Curry de poulet chou-courgettes Paléo
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Plus léger que le riz, le chou se prête merveilleusement bien aux currys en tous genre !
Chef cuistot:
Type de recette: Plat paléo
Cuisine: Paléo
Nombre de personnes: 6
Ingredients
  • Chou-fleur : 1
  • courgettes : 4 petites
  • Filets de poulet : 4 gros
  • Oignons : 2 petits
  • Ail : 2 gousses
  • Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
  • Lait de coco : 200g
  • Sel, poivre, curry, curcuma, coriandre : Plusieurs bonnes pincées
Instructions
  1. Hachez au robot le chou assez finement. Le mettre à cuire à feu doux dans un poêle huilée.
  2. Coupez en petits dés les oignons et émincez l’ail. Mettez-les à cuire dans une autre poêle.
  3. Détaillez les courgettes en rondelles et mettez-les dans la poêle avec les oignons qui ont blondis.
  4. Détaillez les filets de poulets en lanières et mettez-les dans la même poêle une fois que les courgettes ne sont plus croquantes.
  5. Mettez les épices et le lait de coco.
  6. Laissez épaissir légèrement.
  7. Disposez sur une assiette le chou puis le curry de courgettes !
  8. Servez, recevez les compliments et dégustez ! :-)
Informations
Niveau de difficulté: moyen
Recipe by BMoove at https://www.bmoove.com/curry-poulet-chou-courgettes-paleo/