Frites de patate douce Paléo
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Originales et saines, ces frites vous feront littéralement oublier vos "anciennes" frites !
Chef cuistot:
Nombre de personnes: 3
Ingredients
  • Patate douce : 1 grosse ou 2 petites (environ 300g)
  • Blanc d’œuf : 1
  • Huile d’olive (ou de coco) : 2 cuillères à soupe
  • Curry, paprika, curcuma, herbes de Provence : 1 cuillère à café bombée de chaque
  • Sel, poivre : Quelques pincées
Instructions
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C et disposez du papier sulfurisé sur vos plaques de four.
  2. Épluchez et détaillez les patates douces en frites. Mettez-les dans une boîte avec couvercle.
  3. Dans un bol, fouettez le blanc d’œuf pour le rendre mousseux. Ajoutez-y l’huile, les épices, le sel et poivre.
  4. Versez ce mélange sur les frites.Secouez de façon à bien enrober les frites (ou mélangez à la main).
  5. Disposez-les en une seule couche et espacez-les sur les plaques de four.
  6. Enfournez. Surveillez votre four car les frites colorent vite. Retournez la plaque et les frites en cours de cuisson si besoin. Baissez votre four si vous voyez qu’elles colorent rapidement.
  7. Servez dès la sortie du four.
  8. Avec un mayonnaise ou une sauce cocktail maison, c’est un régal ! :-)
Informations
Niveau de difficulté: facile
Recipe by BMoove at https://www.bmoove.com/frites-patate-douce-paleo/