Mini-Bounty Paléo
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
A croquer !
Chef cuistot:
Nombre de personnes: 20 mini-Bounty environ
Ingredients
  • Chocolat noir à 70% minimum : 100 g
  • huile de coco : 1 cuillère à café
  • Noix de coco râpée : 100 g
  • Crème de coco : 100 g
  • Miel : 50 g
Instructions
  1. Préparez un moule de votre choix.
  2. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec la cuillère d’huile de coco (en remuant légèrement pour ne pas qu’il cuise !)
  3. Une fois le chocolat juste fondu (il ne faut pas qu’il chauffe trop sinon il blanchira une fois refroidi), versez-le dans vos moules. Tapotez-les (pour faire s’évacuer les éventuelles bulles d’air), tournez-les dans tous les sens pour qu’il y ait du chocolat sur toutes les parois. Puis retournez-les sur une grille pour que le surplus de chocolat s’écoule. (Un conseil : placez votre grille sur un plat ou du papier sulfurisé pour pouvoir le récupérer ensuite ! ;)
  4. Placez le moule au congélateur (en ayant pris soins de racler le surplus de chocolat)
  5. Pendant ce temps, préparez l’intérieur coco :
  6. Mélangez la crème de coco, le miel (faites-les fondre légèrement au bain-marie s’ils sont durs) et la coco râpée.
  7. Sortez votre moule du congélateur (normalement le chocolat a figé) et remplissez les coques du mélange précédent en tassant bien. (Laissez 1mm d’espace pour pouvoir recouvrir d’une couche de chocolat)
  8. Une fois cette opération terminée, versez une couche de chocolat fondu dessus pour « fermer » les Bounty.
  9. Replacez le tout au congélateur, 15 minutes minimum.
  10. Démoulez-les et dégustez ! :)
Informations
Niveau de difficulté: Très facile
Recipe by BMoove at https://www.bmoove.com/mini-bounty-paleo/