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Barres énergétiques Paléo Agenaises

  • Author: Blandine
  • Prep Time: 5 mins
  • Cook Time: 10 mins
  • Total Time: 15 mins

Description

Pourquoi “Agenaises” me direz-vous ?! Parce que le pays d’Agen est LA région du pruneau et de la noisette ! Les 2 ingrédients principaux de cette recette ! 🙂 Veillez à utiliser de véritables pruneaux d’Agen dont la fabrication est réglementée.


Ingredients

  • Noisettes entières : 150 g
  • Noix de coco râpée : 150 g
  • Miel : 90 g
  • Pruneaux d’Agen dénoyautés : 10 (environ 100 g)
  • Œufs : 3
  • Cannelle (facultatif) : 1 cuillère à café

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
  2. Préparez un plat rectangulaire pour y mettre la préparation.
  3. Coupez les pruneaux en petits morceaux à l’aide de ciseaux.
  4. Mettez tous les ingrédients (sauf les pruneaux) dans un robot mixeur. Mixez rapidement et plus ou moins grossièrement selon la consistance voulue.
  5. Ajoutez au dernier moment les pruneaux et mélangez à la main si votre mixeur est trop puissant (les morceaux de pruneaux doivent restés entiers)
  6. Versez dans le plat en tassant bien.
  7. Enfournez pour une dizaine de minutes (Surveillez votre four ! Pas comme moi qui les ai laissé un peu trop cuire comme on peut le voir sur la photo !).
  8. Laissez refroidir, démoulez et coupez en barres !
  9. Ces barres se conservent très bien 1 semaine au réfrigérateur. Et même plus longtemps au congélateur !
  10. Vous pouvez aussi changer les ingrédients et utiliser d’autres fruits secs. A la place des noisettes vous pouvez mettre des amandes, noix, etc. A la place des pruneaux; des abricots secs, des cranberries, figues, dattes, etc. Mais vos barres ne seront plus agenaises ! 😉


Nutrition

  • Serving Size: pour 30 barres environ
  • Fat: facile