Description
Pourquoi « Agenaises » me direz-vous ?! Parce que le pays d’Agen est LA région du pruneau et de la noisette ! Les 2 ingrédients principaux de cette recette ! 🙂 Veillez à utiliser de véritables pruneaux d’Agen dont la fabrication est réglementée.
Ingredients
- Noisettes entières : 150 g
- Noix de coco râpée : 150 g
- Miel : 90 g
- Pruneaux d’Agen dénoyautés : 10 (environ 100 g)
- Œufs : 3
- Cannelle (facultatif) : 1 cuillère à café
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Préparez un plat rectangulaire pour y mettre la préparation.
- Coupez les pruneaux en petits morceaux à l’aide de ciseaux.
- Mettez tous les ingrédients (sauf les pruneaux) dans un robot mixeur. Mixez rapidement et plus ou moins grossièrement selon la consistance voulue.
- Ajoutez au dernier moment les pruneaux et mélangez à la main si votre mixeur est trop puissant (les morceaux de pruneaux doivent restés entiers)
- Versez dans le plat en tassant bien.
- Enfournez pour une dizaine de minutes (Surveillez votre four ! Pas comme moi qui les ai laissé un peu trop cuire comme on peut le voir sur la photo !).
- Laissez refroidir, démoulez et coupez en barres !
- Ces barres se conservent très bien 1 semaine au réfrigérateur. Et même plus longtemps au congélateur !
- Vous pouvez aussi changer les ingrédients et utiliser d’autres fruits secs. A la place des noisettes vous pouvez mettre des amandes, noix, etc. A la place des pruneaux; des abricots secs, des cranberries, figues, dattes, etc. Mais vos barres ne seront plus agenaises ! 😉
Nutrition
- Serving Size: pour 30 barres environ
- Fat: facile
