Description
Tiède ou froid, il est tout aussi bon !
Ingredients
- Fraises : 300g
- Rhubarbe : 300g
- Poudre d’amandes (ou amandes entières que vous mixez) : 200g
- Pistaches (non grillées, non salées) : 100g
- Miel : 30g
- Huile de coco : 20g
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Vanille : Quelques pincées
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C
- Préparez votre pâte à crumble en broyant grossièrement, 150g d’amandes (le reste ira dans le fond du plat), les pistaches, le miel et l’huile de coco. Vous obtenez un mélange sableux. Réservez.
- Lavez et équeutez les fraises. Et coupez-les en 2.
- Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en petits tronçons d’environ ½ cm.
- Mettez les fraises et la rhubarbe dans un saladier. Arrosez de jus de citron et de vanille.
- Dans un plat à gratin, étalez les 50g restant de poudre d’amande. (Elle absorbera le jus des fruits).
- Disposez dessus de façon équitable les fruits coupés.
- Puis la pâte à crumble.
- Enfournez.
- Si vous voyez que le dessus colore trop, baissez votre four à 150°C et couvez le crumble d’une feuille de papier sulfurisé.
- Et voilà ! Pour pouvez déguster ce crumble tiède ou froid !
Nutrition
- Fat: facile
