Café gras / bulletproof coffee : 3 raisons d’en boire tous les matins
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Ingredients
1 1 tasse ou un mug de café
1 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe d’huile de coco bio
1 1 jaune d’œuf
Quelques pincées d’épices (cannelle, curcuma, poivre, gingembre)
Instructions
- Fouettez le jaune d’œuf avec l’huile de coco et les épices.
- Versez sur le café tout en fouettant.
- Vous obtenez alors un café gras et onctueux.
- Si vous ne le buvez pas instantanément, mélangez-le de nouveau car les épices se déposent rapidement dans le fond de votre tasse.
Quels sont les bienfaits du café gras (ou “bulletproof coffee”) ?
Les composants du café gras possèdent de nombreux bienfaits pour le corps. Le bulletproof coffee est d’ailleurs recommandé pour un jeûne intermittent ou dans le cadre d’un régime keto ou cétogène. Mais pour quelle raison ?
L’huile de coco : De l’énergie et de la vitalité !
De l’énergie immédiate… sans passer par le sucre
Le café gras est composé d’huile de coco est composée de MCT (Medium Chain Triglycerides = triglycérides à chaîne moyenne). Les MCT sont des graisses rapidement absorbées par l’organisme qui sont ensuite métabolisées comme combustible, donc non-stockées sous forme de graisse.
Cela vous “booste” donc rapidement sans augmenter votre niveau de glycémie !
Des études ont montré que le métabolisme des personnes qui consomment de l’huile de coco régulièrement est globalement accéléré d’environ 50 %. Et dans ce cas-là, il brûle plus rapidement les graisses !
D’autres études ont montré que l’huile de coco pouvait même aller jusqu’à faire diminuer la surcharge abdominale ! (consulter l’étude – en anglais).
N’oubliez pas : pour perdre de la graisse, mangez de la bonne graisse (et surtout pas de sucre).
Une sensation de satiété !
Contrairement au sucre que certains déposent dans leur café le matin, le gras de l’huile de coco permet d’augmenter la sensation de satiété : fini la fringale de 10h00 !
Essayez, vous allez être bluffé !
Cela permet également d’aider à mincir. Puisque l’organisme se nourrit des graisses pour fournir de l’énergie à votre corps, il va donc favoriser la perte de poids. Une fois que le corps a consommé tout le stock de graisse, il va alors se tourner vers un autre type d’énergie : les corps cétoniques.
Un système immunitaire survitaminé !
Environ 50 % des acides gras de l’huile de coco est composé d’acide laurique. Cet acide gras présent naturellement dans le lait maternel humain est reconnu pour protéger les jeunes enfants contre les attaques bactériennes (une bonne raison d’allaiter soit-dit en passant).
En consommant de l’huile de coco régulièrement, vous fournissez ainsi à votre corps une super aide pour votre système immunitaire grâce aux formidables propriétés antimicrobiennes qu’il apporte !
Au final, l’huile de coco a donc de nombreux bienfaits sur le corps humain :
- Augmentation de l’énergie.
- Augmentation du taux de métabolisme
- Augmentation de la sensation de satiété
- Aide à la perte de poids
- Aide du système immunitaire
Avec le café gras, vous avez donc chaque matin un dopant 100 % naturel !
Le ghee, un produit aux nombreux bienfaits pour le corps
À l’origine, le café gras est composé de ghee qui est un substitut de beurre. Lorsque vous produisez du beurre, à base de crème liquide, il va y avoir une étape pendant laquelle le beurre va être présent en deux matières : liquide et solide. Lors de cette production, il va falloir retirer l’eau, le lactose (petit lait) et les protéines (caséine) pour obtenir un produit très faible en matières grasses.
Provenant d’Inde, il est excellent pour toute personne intolérante au lactose. Mais ce ne sont pas ses seuls avantages. En effet, le ghee est réputé pour ses vertus régénérantes, antioxydantes, nutritives et nettoyantes du système digestif.
Le petit plus, c’est qu’il peut être consommé en tant qu’aliment, et comme pommade. Il possède des vertus hydratantes qui peuvent à la fois convenir pour des soins du corps ou pour des brûlures. Il est donc utilisé dans une recette de café au beurre pour apporter à votre corps à la fois vitalité et renforcement du système immunitaire.
Pour un café gras au ghee, remplacer simplement l’huile de coco par ce dernier !
Que peut-on ajouter dans son café gras ?
Pour ajouter de la saveur et multiplier les effets du café bulletproof, vous pouvez tout à fait rajouter certains produits.
Nous l’évoquions dans notre recette, mais l’ajout d’épices est fortement recommandé. Le curcuma par exemple, est connu pour ses vertus détoxifiantes sur le corps. Pendant un jeûne intermittent, il peut être intéressant de démarrer la journée avec un café gras composé de curcuma. Il sera une purification supplémentaire en plus des effets déjà bien présents du fasting. La cannelle est également un bon stimulant pour le système immunitaire.
Ces effets bénéfiques sur le corps se retrouvent également dans le collagène. Provenant de la médecine traditionnelle chinoise, il agit sur les articulations en les réparant. Il permet ainsi d’éviter l’arthrite par exemple.
Vous devez le savoir si vous lisez régulièrement nos articles chez BMoove, nous sommes des amateurs d’œufs ! C’est surtout parce qu’ils sont très bénéfiques pour le corps qu’il soit question de jeûne intermittent ou d’un café bu dans le cadre d’un régime cétogène grâce au bulletproof. Originaire du Vietnam, le café à l’œuf est une bonne source d’acides gras et d’oméga-3.
5 erreurs à ne pas faire avec le café gras !
Le café gras est choisi par les nutritionnistes comme allié des régimes paléo ou cétogène mais aussi pour le jeûne intermittent. Cependant, pour obtenir tous les bénéfices de cette recette, il est important de respecter certains critères dans sa préparation.
1. Ne pas choisir n’importe quel beurre
Lorsque nous abordons la notion de beurre, nous avons majoritairement tendance à penser au produit gras qui nous permet de faire cuire des aliments. Pourtant il s’agit bien d’une autre forme de beurre qui ne contient aucune matière grasse ou aucun aliment transformé qui est nécessaire ici.
2. Ne pas rajouter de crème, de lait ou de sucre
C’est un réflexe qui peut très vite se présenter à vous si vous aviez l’habitude d’ajouter du sucre ou du lait dans votre café du matin. Le but principal d’un régime paléo ou d’un jeûne intermittent est de faire en sorte que votre corps retrouve un fonctionnement normal de son métabolisme. Il va donc falloir réduire considérablement votre consommation de glucides et d’aliments peu adaptés à une bonne digestion. Votre corps pourra ainsi puiser dans sa graisse pour conserver une bonne énergie. La crème, le lait ou le sucre vont l’empêcher de produire des corps cétoniques car il devra puiser dans ces nouvelles réserves.
3. Consommer d’autres aliments en complément du café gras
L’intérêt de consommer un bulletproof coffee pendant un jeûne intermittent est de vous apporter les nutriments nécessaires pour rester en pleine forme tout en réduisant votre consommation de calories. Si vous consommez des aliments en plus du café gras, tous les bénéfices seront alors annulés !
4. Consommer trop de café
Il est important de savoir que même s’il s’agit de café gras, cela reste du café. Consommé en trop grande quantité, il provoque des pics d’insuline ce qui peut entraîner de lourdes conséquences au niveau hépatique ou même cardiovasculaire. Il vaut mieux ne pas dépasser le quota de trois cafés gras par jour.
5. Ne pas boire d’eau ou ne pas manger
Même s’il est un atout minceur et qu’il possède de nombreux avantages pour un régime keto ou un jeûne intermittent, il ne doit pas devenir votre boisson principale ou remplacer n’importe quel repas. Le but n’est pas de manger moins, mais de manger mieux.
De plus, le café cétogène ne possède pas la totalité des nutriments nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme. Vous risquez donc de connaître des carences en fer, en bonnes glucides, en lipides ou en vitamines rapidement. Le café kéto peut remplacer certains encas ou certains repas, mais il ne doit pas devenir votre principale source de nutrition.
Qui doit éviter les cafés gras ?
Le café gras est un véritable allié du régime cétogène. Cependant, le café gras produit une quantité de cortisol dans le corps, ce qui permet d’accélérer l’organisme. Consommé en trop grande quantité, il peut augmenter la tension artérielle. Les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter le café gras en grande quantité.
Pour ce qui est de l’insuline, le mieux est de régulièrement surveiller ses taux de glucides dans le sang pour être certain d’avoir tous les effets bénéfiques du café gras sans que cela n’impacte votre santé.
Est-ce que le café gras coupe le jeûne ?
Le café gras contient majoritairement des lipides qui n’agissent que très peu sur l’insuline. Débuter un jeûne intermittent peut viser des objectifs différents selon les personnes. C’est ce qui va permettre de comprendre si oui ou non le café gras peut casser une période de jeûne.
Si votre objectif est de perdre du poids ou de retrouver une résistance à l’insuline, la consommation du café gras est tout à fait autorisée pendant un fasting. En revanche, si vous souhaitez améliorer votre système digestif et votre santé en générale grâce à la cétogenèse, il vaut mieux éviter les lipides, et donc le café gras également.
Découvrez le café gras en vidéo
Et vous, avez-vous déjà testé le café gras ?
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86 réponses
Bonjour ! Je me suis mise au café gras le matin! En effet, j’ai du mal à manger consistant en me réveillant, cependant il me fallait quelque chose pour tenir jusqu’à midi sans flancher car je suis sujette aux crises d’hypoglycémie. 1 bonne cuillère d’huile de coco dans ma tasse de café noir et c’est parti ! pas de fringales, pas d’étourdissements, au contraire je suis alerte et dynamique tout le matin. Autre point positif j’ai de nouveau faim pour midi (car parfois je n’avais même plus faim). Et il y a quelques jours, je n’ai pas eu le temps de manger à midi donc un autre café gras en guise de casse-croûte et j’étais repartie jusqu’au soir !
Merci pour ce super témoignage Samantha 🙂
Si je comprends bien, l’intérêt du café gras c’est surtout l’huile de coco. Je suppose donc que si je mets de l’huile de coco dans mon infusion, ou mon thé, voire un bouillon de légumes, le résultat est le même, non ? Parce que moi, le café, j’ai arrêté !
L’intérêt c’est de prendre de l’huile de coco le matin… Donc en mettre dans le thé ou dans un autre liquide c’est parfait aussi 🙂
Bonjour,
Article très intéressant, je voulais savoir si je peux donc faire 1 thé huile de coco t prendre tout de même 1 petit déjeuner. Ou est ce seulement réservé aux personnes qui ne mangent pas le matin svp ? Merci
Oui le thé gras c’est très bon aussi… 🙂 il n’y a pas de règle gravée dans le marbre… Tu peux prendre un café gras AVEC un petit déjeuner classique ou sans, au choix 🙂
Okiii super merci je vais tester ça des que je trouve de l’huile de coco biographie.
Attention dans le thé très chaud, l’huile remonte à la surface est bouillante, brûlage de langue garantie…c’est l’expérience qui parle…
Comme pour n’importe quelle boisson chaude, il suffit de faire attention 😉
ou trouver cette huile de coco?
on la trouve dans les supermarchés “classiques” type Carref…. ou Lecl…..?
Tu pourras en trouver au rayon BIO de certaines grandes surfaces mais sinon en magasin BIO directement. Voire même, en la commandant sur internet. 🙂
Il y en a chez Action, très convenable, même si elle n’est pas bio… en bocal de verre… que je réutilise pour stocker mon ghee…
Ha ben chez action, ils en ont de la bio aussi maintenant, 2,99€ le pot de 500ml, contre 2,49€ la non-bio…
Bonjour, moi aussi je me fais un café gras de temps en temps le matin quand je n’ai pas beaucoup de temps, et je confirme : la sensation de satiété est au rdv ! Par contre j’y mets une c à s de beurre clarifié en plus de l’huile de coco, comme c’est le cas dans le recette “originale” du bulletproof coffe. Je vois que vous ne le faites pas… sachant que le beurre clarifié est considéré comme paléo, pourriez-vous me dire pourquoi ? Merci !
Bonjour Didier,
Il n’y a pas de règle stricte en cuisine… C’est une perpétuelle adaptation / ré-adaptation. Personnellement, ma recette de café gras que je partage ici est uniquement avec de l’huile de coco. Et comme indiqué, Blandine propose sa recette avec un jaune d’œuf en plus 🙂 Mais tu as raison, la recette originale contient du beurre clarifié…
Bonjour Wilfried,
Merci pour ta réponse et désolé pour le 2nd message redondant mais je pensais que le 1er n’était pas passé… Et pendant que j’y suis, une autre question : j’ai remarqué que ce café gras générait souvent chez moi un étrange mélange de surexitation et de sensations de manque d’énergie, voire de vertiges, comme si le gras décuplait les effets de la caféines tout en ne me procurant pas assez de carburant pour être vraiment en forme… tu as déjà eu des retours de cet ordre ? Je précise que je mange paléo depuis 16 mois et que mon corps est donc habitué à fonctionner avec peu de glucides au profit des bonnes graisses et des protéines.
Bonjour, étant donné que le beurre clarifié est “paléo-compatible”, et sachant que dans la recette “originale” du bulletproof coffee on met du beurre en plus de l’huile de coco, pourriez-vous me dire pourquoi vous ne ne mettez pas de beurre dans votre café gras ? Merci
Bonjour pour les personnes – mon cas – faisant régime – le café gras est il conseillé.
D’avance merci bcp
Oui car c’est du bon gras. Voir https://www.bmoove.com/10-pires-conseils-en-nutrition-vous-voulez-mincir-gras/
Bonjour, je voulais savoir si l’on peut faire le café gras avec un café décaféiné?
Que faire du blanc d’œuf si l’on fait un café crémeux tous les jours?
Et surtout, avec quoi sucrer le café car sans sucre je n’arrive pas à le boire, j’ai du sirop de coco bio et du sucre complet bio (rapadura)?
Merci d’avance pour vos réponses.
Bonjour Sabine,
Oui tu peux le faire avec du décaféiné, bien sûr.
Pour le blancs d’œufs, tu peux le garder plusieurs jours au frigo dans un petti pot fermé et le mettre dans d’autres recettes (omelette, pancake, …)
Pour le sucrage, déjà je t’encourage à diminue progressivement la dose de sucrant jusqu’à le supprimer complètement. Ensuite, au pire, il faut que ça soit un sucrant le plus naturel possible. Le meilleur sucrant est dans ce cas le miel, mais ce qui est à base de coco bio peut dépanner éventuellement.
Bonjour Wilfried,
Merci pour votre réponse, supprimer les sucrants serait top mais je suis une bouche sucrée 😀 je vais essayer, même si je pense que cela va me prendre des mois car j’aime vraiment le goût du sucré.
Bonne journée.
cette vidéo peut sans doute vous aider https://www.youtube.com/watch?v=lzegIpt23u4
😉
bonjour
peut on quand même déjeuner normalement en plus à savoir smoothie fruits/légumes et proteines ?
merci
Il n’y a pas de règles ! Écoutes ton corps et ton appétit 🙂
Bonjour. Je bois également de temps en temps du café gras avec de l’huile de coco quand je ne peux pas déjeuner. Mais j’ai lu récemment un article disant : “Attention, cette huile doit être utilisée avec parcimonie car elle contient plus de 90 % d’acide gras saturés.” Et qu’une consommation occasionnelle et non quotidienne était conseillée.
Je site un article du site de Thierry Souccar : ” contrairement aux autres huiles végétales, 85% de ces acides gras sont dits saturés. Longtemps accusés d’être responsables des maladies cardiovasculaires, les acides gras saturés ont mauvaise presse. Pourtant 65% des acides saturés de l’huile de coco sont des triglycérides à chaînes moyennes (TCM), des acides gras particuliers qui de par leur structure sont vite métabolisés et apportent plus rapidement de l’énergie aux cellules. Ces TCM ne se comportent donc pas dans l’organisme comme les acides gras saturés à longues chaînes que l’on trouve par exemple dans les viandes. Autre avantage, ils sont plus stables à la cuisson. ”
http://www.thierrysouccar.com/nutrition/info/les-vertus-sante-de-lhuile-de-noix-de-coco-2509
Enfin, de nouvelles études de très grande ampleur ont montré qu’il n’y a pas de lien entre la consommation de graisses saturées et le risque d’infarctus ou d’accident vasculaire cérébral –> http://ajcn.nutrition.org/content/early/2010/01/13/ajcn.2009.27725.abstract
Perso, je fais la même chose, mais en passant le tout au blender…niveau texture, c’est le top! On dirait un café au lait et à la crème, c’est onctueux comme tout! ^^
Namého ! C’est qui cette homonyme qui pratique MA recette du bulletproof coffee ?? Suis grave vexée, là… 🙂
Dans le mien, notez bien, il y a en plus de la coco, du jaune d’oeuf et de la cannelle, un demi-carré de chocolat à 85%-100% de cacao, du beurre, de la vanille, de la crème, voire de la crème fouettée non sucrée, en gros nuage par dessus.
Gourmand, vous avez dit gourmand ?
Bonjour
Je souhaiterai me mettre à boire ce café gras , mais je souhaiterai savoir si il est possible voir recommandé de déjeuner ensuite , car j’ai pu lire sur le net qu’il ne faut pas manger d’aliments sucrés après le café gras au risque de stocker les glucides très rapidement et donc favoriser le stockage de graisse
Quelqu’un peut il m’éclairer ?
Merci par avance
Hou là !! Il ne faut pas avoir de considérations si compliqué. Un petit déjeuner Paléo équilibré fera très bien l’affaire… Sachant que de facto, un petit déjeuner Paléo n’est pas très sucré (hormis les fruits éventuels). Au delà de cela, il faut juste se dire que l’huile de coco à un effet ” rassasiant ” et donc qu’il est possible d’avoir globalement moins faim 😉
OK merci bien
Bonjour,
Je debute en paleo je decouvre cette recette et mon huile de coco est une huile de coco desodorisée emile noel bio est ce que ca convient?
Javais pas fait attention lors de mon achat .
pas de soucis 🙂
Bonjour
je bois du lait de soja le matin depuis plus de 20 ans, avec du cacao Van H…. et un peu de sucre roux ; depuis quelques jours j’ajoute une cuiller d’huile de coco, cela donne un excellent goût de Bounty ! Pour la sensation de satiété, encore difficile à dire car j’étais en vacances et mangeais plus tard que d’habitude. Mais j’ai quand même cette impression d’estomac moins vide en milieu de matinée…
Bonjour,
J’ai tenté le café gras (seul) cette semaine, je n’ai pas eu l’impression d’être calée et j’ai malheureusement eu la fringale à 10h 🙁 Puis toute la journée j’ai eu horriblement faim (même après le repas du midi et du soir !). Je ne comprends pas, je n’ai pourtant pas un métier physique !
Me conseillez vous de rajouter une cuillère à soupe d’huile de coco ou de beurre clarifié ?
Merci
Je voulais savoir si c’était bon au gout???
Là dessus on ne peut pas vous répondre car les goûts ne sont pas universels (certains aiment les olives d’autres pas par exemple). Le plus simple est de goûter de votre côté 🙂
Bonjour,
je souhaite prendre un café gras (décaféiné) le matin pour remplacer le petit déjeuner. Pour ma recette je mets le déca,du beurre,une cuillère a café d’erytrithol ou xylitol,de l’huile MCT. Je voulais rajouter du collagène en poudre car selon certains sites cela aurait des effets bénéfiques en plus.
Mes questions sont:
est ce que l’huile de coco peu remplacer l’huile MCT? Les huiles MCT contiennent généralement 50–80% d’acide caprylique et 20–50% d’acide caproïque,et l’huile de coco beaucoup d’acide laurique.
Est ce vraiment utile de rajouter du collagène?
Je vous remercie de votre réponse.
Céline
Recette testée et approuvée.
Petit dejeuné composé d’une omelette banane et un mug de café gras avec de la cannelle et du curcuma .
Testé pour uneCouse de 10km vraiment bien passée et un autre fois pour une matinée sportive de 3h ..
Pas de fringale et une énergie du tonnerre.
Merci pour tous vos conseils
Super Jean-Claude 🙂 Merci pour ton retour !
Bonjour, merci pour vos conseils !
j’ai une petite question est ce que je peux remplacer le café par du cacao en poudre cru?
euh…. tu ne mets pas de liquide ?
bien sur que si je fais infuser mon cacao crue ( une sorte de boisson Maya) avec un bâtonnet de cannelle je filtre l’eau j’ajoute 1cc de café soluble 1cs d’huile de coco
Bonjour
Je commence ma journée à 4h et je finis à. 12h donc une journée de faite. Est ce que la café gras m aidera a tenir la matinée sinon quelle alimentation devrais je avoir. Merci
Le plus simple est de tester 😉
J’ai cette semaine goûter le café gras … alors la première version avec juste la cuillère d huile de coco est vraiment trop bon j’ai fais ce matin la seconde version : bien crémeux, cale super bien et donne de l’énergie (j’ai pu faire la séance de sport avec juste ce café !) … parcontre jai pas trop apprécié le mélange d épice … la prochaine fois je mettrais pour seul épice la canelle ☺
bonjour
mon toubib me tanne pour reprendre mon alimentation en main car +13 en 12 mois et beaucoup de gras au niveau du ventre et dos et il faut que je mange du gras non cuit et le gras je l’ai chassé de mon alimentation depuis très très longtemps
donc reprise de l’alimentation paléo
et ma grande question ; l’utilisation de l’huile de coco dans mon thé sera t elle bénéfique pour la perte de ma bedaine?
merci beaucoup
j’ai oublié je suis interdite de gluten amidon sucre
Votre toubib a tout à fait raison. L’huile de coco ne fait pas des miracles non plus hein 😉 C’est un peu plus compliqué que cela pour perdre des kilos. Pour tout comprendre, vous pouvez suivre notre formation gratuite > https://www.bmoove.com/formation-gratuite et aller plus loin ensuite avec notre programme perte de poids > https://formastream.learnybox.com/atelier-perte-de-poids/
je sais bien que le fait de boire du café gras ne vas pas me faire perdre mon gras du ventre, dès que j’ai le feu vert du toubib et kiné je me remet à la natation.
par contre est normal d’avoir envie de vomir après avoir bu le café gras?
merci
Je confirme , je bois du café gras tous les matin et j’ai passé l’hiver sans un rhume , malgré mes chimios et mes globules blancs au plus bas. suite à un K du sein.
Bonjour
Je n’ai pas encore testé la recette mais elle m’intéresse beaucoup pour l’effet boostant et l’aide au système immunitaire de l’huile de coco. Cependant je ne cherche pas à perdre du poids (mais au contraire à en prendre), pensez-vous que consommer cette préparation chaque matin (en prenant un petit-déjeuner) risquerait de me faire maigrir ? Merci pour vos conseils !
ne t’inquiète pas tu ne vas pas maigrir parce que tu bois un café gras tous les matins 🙂
Bonjour tout le monde,
je prends du café gras assez souvent et je confirme de son impact sur l’énergie que ce café procure, c’est super.
j’ai fait également les crunchs de Blandine et je me régale le matin en mettant du lait d’amande avec ces petites gourmandises. je me suis mise au paléo depuis 3 semaines à peu près, résultat – 4 kg ce matin. J’ai supprimé d’autorité toutes les mauvaises graisses et les glucides, et le résultat est là.
j’ai 73 ans passés, mon corps se module, je me sens beaucoup plus légère et pleine d’énergie.
merci à toi Wilfried ainsi qu’à Blandine pour son livre et ton site.
NINA
BRAVO Nina !!! Ton témoignage est super inspirant 🙂 Je te félicite et continues, tu es sur la bonne voie !
Bonjour Wilfried,
je me suis fais mon premier thé gras ce matin ( avec cannelle et épices de Noel …) top surprise c’est un délice,
et me suis mise à manger Paleo depuis un mois, résultat – 5 kgs, youpi , surtout qu’après 60 ans c’est dur de les déloger!!!
j’ai totalement dégonflée et en super forme,
Merci bien à toi et Blandine pour toutes ces recettes et conseils, ce sont des aides précieuses.
Muriel
j’ai essayé le café du matin avec cannelle et huile de coco…humm j’ai dégusté ! je ne suis pas encore tout à fait paleo mais j’ai éliminé les solanacées (en 2 mois des effets bénéfiques pour ma polyarthrite ): les pates ,le pain presque plus. pas de laitages ,très peu de viande (je sais ce n’est pas le paleo mais j’ai fait ce que je ressentais le mieux).Merci à vous pour les conseils et les recettes de pain je m’y mettrai car le pain me manque.
Bonjour
Pourriez-vous me faire savoir si je fait diete je peu boire le café gras ?
MERCI.
Bonjour! Comme je dois arrêter les produits laitiers à cause de mon alllergie aux pollens, j’ai remplacé ma crème dans le café par la graisse de coco. Comme j’ai trouvé bon j’en ai pris un deuxième. Je suis allée nager 1h après et là catastrophe: j’avais la poitrine serrée, je tremblais de tous mes membres (effets de la caféine). Est il possible que la graissse de coco rende la caféine plus puissante ?
Buvais-tu du café avant ?
Bonjour,
Ce matin j’ai testé le café gras à l huile de coco mais sans l’oeuf. Je reconnais que j’avais un peu des craintes mais en fait c’est délicieux. Ricoré café au coco trop bon je suis accro. Mercii pour ttes vos infos instructives.
Bonjour,
Avez-vous essayé la version qui cale encore plus ? J’ai nommé le cacao noir paléo !
Dans un grand mug, mettez un jaune d’oeuf, une c. à c. ou c. ç s. de cacao noir en poudre style Van Houten, 1 ou 2 bonne c. à s. d’huile de coco ou de beurre clarifié, des épices (perso cannelle + poivre).
Pour un crémeux absolu utiliser un petit fouet électrique.
Accompagné ce cacao paléo d’une petite poignée d’amandes ou de noix et vous êtes pour la matinée 🙂
Bonjour, pour la cuisine j’ai de l’huile de coco neutre (sans goût), est-ce que vous utilisez ce type d’huile de coco pour la recette du café gras ? Merci.
Bonjour, avez-vous des recettes simples pauvres en FODMAPS à me proposer ? Merci.
Bonjour dans le cas où on pratique le jeune intermittent ( 19h > 13h) est ce que le café gras peu se prendre quand même le matin ? En général je prend un café avec un peu de lait de brebis !
Dans le cas du JI :
– huile de coco OK
– lait de brebis NON (car il contient du lactose et des protéines qui activent la sécrétion d’insuline)
Merci pour cette réponse
bonjour , je viens de trouver la recette en suivant un lien de la page facebook
comme tous les conseils , que tu donnes et qui sont toujours judicieux pour un “mieux être” je vais suivre celui ci aussi.
j’attaque fort en fasting 20×4 (- 10 kg depuis fin mars) et vais tester donc ce petit plus
je reviendrais dans quelques temps pour compléter
bonne journée et encore merci pour tout
Bonjour, je suis curieuse….. C est quoi un fasting 20×4?
Merci d avance pour la réponse.
Jejune pendant 20 heures et manger sur une fenêtre de 4 heures.
voila , wilfried à donné la réponse ,
je ne mange pas pendant 20 heures et dans une fenêtre de 4 heures je fais un bon repas (paléo) en réalité , ce repas est pris dans une durée d’une heure , ce qui me laisse un peu de temps , si j’ai envie d’autre chose
( passé de 121 kg à 106.7 kg, et je continue hihihi )
jolie mois de juillet à toutes et tous
Bonjour
En cas de jeûne la matin si je bois seulement un café gras est ce que ça casse mon jeune ? Si non est ce que si je rajoute aussi une cuillère d erythritol c’est toujours ok pour le jeune ? Merci
Bien-sûr que le jeûne sera cassé du moment qu’il y a un apport de calorie. Graisse, sucre ou autre matière “pleine”.
Merci pour ta réponse je fais beaucoup d’erreur ce matin du coup un café sans sucre sans gras pour mon jeune
Hello Marjo,
Ça va être très prétentieux ce que je vais te dire car qui je suis pour te donner des conseils…
Si tu t’alimentes “paléo”, c’est à dire que tu cherches à réduire ou supprimer totalement le gluten et les produits laitiers tu es dans la bonne voix. Comprend l’essentiel de cette alimentation qui est très simple, mais paradoxalement, évite d’accumuler trop de connaissances. A force de vouloir trop bien faire, on fait exactement l’inverse.
Ce matin tu voulais ton café gras, prend le ! D’autant plus qu’il rentre dans le “paléo”.
Et surtout pose toi la vraie question. Pourquoi tu jeûnes ? Dans quel but ? Sais-tu en quoi cela consiste ?
Oui merci mais justement qui êtes vous ?
Bonjour j ai vu des articles qui disaient que ça faisait perdre du ventre est ce vrai car moi j suis complexer par ma petite boudaine et j aimerais être un peu plus plate sur ce ventre est il dangereux d en prendre tout les matins (huile de coco) merci
Bonjour ! Je vous suis depuis un moment et j’aimerais débuter le régime paléo mais je suis un peu perdue… Un raccourci vers la page de votre site qui explique la méthode peut être ? J’ai 43 ans, un candida albicans, un leaky gut, un intestin sans aucun transit et je stocke tout autour de la taille ! J’ai 5 kilos à perdre…
Merci d’avance !
Tu as une formation gratuite pour bien débuter ici ► http://bmoove.tv/formation-gratuite
Bonjour je viens de lire tous les commentaires sur le café gras j’aimerais savoir si c’est possible que j’en consomme sachant que je suis diabétique insulino -dépendante
Er j’ai lu aussi un commentaire sur FB une dame diabétique qui s’en est débarrassée grâce à votre aide puis-je avoir ce régime merci j’espère que ce n’est trop demandé merci pour votre attention
Bonjour, je reviens d”un sejour à Oman , moi qui n’aime pas le gout du café j’ai beaucoup aimé comment ils le font et c’est ainsi que j’en ai bu tous les jours : café + cardamone avec eau bouillante puis rajouter infusion de safran ( ils en mettent partout là bas ) et infusion de boutons roses ou eau de rose . Certe comme cela le café ressemble plus à une infusion, genre thé que le traditionnel expresso mais Je me dis que cette recette accompagnée d’huile de coco peut etre l’alternative pour ceux qui comme moi n’aime pas le gout du café
J ai un diabète 2 depuis 5 ans toujours stable sans insuline juste avec Metformine..
Est ce que je peux prendre ce café svp merci
Vous êtes des voleurs j’ai commandé le café brise gras il y a plus d’un mois et g toujours rien reçu mais ils y ont bien débiter mon argent parcontre arrêtez vos pib de merde
Bonjour
Nous ne commercialisons pas du tout de café. Je pense que vous vous trompez d’entreprise.
Bonjour
Peut on consommer de l’huile MCT sans avoir une alimentation paléo ?
Je mange sans excès de sucre et de gras. Quelles précautions prendre quand on consomme de l’huile MCT ?