Rochers coco Paléo

Les rochers coco, nous on adore… surtout quand ils sont Paléo !

Rochers coco Paléo
Version sans chocolat... Mais il est possible de les tremper dans le chocolat ! Et c'est pas mal du tout ! 😉
Chef cuistot:
Cuisine: Paléo
Type de recette: désert paléo
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingredients
  • Noix de coco en poudre : 220 g
  • Poudre d’amandes blanche : 70g
  • Miel (ou sirop d’érable) : 40 g
  • Blancs d’œufs : 5 ou 6 selon la taille des œufs
  • Chocolat à 70% minimum (si vous voulez les tremper dans le chocolat) : 100 g
Instructions
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Préparez une ou deux feuilles de papier cuisson sur grilles allant au four.
  3. Dans grand saladier ou au robot mixeur, mélangez tous les ingrédients de façon à avoir une pâte sableuse très friable.
  4. Façonnez à la main des petits rochers. Si vous avez des enfants c’est le moment de les mettre à contribution ! Si vous n’en n’avez pas il n’est jamais trop tard ! Ou sinon vous faites juste des petits tas, c’est bon aussi ! Disposez-les sur les grilles (les rochers, pas les enfants…)
  5. Enfournez une vingtaine de minutes. Baissez le four si les rochers colorent trop vite.
  6. Retournez les grilles à mi-cuisson pour qu’ils cuisent de façon uniforme.
  7. Laissez-les durcir avant de les dévorer ! 🙂
  8. Vous pouvez aussi les tremper dans du chocolat fondu. C’est pas mal aussi !
Informations
Quantité: Pour 30 rochers environ Niveau de difficulté: facile

Nos recettes Paléo faites par vous… Merci à tous ! 🙂

Les rochers coco de Carolina I.
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Les rochers coco de Cécilia V.
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Éléments de recherches : recette congolais paleo, rocher coco paleo, rochers coco miel paléo / sans gluten.

A propos de Blandine

Blandine
Blandine est co-créatrice de BMoove et l'auteur du livre "Paléo ! Les 125 recettes faciles et gourmandes de Blandine" (éditions Rustica). Elle est depuis toujours passionnée par l'alimentation santé. Manger est, pour elle, avant tout synonyme de plaisir et créativité ! Dynamique et très sportive, son alimentation l'aide à garder sa vitalité. Le modèle Paléo convient parfaitement à sa vie à 100 à l'heure !  

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3 commentaires

  1. bonjour, que faites vous des jaunes d’oeufs?
    cordialement

  2. Merci Beaucoup Blandine pour la recette. Je suis le challenge Paleo et je suis contente de me faire plaisir avec ces petites douceurs. Merci à vous deux pour ce site qui est une mine d’information.

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