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biscuits d'Halloween anti-inflammatoires !

La recette des biscuits d’Halloween anti-inflammatoires !

  • Author: Wilfried

Description

À l’approche d’Halloween, les friandises tentantes abondent, mais pour ceux qui cherchent à réduire l’inflammation, trouver des options adaptées peut être un véritable défi. Confectionnés à partir d’ingrédients naturels et entiers, ces biscuits d’Halloween anti-inflammatoires utilisent la poudre d’amande, riche en vitamine E et en graisses monoinsaturées, connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires. La poudre de cacao apporte non seulement une profondeur de goût chocolatée mais est aussi chargée d’antioxydants. Ne culpabilisez plus de déguster des biscuits, surtout à Halloween ! 


Ingredients

Scale

Pour les biscuits : 

  • 200 g de farine d’amandes
  • 25 g de poudre de cacao sans sucre
  • 70 g de sucre de coco
  • Une pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 grand blanc d’oeuf
  • 60 ml d’huile de coco
  • 1 grand oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Pour le glaçage : 

  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • Une pincée de sel
  • Jus de citron
  • 1 grand blanc d’oeuf
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Pour les biscuits : 

  1. Préchauffez votre four à 175°C et disposez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
  2. Mélangez la poudre d’amande, la poudre de cacao, le sucre de coco, le sel de mer et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
  3. Dans un autre bol, battez légèrement l’œuf, le blanc d’œuf, l’huile, l’extrait de vanille et le sirop d’érable jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Combinez les ingrédients humides avec les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte.
  5. Formez des boules avec la pâte et aplatissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour donner la forme de biscuits.
  6. Faites cuire au four pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes au toucher.
  7. Laissez-les refroidir sur une grille.

Pour le glaçage : 

  1. Battez le blanc d’œuf avec le jus de citron.
  2. Ajoutez progressivement le sirop d’érable et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit brillant et ait une consistance de glaçage.
  3. Ajoutez une pincée de sel et l’extrait de vanille, et mélangez doucement.
  4. Une fois les biscuits refroidis, utilisez ce glaçage pour décorer vos biscuits d’Halloween avec une poche pour plus de précision.

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