Les Paléo'Bretons
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Un bon petit goût de ma chère Bretagne !
Chef cuistot:
Ingredients
  • Farine de sarrazin : 200 g
  • Ghee : 130 g (voir la recette comment faire son ghee)
  • Sucre de coco : 20 g
  • Miel : 30 g
  • Oeuf : 1
  • Vanille en poudre : 1 pincée
  • Bicarbonate de soude : ½ c.à.café
  • vinaigre de cidre ou jus de citron : ½ c.à.café
  • sel : 1 pincée
Instructions
  1. Mixez ensemble tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte homogène et pas trop collante.
  2. Façonnez un boudin avec cette pâte et disposez-le au réfrigérateur 15 minutes environ.
  3. Pendant ce temps, disposez du papier cuisson sur 2 grilles allant au four.
  4. Faites préchauffer votre four à 190°C.
  5. Découpez votre boudin de pâte en tronçons fins (environ ½ cm) et disposez-les sur les grilles en espaçant légèrement (les biscuits gonflent un peu à la cuisson).
  6. Enfournez pour 8 minutes environ.
  7. Surveillez la cuisson. Tournez votre grille si les biscuits ne cuisent pas uniformément (selon les fours).
  8. Laissez-les refroidir. Ils vont sécher et durcir.
  9. Et voilà ! De délicieux palets Bretons parfaits pour accompagner un thé ou un café d'après-midi !
Informations
Quantité: Pour 30 palets environ Niveau de difficulté: Facile
Recipe by BMoove at https://www.bmoove.com/paleo-bretons/