteur du zinc est également crucial pour prévenir la neurodégénérescence, suggérant que des niveaux adéquats de zinc sont nécessaires pour maintenir une fonction cérébrale optimale à long terme.

De plus, la relation entre le zinc et l’humeur est complexe et implique l’influence de cet oligo-élément sur les systèmes de neurotransmetteurs ainsi que son rôle dans l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien (HHS), qui régule la réponse au stress.

Des études ont montré que des niveaux insuffisants de zinc sont associés à une augmentation des symptômes de dépression (3).

Le zinc semble exercer des effets antidépresseurs en modulant la voie du glutamate et en améliorant la plasticité neuronale, qui est souvent altérée dans les troubles de l’humeur.

En outre, le zinc agit comme un modulateur de la réponse au stress, et des niveaux adéquats peuvent aider à protéger contre les effets du stress chronique, qui est un facteur de risque connu pour le développement de la dépression.

6. Des problèmes de fertilité

problèmes de fertilité

Le zinc est directement impliqué dans la synthèse des protéines et l’expression génétique dans les cellules spermatiques, affectant ainsi la qualité et la quantité de spermatozoïdes produits.

Une carence peut entraîner une diminution de la concentration de spermatozoïdes, connue sous le nom d’oligospermie, ainsi qu’une réduction de leur mobilité.

Mais il faut aussi savoir qu’il participe à la régulation de la testostérone, l’hormone sexuelle mâle principale.

Des niveaux adéquats de zinc sont nécessaires pour maintenir une production optimale de testostérone, ce qui est crucial pour la santé reproductive et la libido.

En plus de son rôle dans la qualité du sperme et la synthèse de la testostérone, le zinc est également important pour le maintien de la santé globale du système reproducteur masculin. I

l peut aider à prévenir les problèmes prostatiques, qui peuvent aussi affecter la fertilité.

7. Une perte de cheveux

Le zinc joue un rôle crucial dans la santé et la résistance de la chevelure, principalement en intervenant dans la synthèse des protéines qui constituent le cheveu, comme la kératine.

Cette protéine est essentielle pour donner aux cheveux leur structure et leur résistance.

Lorsque l’organisme ne dispose pas de suffisamment de zinc, cela peut se manifester par une fragilité accrue des cheveux, conduisant à leur chute.

8. Des problèmes de système immunitaire

système immunitaire

Le zinc est un constituant de plus de 100 enzymes et joue un rôle crucial dans la synthèse de l’ARN et de l’ADN, essentiel pour le fonctionnement normal des cellules de l’organisme, y compris les globules blancs qui défendent le corps contre les infections.

Le corps humain distribue le zinc dans de nombreux tissus, notamment les os, la peau, les muscles, et les organes tels que le foie et les reins, soulignant son importance dans la santé de la peau, la cicatrisation des plaies, et la croissance​​.

De manière plus spécifique, le système immunitaire peut être affaibli, augmentant le risque d’infections ou vous rendant plus sensible aux maladies hivernales.

Le déficit en zinc stimule la réponse inflammatoire en activant inappropriément les cellules immunitaires. Cette activation peut favoriser l’inflammation, indiquant que le zinc joue un rôle régulateur dans le contrôle de la réponse inflammatoire du corps.

Plus précisément, le déficit en zinc induit des changements épigénétiques sur la cytokine IL-6, une protéine impliquée dans l’inflammation, soulignant ainsi le lien entre le déficit en zinc et les processus inflammatoires, particulièrement chez les personnes âgées​​.

9. Des problèmes de cicatrisation des plaies

Une carence en zinc peut ralentir le processus de cicatrisation des plaies, car cet oligo-élément est vital pour la réparation tissulaire et la synthèse du collagène.

Il est impliqué dans divers aspects de la cicatrisation des plaies, notamment la synthèse de l’ADN, la division cellulaire, la synthèse des protéines, et le fonctionnement du système immunitaire, ce qui est essentiel pour une cicatrisation efficace et rapide des plaies.

Le zinc est nécessaire à l’activité de plusieurs enzymes impliquées dans la réparation des tissus et dans la lutte contre les infections, ce qui explique pourquoi les plaies peuvent guérir plus lentement si le corps manque de zinc​​.

10. Des troubles alimentaires

troubles alimentaires

Une carence en zinc peut affecter significativement le comportement alimentaire, entraînant des perturbations telles que la diminution de l’appétit ou le développement d’envies alimentaires spécifiques et atypiques.

Ces anomalies peuvent résulter de l’impact du zinc sur les fonctions essentielles telles que la régénération cellulaire et la synthèse de l’ADN, ainsi que sur les sens du goût et de l’odorat, qui jouent un rôle clé dans la perception et l’appréciation des aliments.

Comment diagnostiquer une carence en zinc ?

Le diagnostic de carence en zinc est principalement confirmé par des tests de laboratoire. La mesure la plus directe est la concentration de zinc dans le sérum ou le plasma sanguin.

La zincémie, ou concentration de zinc dans le sérum, est le test le plus couramment utilisé.

Généralement, les taux de zincémie doivent être de 1,25 mg/l de sang. Cependant, il faut être conscient que les niveaux sériques de zinc peuvent être influencés par divers facteurs, y compris l’inflammation et l’apport alimentaire avant le test.

Quels sont les besoins nutritionnels en zinc ?

Il faut savoir que votre corps ne peut pas produire lui-même le zinc. Il doit donc être transmis au corps principalement par le biais de l’alimentation.

Voici les apports nécessaires en zinc :

  • Hommes : 11 mg / jour
  • Femmes : 8 mg / jour

Si les hommes ont besoin d’une plus grande quantité quotidienne de zinc, c’est parce que, comme nous l’avons vu, il intervient dans le système reproducteur et lui est essentiel.

Pourtant, on considère qu’entre 1 personne sur 10 à 1 personne sur 5 ne consomme pas suffisamment de zinc dans son régime alimentaire.

Quelle est la solution face à un manque de zinc ?

manque de zinc

Une alimentation équilibrée, comprenant régulièrement des aliments riches en zinc, est la clé pour prévenir la carence.

Ici, augmenter la consommation d’aliments riches en zinc est essentiel. Voici le top 5 des aliments les plus riches en zinc :

  1. Les huitres : Pour augmenter ses taux de zinc, il n’y a pas mieux. Plus globalement, tous les produits de la mer sont assez riches en zinc (notamment le crabe)
  2. La viande rouge : Les abats en particulier sont très riches en zinc.
  3. Les noix et les oléagineux : Ils osnt assez intéressants dans la quantité de zinc qu’ils contiennent.
  4. Le cacao en poudre non sucré : C’est un bon fournisseur de zinc.
  5. La graine de courge : Elle contient une forte dose de zinc concentrée !

Dans l’ensemble, il faut surtout noter que les principales sources de zinc sont la viande, les fruits de mer et les oléagineux.

Pour ceux qui suivent des régimes végétariens ou végétaliens, il est particulièrement important de se concentrer sur les sources végétales de zinc et d’utiliser des techniques pour améliorer l’absorption du zinc​​.

De la même façon, il est possible pour les personnes souffrant de problèmes d’intestin de ne pas réussir à augmenter les niveaux de zinc malgré une alimentation plus variée.

Dans cette situation, il sera préférable de se tourner vers une complémentation alimentaire. Si vous voulez ajouter un complément alimentaire pour enrichir votre taux de zinc, je vous conseille celui-ci !

Sources

(1) Yee BE, Richards P, Sui JY, Marsch AF. Serum zinc levels and efficacy of zinc treatment in acne vulgaris: A systematic review and meta-analysis. Dermatol Ther. 2020 Nov;33(6):e14252.

(2) Karcioglu ZA. Zinc in the eye. Surv Ophthalmol. 1982 Sep-Oct;27(2):114-22. 

(3) Yosaee S, Clark CCT, Keshtkaran Z, Ashourpour M, Keshani P, Soltani S. Zinc in depression: From development to treatment: A comparative/ dose response meta-analysis of observational studies and randomized controlled trials. Gen Hosp Psychiatry. 2022 Jan-Feb;74:110-117. 

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La salade de betteraves rôties et noix anti-inflammatoire ! https://www.bmoove.com/la-salade-de-betteraves-roties-et-noix-anti-inflammatoire/ https://www.bmoove.com/la-salade-de-betteraves-roties-et-noix-anti-inflammatoire/#comments Mon, 04 Mar 2024 09:41:50 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37050 Print
La salade de betteraves rôties et noix anti-inflammatoire

La salade de betteraves rôties et noix anti-inflammatoire !

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star 5 from 1 review
  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 60 minutes
  • Total Time: 1 hour 15 minutes
  • Cuisine: anti-inflammatoire
  • Diet: Gluten Free

Description

Découvrez notre délicieuse salade de betteraves rôties et noix anti-inflammatoire, un plat coloré qui éveillera vos papilles tout en apportant une multitude de bienfaits pour votre santé. Reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, cette salade combine les richesses nutritionnelles de la betterave, aliment miracle pour votre système immunitaire, avec le croquant des noix, une source excellente d’acides gras oméga-3. Ensemble, ils forment un duo puissant qui non seulement combat l’inflammation dans le corps, mais améliore également la santé cardiaque et soutient le bien-être cérébral. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer !


Ingredients

  • 4 betteraves rôties
  • 100 g de noix
  • Salade verte
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez les betteraves et enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  3. Retirez les betteraves du four, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en dés.
  4. Dans un saladier, mélangez les dés de betteraves avec la salade verte.
  5. Concassez les noix et ajoutez-les à la salade.
  6. Préparez une vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
  7. Arrosez la salade de cette vinaigrette juste avant de servir.
  8. Mélangez bien et dégustez !


Nutrition

  • Serving Size: 4 personnes
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Cancer intestinal : augmentation chez les jeunes due à l’alcool et à l’obésité https://www.bmoove.com/cancer-intestinal-alcool-obesite-jeune/ https://www.bmoove.com/cancer-intestinal-alcool-obesite-jeune/#respond Sat, 02 Mar 2024 08:43:18 +0000 https://www.bmoove.com/?p=36937 Obésité et alcool comme facteurs de risque

Une vaste analyse menée par une équipe de l’Université de Milan, à l’échelle européenne, conclut que l’obésité et la consommation d’alcool contribuent à l’augmentation des taux de cancer de l’intestin chez les jeunes adultes. Publiée dans les Annals of Oncology, cette étude prévoit une hausse des décès par cancer de l’intestin chez les personnes âgées de 25 à 49 ans dans l’UE et au Royaume-Uni, signalant l’émergence de nouveaux facteurs de risque pour cette maladie.

Dirigée par le Dr Carlo La Vecchia de l’Université de Milan, l’étude prédit une augmentation significative de la mortalité par cancer de l’intestin chez les jeunes adultes, notamment au Royaume-Uni, avec des augmentations attendues de près de 26 % chez les hommes et près de 39 % chez les femmes d’ici 2024 par rapport à 2018. Des augmentations plus modérées sont également prévues en Italie, en Espagne, en Pologne et en Allemagne.

Les principaux facteurs contribuant à cette augmentation de la mortalité par cancer de l’intestin comprennent le surpoids, l’obésité, les comorbidités telles que l’hyperglycémie et le diabète, ainsi que la consommation excessive d’alcool, en particulier dans certaines régions européennes. La sédentarité et le manque d’activité physique sont également identifiés comme des facteurs clés.

Tendance alarmante chez les jeunes adultes

Cette augmentation de la mortalité chez les jeunes adultes souligne l’importance d’interventions préventives, notamment en encourageant une activité physique accrue et une réduction de la consommation d’alcool. Les auteurs recommandent également d’abaisser l’âge de début du dépistage du cancer de l’intestin à 45 ans pour atteindre cette population à risque plus jeune.

Prédictions sur la mortalité

Bien que les taux de mortalité pour tous les cancers diminuent globalement en Europe, le vieillissement de la population entraîne une augmentation du nombre total de décès par cancer. Cependant, les progrès dans le dépistage et le traitement ont permis d’éviter plus de 6 millions de décès dus à tous les cancers au cours des 36 dernières années dans l’UE.

Facteurs contributifs et implication en santé publique

Malgré ces progrès, des disparités persistent entre les pays européens en termes de diagnostic et de traitement du cancer, en particulier dans les pays d’Europe centrale et orientale. Il est crucial de combler ces écarts en améliorant les programmes de dépistage et en garantissant l’accès aux dernières thérapies pour réduire les taux de mortalité dans ces régions.

Disparités persistantes et nécessité d’action

En outre, le tabagisme reste un facteur majeur de décès par cancer en Europe, notamment de cancer du poumon et de plusieurs autres types de cancer. La lutte contre le tabagisme et la réduction de la consommation d’alcool demeurent donc des priorités essentielles dans la prévention du cancer en Europe.

Source: Annals of Oncology 29 Jan, 2024 DOI: 10.1016/j.annonc.2023.12.003 European cancer mortality predictions for the year 2024 with focus on colorectal cancer

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Perte de poids : réduire les glucides pour des résultats durables https://www.bmoove.com/perte-de-poids-durable-reduire-glucides/ https://www.bmoove.com/perte-de-poids-durable-reduire-glucides/#respond Sat, 02 Mar 2024 08:39:59 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37294 À mesure que les individus vieillissent, ils ont tendance, parfois de manière imperceptible, à prendre un peu de poids. Une équipe de nutritionnistes de la Harvard T.H. Chan School of Public Health a confirmé que suivre un régime pauvre en glucides complexes et riche en plantes ou en végétaux est effectivement associé à une réduction, voire à une absence de prise de poids à long terme.

Cette conclusion, issue d’une étude publiée dans le JAMA Network Open, renforce les preuves des avantages métaboliques d’un régime principalement composé de fruits, de légumes, de céréales complètes et de produits laitiers allégés.

Tendance à la prise de poids avec l’âge

En pratique, les régimes pauvres en glucides mais riches en protéines, en graisses saines et en glucides provenant de sources végétales sont liés à une prise de poids plus lente, voire à aucune prise de poids sur le long terme. En revanche, les régimes riches en protéines et en graisses animales ou en glucides raffinés sont associés à une prise de poids plus rapide.

Les bénéfices des régimes pauvres en glucides

L’auteur principal de l’étude, le chercheur en nutrition Binkai Liu, souligne que l’importance de cette étude va au-delà de la simple question de la consommation de glucides. Elle offre un aperçu nuancé de l’impact à long terme de la composition du régime alimentaire sur la santé, contrairement à la plupart des études qui se concentrent sur les effets à court terme.

Bien que de nombreuses recherches aient démontré les avantages à court terme de la réduction des glucides pour la perte de poids, peu ont confirmé sur le long terme les bénéfices des régimes pauvres en glucides et riches en nutriments, notamment en ce qui concerne le maintien du poids.

L’étude et ses conclusions

L’étude repose sur l’analyse des données de trois cohortes : l’étude Nurses’ Health Study, l’étude Nurses’ Health Study II et l’étude Health Professionals Follow-up Study, qui ont suivi l’alimentation et le poids de 123 332 adultes en bonne santé de 1986 à 2018.

Les chercheurs ont évalué les régimes alimentaires des participants en fonction de leur adhésion à cinq régimes « typiques » pauvres en glucides. Les résultats confirment que les régimes alimentaires riches en protéines et en graisses végétales, ainsi qu’en glucides sains, sont significativement associés à une prise de poids beaucoup plus lente à long terme.

De plus, moins le régime alimentaire se rapproche d’un régime pauvre en glucides, plus la prise de poids à la fin du suivi est importante, surtout chez les participants plus jeunes (âgés de moins de 55 ans), en surpoids ou obèses et/ou moins actifs physiquement.

Nuances dans les régimes pauvres en glucides

Cependant, tous les régimes pauvres en glucides ne se valent pas en termes de gestion du poids à long terme, soulignent les chercheurs.

Il est donc nécessaire de repenser véritablement les régimes pauvres en glucides et de proposer des modèles alimentaires adaptés et personnalisés aux patients et en santé publique, tout en mettant l’accent sur des aliments sains tels que les céréales complètes, les fruits, les légumes et les produits laitiers allégés.

Source: JAMA Network Open 27 Dec, 2023 DOI : 10.1001/jamanetworkopen.2023.49552 Low-Carbohydrate Diet Macronutrient Quality and Weight Change

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Perte de poids et rémission du diabète de type 2 : une étude révèle des bénéfices à long terme https://www.bmoove.com/diabete-type2-perte-de-poids/ https://www.bmoove.com/diabete-type2-perte-de-poids/#respond Sat, 02 Mar 2024 08:35:40 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37289 Une récente étude menée par une équipe de spécialistes du diabète du Royal College of Surgeons in Ireland (RCSI) met en lumière les multiples bienfaits de la perte de poids dans la lutte contre le diabète de type 2.

Publiée dans Diabetologia, cette recherche apporte de nouvelles preuves quant à l’efficacité de la perte de poids pour parvenir à la rémission chez les patients atteints de diabète de type 2.

Recherche sur la perte de poids et le diabète de type 2

Le Professeur Edward Gregg, qui dirige la School of Population Health de l’Université, souligne également que chez les patients ayant atteint la rémission, caractérisée par une diminution de la dépendance aux médicaments et une baisse du taux d’HbA1c (indicatif du contrôle de la glycémie), le risque de maladies cardiovasculaires diminue de 40 % et celui de maladie rénale de 33 %.

Les avantages de la perte de poids dans la lutte contre le diabète de type 2

Bien que plusieurs études aient déjà démontré qu’une perte de poids significative grâce à des changements alimentaires et de style de vie peut inverser le diabète de type 2, cette recherche est parmi les premières à mettre en évidence que cette rémission du diabète réduit également le risque de développer d’autres maladies associées.

Résultats de l’étude publiée dans diabetologia

Cette étude, réalisée en collaboration avec des chercheurs de Wake Forest, repose sur une nouvelle analyse des données de la cohorte Look AHEAD (Action for Health in Diabetes), qui suit plus de 5 000 patients sur une période de 12 ans. Les résultats indiquent que :

  • 18 % des participants ont atteint une rémission à un moment donné pendant le suivi ;
  • Le pourcentage de participants en rémission actuelle est tombé à 3 % à la 8e année de l’étude, mettant en évidence les défis du maintien de la perte de poids chez ces patients, en particulier à travers des interventions de style de vie ;
  • Les participants ayant maintenu une rémission pendant au moins 4 ans ont connu une réduction plus importante du risque de maladies associées.

Ainsi, la perte de poids, lorsqu’elle est maintenue, demeure un pilier fondamental pour améliorer la qualité de vie des personnes atteintes de diabète de type 2, offrant également des bénéfices significatifs et à long terme dans la prévention des maladies cardiovasculaires et rénales.

Source : Diabetologia 18 Jan, 2023 DOI : 10.1007/s00125-023-06048-6 Impact of remission from type 2 diabetes on long‑term health outcomes: findings from the Look AHEAD study

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Votre menu pour une semaine anti-inflammatoire complète et gourmande ! https://www.bmoove.com/menu-pour-une-semaine-anti-inflammatoire/ https://www.bmoove.com/menu-pour-une-semaine-anti-inflammatoire/#respond Thu, 29 Feb 2024 10:39:06 +0000 https://www.bmoove.com/?p=36933 L’inflammation chronique peut être à l’origine de divers problèmes de santé, allant des douleurs articulaires aux maladies cardiaques. Adopter une alimentation anti-inflammatoire peut aider à réduire cette inflammation et à favoriser une meilleure santé globale. Si vous cherchez à améliorer votre santé sans vous sentir frustré(e), vous êtes au bon endroit ! Découvrez notre guide pratique avec ce menu pour une semaine anti-inflammatoire sans restriction et remplie de saveurs délicieuses ! Qui a dit que pour prendre soin de sa santé, il fallait se priver ? On vous prouve le contraire !

LundiMardiMercrediJeudiVendrediSamediDimanche
Petit-déjeunerOmelette aux épinards et aux champignons, et tranche de saumon fuméSmoothie vert aux épinards, céleri, concombre, gingembre frais et lait de cocoMuffins aux myrtilles et aux graines de chiaPorridge de graines de chia avec lait d’amande, fruits rougesSmoothie bowl à la banane, mangue, graines de chanvre, noix de coco et baiesPain de banane aux amandes et aux graines de tournesol avec smoothie vertGalettes de patate douce aux œufs pochés, épinards sautés et avocat
DéjeunerSalade de poulet grillé avec avocat, tomates cerises et vinaigrette à l’huile d’olive.Poulet grillé avec brocoli cuit à la vapeur et haricots verts Salade de thon avec feuilles de laitue, tomates, olives et oignons rougesSalade de kale et noix de grenobleWrap de laitue, dinde, avocat, tomates cerises et roquette, bâtonnets de carottes et de céleri et houmous de betteraveSalade de lentilles avec roquette, pommes et noix de cajou grillées avec vinaigrette au vinaigre de cidre de pommeSoupe de légumes maison et morceaux de poulet
EncasPoignée de noix mélangéesBâtonnets de carottes avec houmous de pois chichesRoulés d’endives avec guacamole maisonTranches de pomme avec beurre d’amandeYaourt grec nature avec des graines de courge et des morceaux de pêcheTranches de concombre avec tzatziki maisonPink smoothie 100% antioxydant
DînerFilet de saumon cuit au four avec des asperges grillées et du riz de chou-fleurPoêlée de crevettes avec courgettes, poivrons, ail et patates douces rôtiesPoulet rôti aux herbes et purée de topinamboursSole en papillote avec des légumes de saisonCurry de poulet au lait de cocoBrochettes de poulet mariné avec des légumes et purée de chou-fleur à l’ailMerlu en croûte d’amandes avec des haricots verts sautés à l’ail et au citron

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Lundi

Commencez la semaine du bon pied avec un menu anti-inflammatoire riche en saveurs et en nutriments.

Petit-déjeuner : Omelette aux épinards et aux champignons, et tranche de saumon fumé

Menu pour une semaine anti-inflammatoire

La journée débute avec un petit-déjeuner riche en nutriments et en saveurs. Une omelette aux épinards et aux champignons, accompagnée d’une tranche de saumon fumé, offre un mélange parfait de protéines, d’antioxydants et d’acides gras oméga-3.

Les épinards, chargés d’antioxydants, et le saumon, riche en oméga-3, jouent un rôle essentiel dans la lutte contre l’inflammation.

Cette omelette, simple à préparer, requiert des œufs battus versés sur des épinards et des champignons sautés, le tout cuit jusqu’à obtenir la consistance désirée et servi avec une tranche de saumon fumé pour une touche de saveur et de bienfaits supplémentaires.

Déjeuner : Salade de poulet grillé avec avocat, tomates cerises et vinaigrette à l’huile d’olive

salade de poulet grillé avec avocat, tomates cerises et vinaigrette à l'huile d'olive

Pour le déjeuner, une salade de poulet grillé avec avocat, tomates cerises, et une vinaigrette à l’huile d’olive combine à merveille protéines maigres, graisses saines, et antioxydants.

Le poulet offre une excellente source de protéines, l’avocat est riche en acides gras monoinsaturés bénéfiques, et les tomates cerises ajoutent une touche de fraîcheur ainsi que des vitamines. La vinaigrette à l’huile d’olive, riche en polyphénols, accentue les bienfaits anti-inflammatoires de ce plat.

Grillez le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré, puis tranchez-le.

Dans un grand saladier, mélangez des feuilles de laitue croquantes, des tranches d’avocat, des tomates cerises coupées en deux, et le poulet cuit.

Pour la vinaigrette, émulsionnez l’huile d’olive avec un peu de vinaigre, du sel, et du poivre, puis versez sur la salade.

Cette combinaison assure un apport en protéines maigres, en graisses monoinsaturées, et en antioxydants.

Encas : Poignée de noix mélangées

Poignée de noix mélangées

Les noix (amandes, noix de cajou, noisettes) sont riches en acides gras oméga-3 et en antioxydants, contribuant ainsi à réduire l’inflammation.

Optez pour un encas nutritif, chargé en nutriments anti-inflammatoires pour maintenir votre énergie stable.

Diner : filet de saumon cuit au four avec des asperges grillées et du riz de chou-fleur

filet de saumon cuit au four avec des asperges grillées et du riz de chou-fleur

Enfin, pour le dîner, profitez d’un plat complet mettant en vedette des ingrédients aux propriétés anti-inflammatoires pour un repas réconfortant et bienfaisant.

Le saumon et les asperges sont tous deux des aliments anti-inflammatoires, et le riz de chou-fleur offre une alternative sans gluten et faible en glucides.

Commencez par assaisonner le saumon avec du sel, du poivre, et un filet de citron, puis enfournez-le jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit.

Faites griller les asperges dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et d’ail pour en relever la saveur. Le riz de chou-fleur peut être préparé en pulsant du chou-fleur cru dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance de grains de riz, puis sauté légèrement dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel, et du poivre.

Ce dîner, riche en oméga-3, en fibres, et en antioxydants, clôture la journée sur une note à la fois délicieuse et bénéfique pour la santé.

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Mardi

Pour poursuivre votre semaine avec une alimentation anti-inflammatoire, le mardi propose un ensemble de repas qui continuent de nourrir votre corps avec des aliments riches en nutriments et en antioxydants.

Petit-déjeuner : Smoothie vert à base d’épinards, de céleri, de concombre, de gingembre frais et de lait de coco

Smoothie vert à base d'épinards, de céleri, de concombre, de gingembre frais et de lait de coco

Commencez votre journée avec un smoothie vert revitalisant, un concentré de bienfaits.

Dans votre blender, combinez des épinards frais, du céleri, du concombre, un morceau de gingembre frais pour une touche épicée, et du lait de coco pour une onctuosité riche et une source de bonnes graisses.

La synergie de ces ingrédients crée une boisson pleine de vitamines et minéraux idéale pour démarrer la journée avec énergie. En plus, c’est le cocktail parfait pour réduire l’inflammation !

Déjeuner : Poulet grillé avec brocoli cuit à la vapeur et haricots verts

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Mardi

Pour le déjeuner, découvrez un repas équilibré et coloré, alliant protéines maigres et légumes riches en nutriments anti-inflammatoires.

Le brocoli est une excellente source de sulforaphane, un composé anti-inflammatoire, et les haricots verts sont une excellente source de fibres !

Grillez la poitrine de poulet assaisonnée au goût jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Parallèlement, faites cuire les haricots verts à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant, préservant ainsi ses nutriments et son sulforaphane, un puissant composé anti-inflammatoire.

Encas : Bâtonnets de carottes avec houmous de pois chiches

houmous

En milieu de journée, offrez-vous un encas sain et satisfaisant, regorgeant de bienfaits pour votre corps et votre esprit.

Les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant puissant, et le houmous offre des protéines végétales et des graisses saines.

Pour réaliser le houmous, il vous suffit de les égoutter et de les mixer légèrement en ajoutant ensuite, du jus de citron, de l’ail, du cumin et du sel ! Vous pouvez mixer encore un peu tout en ajoutant de l’huile d’olive et c’est prêt !

Dîner : Poêlée de crevettes avec courgettes, poivrons, ail et patates douces rôties

Dîner : Poêlée de crevettes avec courgettes, poivrons, ail et patates douces rôties

Enfin, pour le dîner, délectez-vous d’un plat savoureux et nourrissant, mettant en avant des ingrédients anti-inflammatoires pour une sensation de bien-être et de satisfaction après le repas.

Les crevettes sont riches en astaxanthine, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires, et les patates douces sont une excellente source de vitamine A et de fibres.

Commencez par faire sauter les crevettes avec l’ail, les courgettes, et les poivrons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et les légumes tendres.

Parallèlement, rôtissez des patates douces coupées en dés avec un filet d’huile d’olive au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Mercredi

Pour le mercredi, continuons notre semaine anti-inflammatoire avec des repas qui marient saveur et santé, en mettant l’accent sur des ingrédients frais et des préparations simples.

Petit-Déjeuner : Muffins aux myrtilles et aux graines de chia

Muffins aux myrtilles et aux graines de chia

Au petit-déjeuner, savourez une option délicieusement verte, chargée en antioxydants et en acides gras oméga-3 pour une journée pleine d’énergie.

En effet, les myrtilles sont riches en anthocyanes, des antioxydants qui aident à combattre l’inflammation, et les graines de chia sont une source d’acides gras oméga-3. De quoi commencer la journée avec vitalité !

Pour les préparer, mélangez dans un grand bol des ingrédients secs comme de la farine d’amande (pour une option sans gluten), du sucre de coco, des graines de chia, et une pincée de sel.

Dans un autre bol, battez des œufs avec de l’huile de coco fondue et du lait d’amande, puis incorporez les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement des myrtilles fraîches.

Versez la préparation dans des moules à muffins et faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les muffins soient dorés.

Déjeuner : Salade de thon avec feuilles de laitue, tomates, olives et oignons rouges

Salade de thon avec feuilles de laitue, tomates, olives et oignons rouges

Pour le déjeuner, découvrez un repas équilibré et coloré, alliant protéines maigres et légumes riches en nutriments anti-inflammatoires.

Découvrez une salade idéale pour recharger les batterie assaisonnée d’une vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Le thon est riche en acides gras oméga-3, et les légumes offrent une gamme d’antioxydants.

Encas : Roulés d’endives avec guacamole maison

recette anti-inflammatoire des roulés d'endives au guacamole

En milieu de journée, offrez-vous un encas sain et satisfaisant, regorgeant de bienfaits pour votre corps et votre esprit.

L’endive est un aliment aux nombreuses propriétés sur le corps. En plus d’être très peu calorique, elle possède des actions diurétiques mais anti-inflammatoires, notamment parce qu’elle agit sur les muqueuses de l’estomac.

Associé à l’avocat, vous allez pouvoir ajouter de la saveur et de la gourmandise lors de vos apéritifs ou vos entrées. 

Pour découvrir cette recette délicieuse et rapide à réaliser, c’est par ICI !

Dîner : Poulet rôti aux herbes avec purée de topinambours

purée de topinambours à l'ail anti-inflammatoire

Le topinambour se distingue avec sa texture veloutée et son goût subtilement sucré, rappelant l’artichaut.

Avec un poulet rôti aux herbes, ce sont des saveurs et un délice réconfortant après une journée de travail !

C’est le moment idéal pour redécouvrir ce tubercule souvent sous-estimé qui est pourtant réputé pour ses actions anti-inflammatoires sur la santé intestinale.

Pour le poulet, frottez-le avec un mélange d’herbes fraîches (comme le romarin et le thym), de sel, de poivre, et d’huile d’olive, puis faites-le rôtir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Pour la recette de la purée de topinambours, c’est par ICI !

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Jeudi

Pour le jeudi, continuons sur notre lancée avec des repas savamment élaborés pour soutenir une alimentation anti-inflammatoire, enrichie en nutriments essentiels et en saveurs exquises.

Petit-Déjeuner : Porridge de graines de chia avec lait d’amande, fruits rouges

porridge de graines de chia avec lait d'amande, fruits rouges

Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3 et en fibres, tandis que les fruits rouges sont l’un des meilleurs antioxydants.

Pour le préparer, mélangez dans un bol des graines de chia avec du lait d’amande et un peu de sirop d’érable ou de miel pour la douceur.

Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant la nuit pour que les graines de chia gonflent et absorbent le liquide, formant ainsi un porridge.

Au moment de servir, ajoutez des fruits rouges sur le dessus pour une dose d’e vitamine C’antioxydants et saupoudrez de graines de lin moulues pour un apport supplémentaire en oméga-3.

Déjeuner : Salade de kale et noix de grenoble

La salade de kale et noix de Grenoble anti-inflammatoire

Non seulement ce plat regorge de saveurs, mais il est aussi un véritable trésor pour votre santé, surtout si vous cherchez à combattre l’inflammation de manière naturelle.  

Le kale, ce super-aliment aux feuilles frisées, est une véritable mine d’or nutritionnelle. Riche en vitamines et minéraux, il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Associée à la noix de Grenoble, cette salade devient un puissant allié pour votre bien-être.

Pour la recette, on vous donne rendez-vous juste ICI !

Encas : Tranches de pomme avec du beurre d’amande

pommes amandes

Simple et rapide à préparer, cette collation combine la croquance des pommes, riches en flavonoïdes anti-inflammatoires, avec le beurre d’amande onctueux, source de protéines et de bonnes graisses.

Ce duo est non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé, idéal pour un coup de pouce énergétique en milieu de journée.

Dîner : Sole en papillote avec des légumes de saison

Sole en papillote avec des légumes de saison

Pour le dîner, nous vous proposons de la sole en papillote avec des légumes de saison (carottes, navets, fenouil) et des herbes fraîches.

La sole est une excellente source d’acides gras oméga-3, et les légumes de saison fournissent une gamme de nutriments essentiels.

Pour réaliser ce plat, placez chaque filet de sole sur une feuille de papier parchemin ou d’aluminium, ajoutez un assortiment de légumes tranchés finement et quelques herbes comme le thym ou le basilic.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron, salez et poivrez, puis fermez hermétiquement la papillote.

Faites cuire au four jusqu’à ce que le poisson soit parfaitement cuit et les légumes tendres. C’est prêt !

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Vendredi

Pour le vendredi, poursuivons notre parcours avec des repas qui célèbrent la richesse nutritionnelle et les saveurs, tout en mettant l’accent sur leurs propriétés anti-inflammatoires.

Petit-Déjeuner : Smoothie bowl à la banane, mangue, graines de chanvre, noix de coco et baies

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Vendredi

Le petit-déjeuner se veut rafraîchissant et énergisant avec un smoothie bowl à la banane et à la mangue, garni de graines de chanvre, de noix de coco râpée, et de baies fraîches.

Les baies sont riches en anthocyanes, des antioxydants qui aident à réduire l’inflammation, et les graines de chanvre sont une source de protéines et d’acides gras oméga-3.

Pour le préparer, mixez dans un blender une banane mûre et de la mangue fraîche avec un peu de lait d’amande jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et épaisse.

Versez le smoothie dans un bol et garnissez-le de graines de chanvre, de noix de coco râpée pour la texture et un apport en graisses saines, et de baies fraîches pour leur richesse en antioxydants et en vitamines.

Ce petit-déjeuner combine parfaitement les nutriments nécessaires pour démarrer la journée avec vitalité et bien-être.

Déjeuner : Wrap de laitue, dinde, avocat, tomates cerises et roquette, avec bâtonnets de carottes et de céleri et houmous de betterave.

wrap thon et avocat paléo

La dinde est une viande maigre riche en protéines, et l’avocat offre des graisses saines.

Utilisez de grandes feuilles de laitue comme base pour votre wrap, garnissez-les de tranches de dinde maigre, d’avocat riche en graisses monoinsaturées, de tomates cerises, et de roquette.

Enroulez le tout pour former un wrap savoureux et croquant.

Servez avec des bâtonnets de carottes et de céleri à tremper dans du houmous de betterave pour un apport complémentaire en fibres, protéines, et graisses saines.

Ce déjeuner est conçu pour fournir une variété de textures et de saveurs, tout en apportant une multitude de bienfaits nutritionnels.

Encas : Yaourt au lait d’amandes nature avec des graines de courge et des morceaux de pêche

Yaourt au lait d'amandes nature avec des graines de courge et des morceaux de pêche

Le yaourt au lait d’amandes est riche en protéines probiotiques, bénéfiques pour la santé digestive, et les graines de courge sont riches en magnésium et en antioxydants.

Les pêches ajoutent une touche de douceur naturelle et une source de vitamines.

Mélangez le yaourt avec les graines de courge et les morceaux de pêche pour une collation riche et satisfaisante qui soutient votre santé tout en plaisant à vos papilles.

Dîner : Curry de poulet au lait de coco

curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire

Le curry de poulet au lait de coco anti-inflammatoire est l’incarnation parfaite de la philosophie d’une alimentation saine.

Ce plat, riche en saveurs et en couleurs, tire parti des propriétés anti-inflammatoires du curcuma (du curry), du gingembre, et d’autres épices, offrant un repas délicieux qui fait également du bien.

Pour la recette, on se retrouve ICI !

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Samedi

Pour le samedi, continuons avec des recettes qui mettent en avant la fraîcheur et les propriétés anti-inflammatoires des aliments, tout en restant simples et délicieuses.

Petit-Déjeuner : Pain de banane aux amandes et aux graines de tournesol avec smoothie vert

smoothie 100% anti-inflammatoire au chou frisé, épinards et avocat

Au petit-déjeuner, surprenez vos papilles avec un pain de banane aux amandes et aux graines de tournesol, accompagné d’un smoothie vert.

Pour le pain de banane, commencez par mélanger des bananes mûres écrasées avec des œufs, de l’huile de coco fondue, et un peu de miel pour la douceur.

Incorporez ensuite de la farine d’amande et une pincée de sel, puis ajoutez des graines de tournesol et des amandes effilées pour une texture croquante.

Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire au four jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Le pain de banane est sans gluten et riche en fibres, et le smoothie vert est rafraîchissant et nutritif.

Pour découvrir notre smoothie vert 100% anti-inflammatoire au chou frisé, épinards et avocat, on vous dévoile la recette juste ICI !

Ce petit-déjeuner combine les fibres, les antioxydants, et les bonnes graisses pour bien démarrer la journée.

Déjeuner : Salade de lentilles avec roquette, pommes et noix de cajou grillées avec vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme

salade lentille

Les lentilles sont riches en protéines végétales et en fibres, et les noix de cajou fournissent des graisses saines.

Cuisez les lentilles dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

Dans un grand saladier, mélangez les lentilles avec de la roquette fraîche, des tranches de pomme pour une touche sucrée croquante, et des noix de cajou pour le croquant.

Préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre de pomme, du sel, et du poivre, puis versez sur la salade.

Ce déjeuner riche en protéines végétales, en fibres, et en antioxydants est parfait pour recharger les batteries sans alourdir.

Encas : Tranches de concombre avec du tzatziki maison

Sauce tzatziki paléo

Pour un encas, optez pour des tranches de concombre avec du tzatziki maison.

On vous dévoile le secret de notre recette délicieuse en cliquant ICI !

Servez cette sauce crémeuse et rafraîchissante avec des tranches de concombre pour une collation légère et hydratante, riche en probiotiques et en antioxydants.

Dîner : Brochettes de poulet mariné avec des légumes et purée de chou-fleur à l’ail

Brochettes de poulet mariné avec des légumes et purée de chou-fleur à l'ail

Le poulet est une excellente source de protéines maigres, et le chou-fleur est une alternative faible en glucides et sans gluten.

En ajoutant de l’ail, vous profiterez même de ses propriétés anti-bactériennes, anti-microbiennes et anti-inflammatoires. C’est donc un atout à avoir près de vous pour optimiser votre santé. 

Marinez des morceaux de poulet dans un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail haché, et d’herbes fraîches, puis enfilez-les sur des brochettes avec des morceaux de poivrons, d’oignons, et de courgettes.

Faites griller jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.

Pour la recette de purée de chou-fleur à l’ail, c’est par ICI !

Menu pour une semaine anti-inflammatoire : Dimanche

Pour clôturer notre semaine de menus anti-inflammatoires, le dimanche se pare de recettes à la fois réconfortantes et bénéfiques pour la santé, parfaites pour se détendre et se préparer à la semaine à venir.

Petit-Déjeuner : Galettes de patate douce aux œufs, épinards sautés et avocat

patates douces

La patate douce est riche en vitamines et minéraux, et les œufs sont une source de protéines complètes.

Pour préparer les galettes, râpez des patates douces et mélangez-les avec un œuf, du sel, et du poivre. Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.

Pour les œufs pochés, faites frémir de l’eau dans une casserole, ajoutez un peu de vinaigre, puis cassez délicatement les œufs dans l’eau et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant.

Faites sauter rapidement des épinards frais dans une poêle avec un peu d’ail pour les assaisonner.

Servez les galettes avec les épinards et un œuf poché sur le dessus, accompagnés d’une tranche d’avocat pour une bonne dose de graisses saines.

Ce petit-déjeuner combine des glucides complexes, des protéines, et des graisses saines pour un début de journée nourrissant.

Déjeuner : Soupe de légumes maison et morceaux de poulet

Soupe de légumes maison et morceaux de poulet

Le déjeuner propose une soupe de légumes maison avec des morceaux de poulet rôti, accompagnée de pain de blé entier.

Les légumes dans la soupe fournissent une gamme de nutriments essentiels, et le poulet ajoute des protéines.

Dans une grande casserole, faites revenir des oignons, des carottes, et du céleri émincés avec un peu d’huile d’olive.

Ajoutez de l’eau ou du bouillon de légumes, puis incorporez une variété de légumes de votre choix, tels que des haricots verts, des carottes, du céleri et des poireaux, et laissez mijoter jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.

Ajoutez des morceaux de poulet rôti pour enrichir la soupe en protéines.

Servez cette soupe réconfortante pour un repas complet et équilibré, riche en fibres, en vitamines, et en minéraux.

Encas : Pink smoothie 100% antioxydant

Ce smoothie est parfait pour une dose d’énergie protéinée, riche en acides gras oméga-3 et en antioxydants.

Si vous souhaitez découvrir la recette, cliquez ICI !

Dîner : Merlu en croûte d’amandes avec des haricots verts sautés à l’ail et au citron

Merlu en croûte d'amandes avec des haricots verts sautés à l'ail et au citron

Le poisson blanc est une source maigre de protéines, et les haricots verts sont riches en vitamines et en minéraux.

Enrobez des filets de merlu avec un mélange d’amandes moulues, de sel, et de poivre, puis faites-les cuire au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le poisson cuit à point.

Faites sauter des haricots verts dans une poêle avec un peu d’huile, d’ail émincé, et un filet de jus de citron pour les aromatiser.

C’est parfait pour un repas léger mais satisfaisant, riche en protéines maigres, en fibres, et en une variété de nutriments essentiels !

Envie d’avoir des idées supplémentaires pour intégrer à 100% l’alimentation anti-inflammatoire dans votre quotidien, n’hésitez pas à aller consulter notre article dédié : 15 idées de repas anti-inflammatoires simples et délicieux !

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La recette de brochettes de poulet mariné au citron et thym anti-inflammatoire ! https://www.bmoove.com/brochettes-de-poulet-marine-au-citron-et-thym-anti-inflammatoire/ https://www.bmoove.com/brochettes-de-poulet-marine-au-citron-et-thym-anti-inflammatoire/#respond Mon, 26 Feb 2024 09:30:34 +0000 https://www.bmoove.com/?p=37046 Print
brochettes de poulet mariné au citron et thym anti-inflammatoire

La recette de brochettes de poulet mariné au citron et thym anti-inflammatoire !

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews
  • Author: Wilfried
  • Prep Time: 45 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Total Time: 57 minutes
  • Cuisine: anti-inflammatoire
  • Diet: Gluten Free

Description

Qui a dit que pour renforcer l’organisme, il fallait nécessairement se priver ? C’est justement ce qu’on vous prouve avec cette délicieuse recette de brochettes de poulet mariné au citron et thym anti-inflammatoire ! Le poulet, source de protéines de haute qualité, s’associe au citron, riche en vitamine C et en antioxydants, et au thym, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes, pour créer un mets à la fois nutritif et savoureux. Cette association n’est pas seulement un régal pour les sens. Elle constitue également une puissante alliance pour renforcer le système immunitaire, combattre l’inflammation et favoriser une santé globale optimale. Inviter ce plat à votre table, c’est choisir un mode de vie où bien manger rime avec bien-être !


Ingredients

  • 500 g de poulet de pâturage
  • Jus de citron (2 citrons)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de thym frais
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Coupez le poulet en morceaux de taille égale.
  2. Dans un bol, mélangez le jus de citron (2 citrons), l’huile d’olive, le thym frais haché, les gousses d’ail émincées, du sel et du poivre.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez pour bien les enrober de marinade.
  4. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  5. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes.
  6. Préchauffez votre barbecue ou votre grill.
  7. Faites cuire les brochettes de poulet environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
  8. Servez chaud et c’est prêt !


Nutrition

  • Serving Size: 4 personnes
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