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Confiture Paléo prunes dattes

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 10 mins
  • Cook Time: 30 mins
  • Total Time: 40 mins

Description

Voilà comment conserver 5 kgs de prunes achetées une bouchée de pain au marché !


Ingredients

  • Prunes (peu importe de quelle sorte) : 1kg
  • Dattes dénoyautées : 200g
  • Agar-agar : 5 cuillères à café

Instructions

  1. Lavez et dénoyautez les prunes.
  2. Mettez-les dans une casserole à feu doux.
  3. Ajoutez les dattes dénoyautées.
  4. Laissez cuire jusqu’à ce que les prunes « compotent ». Écumez la mousse qui se forme sur le dessus.
  5. minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l’agar-agar.
  6. Mixez (ou pas). Moi je l’ai mixée, du coup ça nous donne un aspect de compote.
  7. Versez en pots.
  8. Remplissez-les au maximum et refermez-les hermétiquement.
  9. Retournez-les. Ainsi ils se conservent plusieurs mois !
  10. Et voilà ! Une confiture sans sucre ! Idéale pour tartiner sur du pain Paléo ! 


Nutrition

  • Serving Size: pour 5 pots à confiture environ
  • Fat: facile