Print
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

Crumble fraise rhubarbe pistache Paléo

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 15 mins
  • Cook Time: 40 mins
  • Total Time: 55 mins
  • Yield: 6

Description

Tiède ou froid, il est tout aussi bon !


Ingredients

  • Fraises : 300g
  • Rhubarbe : 300g
  • Poudre d’amandes (ou amandes entières que vous mixez) : 200g
  • Pistaches (non grillées, non salées) : 100g
  • Miel : 30g
  • Huile de coco : 20g
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  • Vanille : Quelques pincées

Instructions

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C
  2. Préparez votre pâte à crumble en broyant grossièrement, 150g d’amandes (le reste ira dans le fond du plat), les pistaches, le miel et l’huile de coco. Vous obtenez un mélange sableux. Réservez.
  3. Lavez et équeutez les fraises. Et coupez-les en 2.
  4. Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez-la en petits tronçons d’environ ½ cm.
  5. Mettez les fraises et la rhubarbe dans un saladier. Arrosez de jus de citron et de vanille.
  6. Dans un plat à gratin, étalez les 50g restant de poudre d’amande. (Elle absorbera le jus des fruits).
  7. Disposez dessus de façon équitable les fruits coupés.
  8. Puis la pâte à crumble.
  9. Enfournez.
  10. Si vous voyez que le dessus colore trop, baissez votre four à 150°C et couvez le crumble d’une feuille de papier sulfurisé.
  11. Et voilà ! Pour pouvez déguster ce crumble tiède ou froid !


Nutrition

  • Fat: facile