Description
Voilà comment conserver 5 kgs de prunes achetées une bouchée de pain au marché !
Ingredients
- Prunes (peu importe de quelle sorte) : 1kg
- Dattes dénoyautées : 200g
- Agar-agar : 5 cuillères à café
Instructions
- Lavez et dénoyautez les prunes.
- Mettez-les dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez les dattes dénoyautées.
- Laissez cuire jusqu’à ce que les prunes « compotent ». Écumez la mousse qui se forme sur le dessus.
- minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l’agar-agar.
- Mixez (ou pas). Moi je l’ai mixée, du coup ça nous donne un aspect de compote.
- Versez en pots.
- Remplissez-les au maximum et refermez-les hermétiquement.
- Retournez-les. Ainsi ils se conservent plusieurs mois !
- Et voilà ! Une confiture sans sucre ! Idéale pour tartiner sur du pain Paléo !
Nutrition
- Serving Size: pour 5 pots à confiture environ
- Fat: facile